Dessa Red Velvet Cheesecake Bars är en röd sammet älskare dröm som går i uppfyllelse! De är perfekta att dela med sig av och du kommer att göra alla sugna på mer!
Har du någonsin lagt märke till att människor som gillar red velvet inte bara “gillar” det, de ÄLSKAR det! Tja det här receptet kommer att stå upp för alla red velvet älskare kritik! Det har precis rätt mängd choklad och enligt min åsikt är cheesecake-skiktet mycket lättare att transportera och äta än frosting.
Då det här är barer är de perfekta att dela med sig av! Du kan ta med dem till jobbet, packa dem till ett speciellt skolgodis eller ta med dem till en fest! De är också ett riktigt speciellt godis på Alla hjärtans dag för skolkompisar!
Hur man gör Red Velvet Cheesecake Bars
Det första steget är att förbereda formen. Det är ingen idé att göra fantastiska red velvet bars om du inte kan få ut dem ur formen… tro mig, jag har gjort det! Du kan använda pergamentpapper OCH non-stick spray men om du inte har pergament, spraya bara pannan mycket väl med non-stick spray. Om du inte har något av dem, så är det bara att bestryka formen med smör.
Nästan vill du smälta smöret och chokladen tillsammans. Jag använder halvsöta bakplattor för att göra det lätt att mäta. Du kan hitta dem i mataffären vid chokladchipen och på stången finns mått på den så att du vet exakt hur mycket du ska smälta. Jag skär också smöret i mindre bitar så att det smälter snabbare. När du har smält dem tillsammans ställer du skålen åt sidan.
Nu är det dags att göra red velvet-smet! Du vill göra detta i en större skål. Tillsätt socker, ägg, vanilj och röd matfärg och vispa ihop. Den ska ha en ljusrosa röd färg, liksom dina fingrar. Sedan lägger du i den smälta chokladblandningen som kommer att ge den den djupa rikare röda färgen. Vispa samman för att kombinera.
Därefter kan du strö ner mjölet och röra ihop det försiktigt med en spatel tills det inte finns något vitt mjöl kvar. Häll smeten i den förberedda formen.
Nu kommer min favoritdel…cheesecaken! Nu kommer de mycket knepiga instruktionerna: Lägg alla cheesecake-ingredienser i en skål och vispa till en blandning. Phew! Försök att hålla dig tillbaka från att slicka skeden (jag misslyckades).
Nu kan det se ut som för mycket ostkakebakelse, men det är det inte…det var så lite! Skeda skedvis på den röda sammetssmeten och virvla ihop den med en kniv eller sked.
Side note: Jag tänkte att de här Red Velvet Cheesecake Bars kommer att bli så söta till Alla hjärtans dag. Jag kommer att virvla smeten till små hjärtan på toppen”. Tja, jag har uppenbarligen ingen talang för att virvla hjärtan. Så om du får din att se mycket bättre ut än min (vilket inte borde vara svårt), skicka mig en bild!
Oavsett hur den ser ut kommer den att vara utsökt och det är det vi är här för!
Så efter att ha virvlat dina virvlar till ditt hjärtas belåtenhet, grädda i ugnen i 35-40 minuter. Låt dem sedan svalna på bänken medan ditt hus fylls med doften av himmelriket. Skär sedan upp och njut!
Skriv ut receptet
Red Velvet Cheesecake Bars
Utrustning
-
Parkmentpapper
-
Non-stick spray
-
8×8 bakform
Ingredienser
Rött sammetslager
- 1/2 kopp saltat smör
- 2 ounces semi-söt bakchoklad
- 1 kopp vitt socker
- 2 stora ägg
- 2 teskedar vaniljeextrakt
- 2 teskedar röd matfärg
- 2/3 kopp mjöl
Cheesecake Lager
- 8 uns färskost (mjukgjord)
- 1 stort ägg
- 1/3 kopp vitt socker
- 1 tesked vaniljeextrakt
Instruktioner
-
För-värm ugnen till 350 grader.
-
Förbered en 8×8 form genom att fodra den med pergamentpapper och spraya den med non-stick spray. (Om du inte har pergament, spraya bara mycket väl.)
-
Lägg smöret och bakchokladen i en liten skål och smält dem tillsammans i mikrovågsugnen. Börja med 30 sekunder, rör sedan om och fortsätt med 30 sekunders intervaller tills den smält. Ställ åt sidan för att svalna.
-
I en större skål lägger du i socker, ägg, vaniljextrakt och röd färg. Vispa ihop med en elektrisk mixer eller en visp.
-
Häll i choklad/smörblandningen och vispa igen tills allt är blandat.
-
Sprid mjölet över smeten och använd en spatel för att blanda in det i smeten.
-
Häll smeten i din förberedda form och ställ den åt sidan medan du gör cheesecakeblandningen.
-
Lägg alla cheesecake-ingredienser (färskost, ägg, socker och vanilj) i en liten skål och vispa tills de är blandade.
-
Skeda upp blandningen i kladdbitar över hela red velvet-smeten.
-
Använd en sked eller kniv för att virvla in cheesecake-blandningen i red velvet-blandningen.
-
Bak i ugnen i 35-40 minuter eller tills en tandpetare kommer ut ren.
-
Låt dem svalna i formen, skär sedan upp och servera!
