För den fullständiga ingrediensförteckningen rullar du fram till receptkortet i slutet. MEN INNAN DU SCROLLAR KOLLAR DU VIKTIG INFORMATION SOM FINNS MED I TEXTEN.

Vegan Sweet Potato Souffle

Jag bestämde mig för att göra en smakrik variant av den traditionella sötpotatisgrytan,

Det här receptet på sötpotatissuffle är definitivt nyttigare än Paula Dean Sweet Potato Souffle Och Trisha Yearwood Sweet Potato Souffle.

Kokosmjölk, med en blandning av exotiska kryddor, kardemumma, koriander och ingefära och sötad med kokossocker och lönnsirap som tillsätts för en munvattenande karamellsmak.

Jag toppar sedan sufflén med en läcker knaprig toppning. Jag eliminerade medvetet receptet på sötpotatis med marshmallow-topping så att jag kunde behålla en hälsosammare version.

Hälsofördelar med sötpotatis

Sötpotatis är fullproppad med näringsämnen, till exempel A- och C-vitamin, järn, magnesium, kalium och fibrer.

De är naturligt söta och anses ligga lågt på det glykemiska indexet, så de är bra för diabetiker.

Ditt höga innehåll av A-vitamin gör dem särskilt bra för synhälsa och glödande hud.

Hur man bakar sötpotatis

För att baka sötpotatis, förvärm ugnen 400 grader.

Skrubba oskalade potatisar, torka dem med en pappershandduk och stick i dem med tänderna på en gaffel.

Placera potatisarna på en bakplåt med kant och grädda i cirka 45 minuter eller tills de är mjuka på gaffel.

Hur man gör vegansk sötpotatis-suffle

Kombinera ingredienserna för toppning, kokosolja, rismjöl, kokosnötssocker och malda pekannötter i en medelstor skål och ställ åt sidan. Ta upp sötpotatisen och låt den svalna tillräckligt för att kunna hanteras.

Skala skalet och mosa sötpotatisen med hjälp av en potatismosare. Rör i kokosmjölk, lönnsirap, socker, vanilj, ingefära, salt, koriander och kardemumma tills det är helt blandat.

Skeda upp sötpotatissuffeln i en gryta och strö över sötpotatisen.

Bak i 30 minuter eller tills den är gyllenbrun. Låt svalna i 10 minuter, garnera med hackade pekannötter och servera.

Kolla in fler fantastiska recept på sötpotatis:

• Vegansk sötpotatispaj
• Mapelrostad brysselkål och sötpotatis
• Vegansk jamaicansk sötpotatispudding
• Rostad sötpotatis och Broccolisallad
• Sötpotatishavregrynsgröt med pekannötter och tranbär
• Rostad sötpotatis med jackfrukt och basilika

Om du gör denna veganska sötpotatissuffel, ta en bild och hashtagga #healthiersteps – vi älskar att se dina recept på Instagram, Facebook & Twitter!

Gäng med i våra nya facebookgrupper, där vi delar massor av läckra veganska och glutenfria recept, hälsotips osv, från våra medlemmar. Gå gärna med och bjud in dina vänner Glutenfritt och Veganskt för nybörjare och Veganska recept med kärlek.