Detta snabba och enkla recept på teriyakikyckling bygger upp smak med en enkel 10-minutersmarinad, som sedan dränks i hemlagad teriyakisås. Kokar på 10 minuter!

Vi kommer med ännu ett super snabbt och enkelt recept, mina vänner, för det har varit vansinnigt mycket att göra här. Jag vet att ni har de där galet upptagna dagarna, och på sådana dagar vill man inte spendera så mycket tid i köket.

Hursomhelst! Det betyder inte att du bara vill sparka bort allt och beställa en pizza eller svänga dig genom snabbmatens drive through. Nej! Du vill ha något hälsosammare och hemlagat, något som tillfredsställer det kryddiga suget, men som ändå inte tar lång tid att göra.

Det här är receptet! Det är ett recept som uppfyller alla dessa krav. Jag ger dig…

Söt och kryddig teriyakikyckling.

Ja!

Vad jag älskar med det här kycklingteriyakireceptet

1. Det går snabbt att laga!
2. Det är enormt gott i smaken.
3. Det är hemlagat.
4. Det är anpassningsbart, så du kan justera det efter dina egna värme- och smakpreferenser.

Det finns andra anledningar, men hey, jag skulle kunna fortsätta i evighet. Vad finns det att inte älska!

Receptuppdelning

Vi kan dela upp det här receptet i 3 enkla komponenter:

1. Marinaden
2. Teriyakisåsen
3. Kokningen

Den hemgjorda teriyaki-marinaden är en enkel blandning av ingredienser du kanske redan har till hands i ditt kök. Här är vad du behöver för att göra den:

Teriyaki Marinad Ingredienser

• 1 kopp sojasås
• 1 kopp vatten
• 1/2 kopp brunt socker
• 1 jalapeño peppar, hackad
• 2 gröna lökar, hackade
• 3 teskedar hackad vitlök (eller använd vitlökspulver)
• 2 teskedar hackad färsk ingefära (eller använd pulveriserad ingefära)
• 2 matskedar chiliflakes (utelämna om du inte vill ha extra kryddig)
• 2 matskedar honung (valfritt för extra söt)
• 2 teskedar sesamolja
• 6 matskedar vit vinäger (risvinäger eller äppelcidervinäger är bra val,

Det är i princip bara att vispa ihop ingredienserna i en stor skål och sedan lägga till kycklingen för att marinera. Du behöver bara 10 minuter för att marinera kycklingen, men du kan marinera längre om du vill.

Faktiskt sett får du mer smakpenetration om du marinerar i 2 timmar. Jag gillar att vispa ihop marinaden kvällen innan tillagning och marinera kycklingen över natten i kylskåpet. Se bara till att täcka över den med ett lock eller plastfolie.

Skulle 8 timmar bygga in mycket extra smak, men 10 minuter är helt okej.

Kolla in mitt inlägg om receptet på teriyaki-marinaden för ytterligare diskussion.

Teriyaki-såsen – hur man gör den

Den hemlagade teriyaki-såsen görs av samma ingredienser som teriyaki-marinaden. Med hjälp av marinadreceptet delar du helt enkelt upp marinaden på hälften.

Marinera din kyckling enligt beskrivningen i receptet med den ena halvan. Med den andra halvan, koka upp och sänk sedan värmen till sjudande i en liten kastrull.

Nästan virvlar du ihop 2 teskedar majsstärkelse med ¼ kopp vatten och virvlar sedan ner det i den sjudande såsen. Rör om tills det tjocknar, ca 3-4 minuter.

Såsen kommer att tjockna fint och ger mycket smak till den färdiga rätten. Den hälls rakt över kycklingen.

Så ska vi sätta ihop allt, ska vi?

Hur man gör Teriyaki kyckling – receptet Metod

1. Först vispar du ihop följande i en stor skål – sojasås, 1 kopp vatten, brunt socker, jalapeno, grönlök, hackad vitlök (eller vitlökspulver), hackad färsk ingefära (eller pulveriserad ingefära), chiliflakes, honung, sesamolja och vit vinäger.
2. Häll sedan hälften av marinaden i en separat behållare och förslut den. Ställ den åt sidan tills vidare.
3. För marineringen hackar du 1 pund kycklingbröst eller kycklinglår i bitstora bitar. Du kan marinera dem hela om du vill, men se till att justera tillagningstiderna på lämpligt sätt.
4. Doppa kycklingen helt och hållet i marinaden i en skål, eller förslut den med marinaden i en plastpåse. Marinera i kylskåp i minst 10 minuter tills du är redo att tillaga kycklingen. Om du vill ha mer smakpenetration kan du marinera i 2 timmar eller över natten i kylskåpet.
5. När du är redo att laga mat värmer du upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Lägg i kycklingen och stek den under omrörning i 10 minuter, under lite omrörning, tills kycklingen är genomkokt.
6. Medan kycklingen steker häller du den reserverade marinaden i en liten kastrull och värmer till en sjudande stekpanna. Virvla ihop majsstärkelsen med ¼ vatten och virvla sedan ner det i den sjudande såsen. Rör om tills det tjocknar, cirka 3-4 minuter.
7. Häll såsen över den kokta teriyakikycklingen. Garnera med färska örter och chiliflakes. Toppa med lite sesamfrön!
8. Servera över ris, om så önskas, eller njut av den på egen hand.

BOOM! Klart! Ganska enkelt, eller hur? Totalt sett tar receptet 30 minuter med marineringstiden. Du kan förmodligen göra det snabbare än jag om du är snabbare på att förbereda dig.

Snyggt och snabbt. Jag älskar snabbt. Jag är en sådan långsam kock i köket. Jag kan inte hjälpa det.

Recepttips

• Sil för att tunna ut. Om du vill ha en tunnare sås att hälla över den färdiga kycklingen, silar du den först. Du får fortfarande kvar mycket av smaken.
• Värmefaktor. Om du är orolig för krydd- och värmenivån kan du hoppa över de kryddiga chiliflingorna. Du kan också kärna ur jalapenopaprikan och ta bort inälvorna, eller ersätta den med en mildare paprika. Klockpeppar är helt okej för det här receptet.

Receptanteckningar och variationer

Jag har valt att hacka kycklingen i bitstora bitar för att underlätta tillagningen och för att förkorta den totala tillagningstiden. Du kan dock marinera kycklingbröstet eller kycklinglåren hela och antingen baka eller grilla dem tills de är genomstekta. Häll sedan den färdiga teriyakisåsen över dem.

Om du gör detta föreslår jag att du sticker några hål i kycklingen med en kniv för att marinaden ska kunna tränga djupare in i kycklingköttet.

Så är det, mina vänner! Jag hoppas att ni tycker om er snabba och enkla (och söta och kryddiga!) teriyakikyckling. Bra recept här. Ni kanske också gillar mitt recept på teriyaki lax!

Kokboksrekommendationer

Om du gillar att laga kinesisk eller annan asiatisk mat rekommenderar jag de här böckerna för en massa enkla och ikoniska recept. Jag har lärt mig mycket av dem och har blivit inspirerad till att göra många kryddiga rätter.

• 101 asiatiska rätter som du måste laga innan du dör: Discover a New World of Flavors in Authentic Recipes – by Chef Jet Tila
• Easy Chinese Cookbook, Restaurant Favorites Made Simple, by Chris Toy
• Essential Wok Cookbook, av Naomi Imatome-Yum

Prova några av dessa populära kinesiska recept

• Kung Pao Kyckling
• Dragon Kyckling
• Szechuan Kyckling

Prova några av mina andra populära kycklingrätter

• Honey-Sriracha Chicken
• Grillade Harissa Chicken Legs
• Chicken Vindaloo
• Chicken Enchiladas Verdes med ost
• Snabbt och enkelt Chipotle Chicken
• Den saftigaste strimlade Chicken
• Koreansk kyckling
• Koreansk friterad kyckling
• BBQ kycklingmarinad
• Kyckling Satay
• Kryddig kyckling friterad ris

Om du tycker om det här receptet hoppas jag att du lämnar en kommentar med några stjärnor. Dela det också gärna på sociala medier. Glöm inte att tagga oss på #ChiliPepperMadness. Jag ska se till att dela med mig! Tack! – Mike H.

Skriv ut receptet

5 från 2 röster

Söt och kryddig teriyakikyckling recept

Detta snabba och enkla teriyakikycklingrecept bygger upp smaken med en enkel marinad på 10 minuter, och sedan dränks den i hemlagad teriyakisås. Kokar på 10 minuter!

Förberedelsetid10 minuter

Tillagningstid10 minuter

Marineringtid10 minuter

Total tid20 minuter

Kurs: Huvudrätt

Cuisine: Nyckelord: kyckling, recept, kryddig

Näringslära