En av de mest kända affärer som världen någonsin har sett är den med ost och nästan allt ätbart. Och även om det är ganska populärt i Italien verkar hela världen vara ett fan av denna mejeridelikatess. Vissa människor måste dock hålla sig borta från ost eftersom den kan påverka deras hälsa på olika sätt. Här är vad ost gör med din kropp-
Kraftverk av protein
Protein är ett makronäringsämne, och din kropp behöver stora mängder av det för att fungera ordentligt. Hårdare ostar är kända för att innehålla mer protein jämfört med mjukare varianter. Cirka 100 g cheddar (en hård variant) innehåller 25 g protein, medan samma mängd feta (en mjuk variant) innehåller 14 g protein.
God källa till vitaminer och mineraler
Som mejeriprodukt innehåller ost många näringsmässiga fördelar. Den är rik på vitamin A, vilket är bra för ögats hälsa. Många människor har låga nivåer av D-vitamin, som kan hittas i ost, förutom i bland annat svamp och fisk. Den innehåller också kalcium som bidrar till att göra dina ben och tänder starkare. Det minskar alltså risken för att utveckla osteoporos.
Hög halt av fett och kolesterol, men…
De flesta mejeriprodukter innehåller mycket kalorier. Helst ska fett vara källan till mindre än 30 procent av dina totala kalorier för en dag. Höga mängder dåligt kolesterol kan öka risken för hjärtsjukdomar, förutom att det får dig att gå upp i vikt. Men ost gjord av mjölk med låg fetthalt kan hjälpa dig att kontrollera ditt fettintag, vilket Livestrong påpekar.
Hög natriumhalt
Salt används i flera steg när ost bereds. Även en liten portion ost kan ha en mycket hög natriumhalt. En kopp med 100 gm cheddar innehåller cirka 621 mg natrium. Ett ökat saltintag kan leda till ökade risker för att utveckla hypertoni, högt blodtryck och hjärtsjukdomar. Särskilt diabetiker måste vara något försiktiga med att konsumera ost. Men det finns saltsnåla varianter på marknaden.
För laktosintoleranta personer
Vissa personer kan inte ta emot mejeriprodukter på ett bra sätt på grund av att enzymet laktas är otillräckligt i deras mag-tarmkanal, vilket hjälper till att bryta ner laktos till enkla sockerarter. Det rekommenderas att välja cheddar eller schweizisk ost, eftersom de innehåller låga halter av laktos. Om du är laktosintolerant bör du rådgöra med en dietist innan du ändrar din kost.