Asparges med citronsmörsås är ett budgetvänligt tillbehör som hela familjen kommer att älska. Det här receptet gör snabb och enkel krispig mjuk sparris som droppas med en fantastisk citronsmörsås och ett stänk av parmesanost. Det är den bästa sparrisbilagan någonsin!

Söker du fler enkla sätt att göra sparris? Prova min ostliga grillade sparris i foliepaket eller detta enkla ugnsrostade sparris med hollandaisesås-recept.

Jag älskar hur snabb den här sparristillbehören är att göra

Den är klar på typ 13,7 minuter. OCH det är alldeles för länge sedan vi senast pratade om sparris… Creamy Chicken Asparagus, någon?

P.S. HAPPY FRIDAY! Den förtjänar ett Halleluja!!! Tuff vecka, människor. Kan inte förstå varför jag inte kunde vänta med att bli vuxen. Det här med vuxenlivet är helt sjukt! Och jag har varit “vuxen” i 20 år nu. Jag borde vara van vid det, men nej. Ansvar, deadlines, föräldraskap, lån, räkningar… shoooot…

Kan jag inte bara shoppa?!? Vilket jag gör. Och jag KAN eftersom jag är vuxen och inte behöver berätta för någon varför jag tyckte att det var coolt att köpa en Oscar-lik klänning bara för att jag kände för det, men inte har någonstans att bära den. Rent the Runway är förresten mitt nya favoritställe. Klänningar i överflöd, handväskor, accessoarer… Jag skulle kunna bo där!

Tillräckligt om min besatthet. P.S. Om jag inte var en matbloggare skulle jag vara en modebloggare.

Asparges med citronsmör är ett av mina favoritrecept för tillbehör

Men maten är där mitt ❤ är! Och sparris med citronsmörsås är där min besatthet började.

Jag var runt 12 år gammal när jag gick på en fin middag och introducerades till denna vackra, (på den tiden var det en MYCKET UGLY och EWWWWW och YUCKY!!), grönsak.

När tallriken ställdes framför mig ville jag inte röra den. Jag började prata med mig själv, tyst, och sa saker som, ewwww de vill att jag ska äta en trädgren! ewwww! Jag hatar mina föräldrar! Då nypade min mamma mig under bordet så jäkla hårt, och utan ett pip visste jag att hon förväntade sig att jag skulle äta det som fanns på tallriken, för hennes ansiktsuttryck var helt och hållet “vänta tills vi kommer in i bilen…”. Sssscarrrry.

Så jag gav mig och åt upp den. Alltihop. Och jag ÄLSKADE den! waaaah! Jag var för generad för att erkänna att jag älskade den eftersom jag var 12 år. Jag borde inte ha älskat sparris vid en mycket ung ålder av 12 år. MEN DET GJORDE JAG! Och det gör jag fortfarande. Väldigt, väldigt mycket. Och broccoli, gröna bönor, spenat och grönkål… Jag är verkligen en grönsakslöfling. Där. Nu har jag sagt det och det känns jävligt bra. Att erkänna är det första steget.

Oooh, ser du den här superkalifantastiska rätten nedan? Hur kan du inte älska den?

Den citron-smörsåsen är så god att du vill ha den på allt

Oooh, den såsen. DEN SAUTEN. Den är allt. Lite citron, lite grönsaksbuljong, grädde och några matskedar smör får det att gå ihop i en kastrull och gör underbara saker. Du kommer att få se. Vet bara att den passar till allt och vad som helst. Fisk, kyckling, grönsaker… det är ett recept som du bör spara för evigt. Slutet.

Njut!

KRAVAR mer? ANMÄL DIG TILL DIETHOODS NYHETSBREV FÖR FÄRSKA NYA RECEPT SOM LEVERERAS TILL DIN INKORG!
FÖLJ DIETHOOD PÅ FACEBOOK, TWITTER, PINTEREST OCH INSTAGRAM FÖR ALLT DET SENASTE INNEHÅLLET, RECEPTEN OCH UPPDATERINGARNA.

VERKTYG FÖR DET HÄR RECEPTET

4 från 1 röst

Skriv ut

Sparris med citronsmörsås recept

444

WW Freestyle: 4

Förberedelsetid5 minuter

Tillagningstid10 minuter

Total tid15 minuter

Budgettvänlig, snabb och enkel krispig sparris med en fantastisk citronsmörsås och ett strössel parmesanost.

Kurs:

Cuisine: Amerikansk

Portioner: 8

Kalorier: 95

Författare: H: Katerina | Diethood

Ingredienser

För sparrisen

• ▢ vatten
• ▢ salt
• ▢ 2 pund sparris , trimmade

För citronsmörsås

• ▢ 3 matskedar färsk saft från meyer-citroner
• ▢ 3 matskedar ekologisk , grönsaksbuljong med låg natriumhalt
• ▢ 1 tesked vit vinäger
• ▢ 3 matskedar grädde
• ▢ 1 tesked socker
• ▢ 4 matskedar osaltat smör , Skärs i bitar*
• ▢ salt och nymald peppar, efter smak

OPSÄTTSLIGT

• ▢ Garnera med parmesanost, färsk hackad persilja och citronskal

Anvisningar

FÖR ASPARAGUSEN

• Fyll en stor kastrull med ca 5 cm saltat vatten och koka upp.
• Lägg sparrisen i det kokande vattnet, täck med ett lock och låt den ånga tills den är kokt till din smak, cirka 5 till 8 minuter, beroende på sparrisens tjocklek.
• Släpp av. För över sparrisen till en stor skål med isvatten för att svalna och låt den rinna av igen.

Under tiden förbereder du citronmörsåsen

• I en kastrull blandar du citronsaft, grönsaksbuljong och vit vinäger. Koka på medelvärme och reducera såsen till hälften.
• Sänk värmen till en simmande nivå och vispa ner grädden; fortsätt vispa för att bryta upp ostmassan.
• Häll i sockret och fortsätt vispa samtidigt som du tillsätter smörklumparna, låt varje klump smälta ner i såsen innan du tillsätter nästa.
• Sätt på salt och peppar.
• Skölj tills såsen börjar tjockna.
• Från värmen och låt stå några minuter. Såsen tjocknar när den står.
• Smaka efter kryddor och justera därefter.
• Överför den kokta sparrisen till en serveringstallrik.
• Servera citronsmörsåsen genom att ringla över sparrisen eller vid sidan om.

Mer enkla sparrisrecept som du kanske gillar:

Rostad sparris med bacon och fetaost

Rostad vitlökssoppa med sparris