Nu när semestern är över har jag varit sugen på något lätt och fräscht. En god tonfisksallad avokadobåt är precis vad jag behöver för att tillfredsställa det suget. Den är lätt men samtidigt mättande och passar utmärkt som lunch, mellanmål eller till och med som en lätt middag!
För det här receptet valde jag en tonfisk som var i olja. Normalt är jag en solid vit albacore-kille, men den här hade en sammetslen frodig konsistens som verkligen gör att den här tonfisksalladen avokadobåten känns som något speciellt.
Jag gjorde den här på samma sätt som min Tuna Lettuce Wrap, men lade till en liten kick med lite krossad rödpeppar. Det ger den en liten kick – full av smak och kryddig. Det är ungefär så jag gillar min mat!
Jag vet inte hur populär tonfisksallad är, men när den görs rätt är den verkligen en av mina favoriter. Jag vet inte om det beror på att jag åt mycket av den som barn, men vanligtvis ser jag folk krumma läpparna av avsky. När den görs på rätt sätt, som här – du kommer att älska den!
Tunasallad Avocadobåt
Skriv ut receptet
Ingredienser
- 2 hela avokados
- 2 burkar Chunk vit tonfisk i olja avrunnen
- 1/2 hel röd paprika hackad
- 1/2 hel grön paprika hackad
- 2 stjälkar grön lök hackad
- 1/4 tsk. hackad svartpeppar
- 1 msk koriander hackad
- 1/2 tsk krossad röd paprika
- 1 msk majonnäs
- 1 msk vanlig kornig dijonsenap
- 1/2 hel citron
Instruktioner
-
i en skål blanda tonfisk, paprika grön lök, paprika, koriander, paprikaflingor, dijonsenap, majonnäs och citron. Blandas lätt tillsammans. Ställ in i kylskåpet tills den ska serveras.
-
Skär avokadon på mitten och kärna ur. Fyll med tonfisk och strö över lite mer röd paprikaflingor och citronsaft efter smak. Njut!