Skölj inte med saftmassan – baka den!
Har du någonsin undrat vad du ska göra med all saftmassa? Du ska definitivt inte slänga den. Spara det och förvandla det till en läcker bit! Den här hälsosamma frukostkakan är full av fibrer och saknade näringsämnen som finns kvar från dina juiceprodukter.
Tot många gånger har jag skickat kilo och kilo av fruktkött till min komposthög. Det har alltid stört mig eftersom det verkade vara ett sådant slöseri med nyttigheter. Jag var bara tvungen att skapa ett recept på saftmassa för att få de saknade bitarna tillbaka till min kropp! Ibland finns det bara SÅ mycket massa och knappt någon juice…. det kan definitivt återanvändas.
Jag fick idén från det här receptet på sötpotatisbarer från Sweet Pea’s Kitchen. Det kräver endast mosad sötpotatis men när man samlar ihop fruktköttet från juicepressen blir konsistensen väldigt likadan! Jag tänkte att jag skulle göra mindre socker eftersom jag använde lite frukt också. Jag valde också att göra glutenfritt kokosnötmjöl, men alla typer av mjöl kan användas.
För min ersättning av mjuk grönsak använde jag en saftmassa av sötpotatis, rödbetor och apelsiner. Jag tror att en annan sort skulle fungera alldeles utmärkt också, till exempel en som innehåller äpplen eller morötter.
Om en sidoanteckning är detta en av mina favoritjuicer så mixa loss! Det är en fantastisk skönhetsjuice för huden!
Samla ihop det färska fruktköttet från din juicepress. Blanda i en skål med vegetabilisk olja, ägg och socker. Tillsätt de torra ingredienserna lite i taget. Jag överblandade inte min eftersom det beror på din juicemassas konsistens hur slät den kan bli. Oroa dig inte – allt detta kommer att smälta ihop fint när den gräddas. Min var inte klumpig eller trådig- den blev svampig och fick en vackert jämn gyllenrosa färg.
Häll juice pulp cake smeten i en smord form. Grädda i 350F i cirka 30 minuter. Låt svalna och ta en bit av kakan!
- KursFrukost
| Portioner | Förberedelsetid |
| 15 portioner | 20 minuter |
Tillagningstid
25 minuter
|
Tillagningstid 25 minuter |
|
|
Söt saftmassakaka
|
Skriv ut recept
|
|
|
Frukostkaka gjord av färsk saftmassa.
Tillagningstid 25 minuter
|
- 1 3/4 kopp saftmassa sötpotatis/betor/oranger.
- 2 koppar mjöl kokosnöt
- 3/4 kopp socker
- 4 ägg
- 1 kopp vegetabilisk olja
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk havssalt
-
Samla ihop färskt fruktkött från din juicemaskin. Blanda i en skål med vegetabilisk olja, ägg och socker.
-
Tillsätt de torra ingredienserna lite i taget. Bry dig inte om att blanda tills det blir krämigt (beror på vilken massa du väljer).
-
Häll smeten i en smord form. Grädda i 350F i cirka 30 minuter. Låt svalna och ta sedan en skiva!
Alla olika sorters produkter för saftmassa fungerar, till exempel äpplen eller morötter istället.
.
Denna frukostkaka var så fuktig och smakrik! Det är verkligen mitt favoritsätt att återanvända fruktköttet från juicepressen. Istället för att göra dig av med det gör du bara om det till något ätbart igen!
- 120