Om du bara behöver en utomhusgrill för att laga en korv eller hamburgare då och då kan du förmodligen klara dig med en Hibachi för 30 dollar, en påse träkol och lite tändarbränsle. För 350 dollar kan du få en gasolgrill som godkänts av Consumer Reports och som kan steka biffar och baka potatis. Men om du letar efter en seriös, lyxig utomhusgrill som kan röka en kalkon eller steka tonfisk till perfektion, bör du kontrollera gränsen på ditt kreditkort innan du handlar.

En del av de avancerade ultra-lyxiga utomhusgrillarna säljs för 5 000 dollar och ett par stycken för över 14 000 dollar. Det finns naturligtvis rabatter och vissa återförsäljare erbjuder gratis frakt. Ändå…

Bör du lägga mer pengar på en utomhusgrill än vad du skulle göra för en spis eller ugn i köket? Och om du är redo att göra investeringen, vad ska du leta efter i en utomhusgrill?

Vad skiljer de bästa utomhusgrillarna – Afresco, Twin Eagles, Fire Magic, Viking, Capital och DSC till exempel – från gasolgrillarna i låg- och mellanklass som tillverkas av företag som Kenmore, Jenn-Air och Char-Broil?

Stuart Sager, vd för Outdora, säger att du kan förvänta dig en överlägsen matlagningsprestanda och konstruktion som backas upp av en långtidsgaranti.

• Konstruktion i rostfritt stål. Brännare i rostfritt stål av 304 kvalitet är gjorda för att hålla hela livet. Alfresco blandar titan med rostfritt stål för ökad styrka.
• Keramiska briketter. De utstrålar värmen jämnt.
• Grease manager. I de bästa utomhusgrillarna leds fettet bort från den öppna lågan för att förhindra uppflammning och generera större matlagningsvärme.
• Grytor. Det är inte bara storleken som spelar roll – formen gör det också. En sexkantig grill ger större matlagningsyta, säger Sager.
• Rotisserier. De flesta avancerade utomhusgrillar har sådana, men en integrerad rotisserimotor är en trevlig funktion på vissa.
• Stearinbrännare. En särskild brännare på baksidan av en utomhusgrill hjälper den sofistikerade kocken att försegla saften som ett proffs.
• Huvudassistans. Ultra lyxiga utomhusgrillar har fjädrar eller andra mekanismer som gör det lätt att lyfta huven.
• Accessoarer. Lyxiga utomhusgrillar erbjuder tillbehör som grillar och rökare för att göra utomhusmatlagning till en lördagsmorgonbrunch till midnattsbuffé.

Här är några fler detaljer om sex utomhusgrillar i lyxklassen:

Alfresco ALX2 förseglar saften med intensiv jämn värme och har funktioner som:

• Tre brännare i rostfritt stål som producerar 82,500 BTU värme
• Integrerat rotisserie
• Rökarsystem och en låda för förvaring av träbitar
• Grillutrymme på 770 kvadratcentimeter
• Sidebrännare med egen rostfri stålbrännare och en egen rostfri stålbrännare. lock och 3 positioner värmande rack som förvaras ur vägen när du använder rotisseriet
• Option för infraröd Sear Zone och kylskåp vid basen av grillen

Twin Eagles 54-Inch Gas Grill

Twin Eagles TEBQ54RS förtjänar sin prislapp med funktioner som dessa:

• 14 gauge 304 brännare i rostfritt stål med livstidsgaranti
• Brännare som värms upp till 25,000 BTU
• Hexagonala galler
• Zonindelare för att göra det lättare att tillaga olika livsmedel vid olika temperaturer
• Interiörljus för enklare grillning nattetid
• Smokerbox
• Infrarött rotisserie som rymmer upp till 100 pund

Capital Precision Series 52-Inbyggd utomhusgrill

Capital Precision Series är gjord för att tillgodose en kultiverad kocks grillbehov. Capital är stolt över inbyggda grillar som är fria från vassa hörn och sprängfyllda med grillvänliga funktioner som dessa:

• Rökbox, skärbräda och lock
• Det dolda rotisserie-systemet
• 4 huvudbrännare och 2 infraröda brännare; Huvudbrännare når 25 000 BTU
• 896 kvadratcentimeter matlagningsutrymme
• Indikatorlampor för varje brännare
• Roster av rostfritt stål
• Stålinklädda keramiska stavar i stället för briketter
• Integrerat rotisseri

Fire Magic Grills

Fire Magic Echelon Diamond Grill ser bra ut – blå bakgrundsbelysta brännare rattar – och presterar bra – livstidsgaranti på grillens brännare i gjutet rostfritt stål, matlagningsgaller och hölje i rostfritt stål. Priserna för 48-tumsmodellen E0160 varierar från 7 900 till 8 500 dollar för inbyggnadsmodeller och 11 200 till 14 400 dollar för fristående modeller.

Funktioner inkluderar:

• Smakgaller i rostfritt stål som är utformade för att minimera uppflammningar och motstå korrosion
• Kontroller som värmer upp till 1 000 grader men även reducerar till 200 grader
• “5 sätt att laga mat”-system som innefattar kapacitet att laga mat med ett rotisserie, grilla med gas eller träkol, samt att steka och röka mat
• Mer matlagningsutrymme jämfört med grillar av liknande storlek
• Infälld bakre brännare för tillagning av stora maträtter på rotisseri
• Uttagbart värmegaller
• Optionellt magiskt visningsfönster så att maten kan ses utan att lyfta huven

Viking Professional Series 5 Outdoor Grills

Viking Professional Series 5 Outdoor Grill VGBQ54224LSS säljs för relativt blygsamma 5 650 dollar men innehåller några överlägsna funktioner som:

• Keramiska briketter för jämn värmefördelning
• Blå LED-lampor ovanför varje vred
• Brännare i rostfritt stål
• Rökbox för både våt- och torrrökning
• Tungt-duty rotisserie
• Numerisk termometer som läser från 0 till 750 grader
• Halogenljus i huven för matlagning nattetid
• Individuella fettförvaltningsbrickor under varje brännare

DCS Traditional Freestanding Grill with Rotisserie

D DCS Appliances 48-tums Traditional Freestanding Grill with Rotisserie tillverkad av borstat rostfritt stål kompletterar Sagers val av de sex bästa ultra-lyxiga utomhusgrillarna med dessa utmärkande egenskaper:

• Integrerat rotisseri med 14 000 BTU
• Keramisk strålningsteknik
• 2 integrerade sidobrännare och 3 grillbrännare med BTU på 17 000 och 25 000
• Dubbelsidiga galler i 304 rostfritt stål
• Rör i rostfritt stål
• Torkbricka i rostfritt stål