Vanilla Chocolate Swirl Cookies – en rolig skiva och baka cookie i en pinwheel design. Ännu en av våra 12 Days of Christmas Cookies som jag vet att din familj kommer att njuta av den här julen. Låt mig visa ett annat av favoritrecepten för enkla kakor med en rolig virveldesign.

Jag hoppas att du tycker om de nya julkaksrecepten som jag delar med mig av till dig. Idag fortsätter vi med Vanilla Chocolate Swirl Cookies. Låt inte virveln i de här kakorna få dig att tro att de är svåra att göra.

Hjälpsamma köksredskap:

Opplysning om affiliate: Det här inlägget kan innehålla affiliatelänkar. Som Amazon Associate tjänar jag pengar på kvalificerade köp. För mer information, klicka här.

• Bakplattor
• KitchenAid Mixer – egentligen duger vilken mixer som helst. Till och med en handmixer. Men jag älskar min KitchenAid och tycker att den skulle vara en härlig present den här tiden på året.
• Pergament bakplåtspapper

Ingredienser

Exakta mått anges nedan i receptkortet. Se till att du scrollar ner för att skriva ut och spara receptet för senare!

• 1 1/2 kopp smör mjukt
• Konditorssocker
• 2/3 kopp strösocker
• 1 msk vaniljextrakt
• 3 koppar mjöl
• Salt
• Bakpulver
• Osött kakaopulver

Anvisningar

I skålen på en stativblandare utrustad med paddeltillsatsen, smöret tills det är slätt. Tillsätt sedan sockerbitarna och blanda tills det är ljust och fluffigt, cirka 5 minuter. När sockret är blandat, tillsätt vaniljextraktet och vispa i ytterligare en minut eller tills det är blandat.

Till sist tillsätter du de torra ingredienserna till gräddblandningen en tredjedel i taget och rör om ordentligt efter varje tillsats tills degen är jämnt blandad. Dela degen på hälften, behåll den ena halvan av degen i mixern och ställ den andra halvan åt sidan medan du förbereder chokladlagret.

Häll i det osötade kakaopulvret i mixern och blanda tills det är helt införlivat. Detta kan ta några minuter, men ta god tid på dig och se till att kakaopulvret är helt inkorporerat i vaniljdegen så att du får en äkta chokladfärg.

Hur man formar de två lagren

Ta bort chokladdegen från mixern och dela chokladdegen i TVÅ bitar. Forma varje chokladdegsbit till 1/2 tum tjocka rutor och linda in dem individuellt i plastfolie.

Dela vaniljdegen i TVÅ bitar, forma varje vaniljdegsbit till 1/2 tum tjocka rutor och linda in dem individuellt i plastfolie.

Du ska nu ha två rutor chokladdeg och två rutor vaniljdeg som är individuellt insvepta. Ställ alla fyra degnrutorna i kylskåp tills de är fasta, cirka en till två timmar.

Hur man formar vanilj- och chokladskikten

Opnå en bit av den kylda vaniljdegen och låt den ligga ovanpå plastfolien.

Täck över den med en andra bit plastfolie och kavla sedan ut vaniljdegen med hjälp av en kaviar till en rektangel som mäter ungefär 9X12 tum. Om degen blir för mjuk och svår att rulla, lägg den på ett bakplåtspapper och ställ den i kylskåpet tills den blir fast igen; inte längre än 10 minuter.

Varva upp en bit av den kylda chokladdegen och låt den ligga ovanpå plastfolien. Täck den med en andra bit plastfolie och kavla ut den till en rektangelform på 9X12 tum också.

Ta bort de översta bitarna plastfolie från både den rullade vaniljdegen och den rullade chokladdegen. Vänd försiktigt chokladdegen på toppen av vaniljdegen. Ta bort den översta delen av plastfolien från chokladdegen. Rulla försiktigt över toppen av båda lagren med en kaviar för att få degarna att hålla ihop något.

Hur du rullar kakdegen till en stockform

Först i ena änden lyfter du upp vaniljdegen med hjälp av plastfolien undertill och rullar ihop degen till en stor stock, genom att trycka försiktigt när du rullar för att hjälpa till att fästa de båda lagren ihop och genom att dra bort plastfolien när du rullar.

Inlindra stocken i en ny bit plastfolie och lägg den i kylskåpet i ytterligare 2 timmar. Upprepa denna process med den återstående biten vanilj- och chokladdeg.

Baktips: Du kan placera cylindern med skivad och bakad kakdeg i frysen i upp till tre månader.

Hur man skivar och bakar kakorna

För bort stockarna från kylskåpet och ta bort plastfolien. Lägg sedan stocken på en skärbräda och skär den i 1/4 tum tjocka rundor.

Placera kakskivorna på ett bakplåtspapper som är fodrat med pergamentpapper. Grädda i en förvärmd 350 grader varm ugn i cirka 13 minuter. Kakorna kommer fortfarande att vara lite mjuka vid beröring och lite bruna i kanterna.

Låt dem svalna något på ett bakgaller innan de avnjuts! Tillsammans med ett glas mjölk eller en varm kopp varm choklad är dessa Vanilla Chocolate Swirl Cookies en perfekt behandling.

Tips för att göra Vanilla Chocolate Swirl Cookies:

Låt dig inte skrämmas av de långa instruktionerna för det här receptet. Det är verkligen ett enkelt recept att laga!

• Se till att du låter kakaopulvret blandas helt med vaniljdegen så att den inte får ett marmorerat utseende.
• Låt degen kallna den rekommenderade tiden. När du försöker rulla ut lagren och degen är varm deg kommer du att få en röra.
• Om degen börjar spricka när du rullar ihop lagren behöver du inte oroa dig! Nyp bara ihop degen och fortsätt rulla.
• Låt degen svalna en andra gång innan du skär den i skivor.

Frysningstips för Slice and Bake Cookies

• När degen har rullats ihop till stockformar, svep in den i plastfolie och lägg sedan stockarna i en frystålig plastpåse.
• Du kan frysa in den i upp till tre månader.
• När du är redo att baka tar du ut stockarna ur frysen och låter dem ligga på bänkskivan i cirka 10 till 15 minuter eller tills du kan skära dem.
• Bakas enligt anvisningarna ovan. Du kan behöva lägga till några extra minuter om degen fortfarande är lite frusen när du sätter in plåtarna i ugnen.

Är du redo för fler recept på julkakor?

De här kakrecepten passar utmärkt för att vara värd för ett kakutbyte, ge bort kakor som gåvor eller bara baka till din egen familj. Kolla in min julbutik på Amazon för idéer om hur du paketerar matgåvor.

• Raspberry Thumbprint Cookies
• White Chocolate No-Bakes
• Ginger Snowball Cookies
• Chocolate Marshmallow Peppermint Cookies
• Shortbread Cookies – mina favoritkakor året runt!
• Hjärtaformade småkakor
• Skiva och baka färgglada virvelkakor
• Sockerkakor med godisstång
• Klassiska havregrynskakor

Detta recept har uppdaterats sedan det först dök upp 2011 med nya foton och ett nytt receptkort som kan skrivas ut och som innehåller näringsinformation. Jag hoppas att du tycker om uppdateringarna lika mycket som jag tyckte om att arbeta med dem!