Redaktörens anmärkning: Den här artikeln har korrigerats för att visa att Diestel Organic Herb Roasted Turkey Breast har 250 mg natrium och 13 g protein.

Oavsett om den är skivad på en sallad eller staplad på brödet, är delikatesskalkonen själva essensen av bekvämlighet. Den passar till nästan vad som helst – och när den är rätt gjord har den smaken av nyrostad fjäderfä, den typ av fjäderfä som du smakar på Thanksgiving-bordet.

Hög proteinhalt, låg kaloriförbrukning och minimalt med fett, så är delikatesskalkonen också en dröm för den som vill banta. Inte för att det är en hälsokost – de flesta kalkoner i deli-stil ger en massiv saltstöt och är lagrade med nitrater eller nitriter, som anses vara potentiellt cancerframkallande. Men när suget efter något köttigt slår till är kalkon lätt ett av de bästa valen – om du väljer noga och äter med måtta.

De bästa skivorna är saftiga, lätt kryddade och fulla av äkta kalkon-smak. De är tjockt skivade och har en perfekt smakbalans. Ingredienslistan är anmärkningsvärt kort. Och de rökta versionerna ska smaka som röken från en grill, inte från en flaska.

Syndigt nog är det många av dessa som missar målet och erbjuder skivor som är tunna, svampiga, salta eller så mättade med falsk röksmak att kalkonens smak går helt förlorad. De värsta smakar mer som bologna eller skinka – eller bara salt.

Här får du information om den bästa ugnsrostade och rökta delikatesskalkonen – och den otäckaste. Näringsuppgifter avser en portion på 2 gram.

Columbus Peppered Turkey Breast

Den lilla pepparkänslan på utsidan av dessa tjocka, saftiga skivor gör att den här är den bästa. Den smakar som om den skivades från en expertkokt kalkon. 60 kalorier, 0,5 g fett, 400 mg natrium, 12 g protein. 4,99 dollar för 8 ounces på Trader Joe’s. (4 stjärnor)

365 Rökt kalkonbröst

En lätt touch av naturlig rökning bidrar till den fuktiga, autentiska smaken i dessa välsmakande skivor. Den ugnsrostade versionen är också fantastisk. 50 kalorier, 0,5 g fett, 360 mg natrium, 11 g protein. $3,99 för 7 ounces på Whole Foods. (4 stjärnor)

Diestel Organic Herb Roasted Turkey Breast

Den kreativa infusionen av örter i dessa skivor är lika smaklig som den är vacker. Det smakar som en kalkon som legat i saltlake i flera dagar. De rökta och ugnsrostade varianterna är också vinnare. 60 kalorier, 0,5 g fett, 250 mg natrium, 13 g protein. 6,99 dollar för 6 ounces på Whole Foods. (4 stjärnor)

Boar’s Head Mesquite Smoked Turkey

Den här kalkonen är skivad supertunn, men den behåller konsistensen och smaken av fint kryddad kalkon. Den natriumfria Ovengold är ett bra alternativ för dem som följer en saltsnål diet, men det är viktigt att veta att dessa färska skivade köttstycken har en mycket kortare hållbarhetstid än de som är färdigförpackade. 60 kalorier, 1 g fett, 440 mg natrium, 12 g protein. $5,24 för 8 ounces på Sprouts. (3½ stjärna)

True Story All Natural Oven Roasted Turkey Breast

Dessa tätt packade skivor ser överdrivet bearbetade ut, men de har en distinkt ren smak tack vare lägre natrium och få tillsatser. 55 kalorier, 0,5 g fett, 355 mg natrium, 12 g protein. 6,99 dollar för 7 ounces på Sprouts. (3 stjärnor)

Plainville Farms Hickory Smoked Turkey Breast

Dessa extra tunna skivor är nästan omöjliga att skala isär och saknar kryddor, men smaken av kalkon lyser. 50 kalorier, inget fett, 360 mg natrium, 11 g protein. $5,99 för 7 ounces på Sprouts. (3 stjärnor)

Kentucky Legend Artisan Crafted Turkey Breast

Ultratjocka skivor med köttig konsistens ger en rejäl stapel, men de här skivorna har en aning för mycket salt och smakar inte “brynt”, trots förpackningens löfte. 80 kalorier, 1,5 g fett, 510 mg natrium, 13 g protein. $5,98 för 14 ounces på Walmart. (2½ stjärna)

Applegate Farms Roasted Turkey Breast

Även om detta är några av de hälsosammaste skivorna på butikshyllorna, smakar de platt och är alldeles för vattenfyllda för att stapla på bröd. 50 kalorier, inget fett, 360 mg natrium, 10 g protein. 7,99 dollar för 7 ounces på Whole Foods. (2 stjärnor)

Oscar Mayer Delifresh Smoked Turkey Breast

Detta vanliga märke har en fantastisk konsistens, men det är för salt och har för mycket röksmak. 50 kalorier, 1 g fett, 510 mg natrium, 9 g protein. $3,48 för 9 ounces på Walmart. (2 stjärnor)

Hillshire Farm Oven Roasted Turkey Breast

Dessa skivor kommer inte att förstöra din smörgås, men de är för saltade och saknar konsistensen av färsk kalkon. 60 kalorier, 1 g fett, 490 mg natrium, 10 g protein. $3,48 för 9 ounces på Walmart. (2 stjärnor)

Trader Joe’s Oven Roasted Turkey

Det finns verkligen inget rätt med dessa skivor. De är för söta, konsistensen är tät och tuggig och smaken smakar obehagligt bearbetad. 80 kalorier, 0,5 g fett, 460 mg natrium, 11 g protein. $2,99 för 7 ounces. (1 stjärna)

Foster Farms Variety Pack

Var ska man börja? Imiterad röksmak, en klibbig, halkig ytstruktur och en brist på färsk kalkonarom får en att undra varför det här varumärket är så högt profilerat. 80 kalorier, 3 g fett, 490 mg natrium, 10 g protein. $3,48 för 9 ounces på Walmart. (1 stjärna)

Hormel Natural Choice Oven Roasted Deli Turkey

Den gummiaktiga konsistensen på dessa extra tunna skivor är problematisk, men smaken av konserverat kött är ett ännu större problem. 60 kalorier, 1 g fett, 480 mg natrium, 11 g protein. 4,99 dollar för 8 ounces på Lucky. (½ stjärna)

Land O’ Frost Premium Honey Smoked Turkey Breast

Denna kalkon smakar mer som extra salt, billig skinka. Med det sagt är den riktiga affärsknappen den slemmiga, studsiga konsistensen som får dina tänder att gnissla. 70 kalorier, 4 g fett, 520 mg natrium, 8 g protein för 50 gram $3,98 för ett pund på Walmart. (Inga stjärnor)

Buddig Original Honey Roasted Turkey

Look like baloney, taste like baloney. Men det är faktiskt super-saltad kalkon. Tänk dig själv. 90 kalorier, 5 g fett, 590 mg natrium, 8 g protein, 0,99 cent för 2 ounces på Lucky. (Inga stjärnor)

Recensioner baseras på produktprover som köpts av denna tidning eller tillhandahållits av tillverkare. Kontakta Jolene Thym på [email protected]. Läs fler kolumner om smakprov på www.mercurynews.com/tag/taste-off.