Vi hoppas att du har ett mellanmål i närheten när du läser detta. För du kanske blir lite hungrig. Frukost, eller, colazione på italienska, är något annorlunda än den första måltiden vi äter här i USA. Enkelt uttryckt är en italiensk frukost lättare och samtidigt sötare. Tårta till frukost? Inget skämt här. Salta alternativ är inte riktigt normen. Och du kommer inte att se massiva brunchplattor i Italien. Bara en snabb liten måltid där du står i baren på ditt lokala kafé och pratar med vänner innan du börjar dagen.

Först ut, kaffe. En typisk italiensk frukost innehåller åtminstone en caffe latte eller en cappuccino. Barn dricker vanligtvis varm choklad, vanlig mjölk eller till och med varm mjölk med en skvätt kaffe. Ett alternativ till kaffe är Orzo, en lätt nötaktig, koffeinfri, rostad korndryck som ser ut som kakao. Men låt oss vara ärliga, espresso är det bästa alternativet.

Det perfekta tillbehöret till kaffet är bröd eller rullar med smör och sylt, biscotti eller ett bakverk. Till frukostalternativen hemma finns bland annat müsli och yoghurt, kakor, croissanter och frukt. Frukosten i Italien är kanske inte den hälsosammaste, men den är verkligen utsökt. Du kommer förmodligen inte att se saker som flingor och muffins. Definitivt inga ägg till frukost; de är reserverade för lunch, i hårdkokt form på sallader.

Till skillnad från i de flesta delar av världen är frukosten i Italien ingen stor måltid. Italienarna är helt enkelt inte tunga frukostätare. Ägg, korv och pannkakor förbryllar en italienare. Hur kan man äta en så stor måltid med en lång dag framför sig? Allt för mättande skulle bara trötta ut dem inför en hektisk arbetsdag. Inte ens på helger och helgdagar går folk i allmänhet ut och äter frukost. Och även om det serveras espresso hela dagen är det ovanligt att se någon äta en croissant på eftermiddagen. Barerna tenderar att ta slut på bakverk tidigt, eftersom de är nybakade på morgonen.

För att uttrycka det enkelt är frukost i Italien = varm dryck + bakverk. Nu behöver du bara välja vilken sötsak du vill börja dagen med…

• Författare
• Renoverade inlägg

Senaste inlägg av Christina Orso (se alla)

• Drick kaffe på italienskt vis: Här är vad du ska beställa – 18 april 2019
• Vad du behöver veta om den italienska kaffekulturen – 15 april 2019
• Vad ingår i en typisk italiensk frukost? – 4 april 2019