Varför flyter oljan på vattnet?

Oljan flyter på vattnet eftersom en droppe olja är lättare än en lika stor droppe vatten. Ett annat sätt att säga detta är att säga attvatten är tätare än olja. Densitet är ett mått på hur mycket en viss volym av något väger. Saker som är mindre täta än vatten flyter i vatten. Saker som är tätare än vatten kommer att sjunka.

Även om olja och vatten båda är vätskor, är de vad kemister kallar icke blandbara vätskor. Det är ett fint ord som betyder att de inte blandas.

Vad händer när jag häller salt på oljan?

Salt är tyngre än vatten, så när du häller salt på oljan sjunker det till botten av blandningen och tar med sig en klump olja. I vattnet börjar saltet lösas upp. När det löser sig släpper saltet ut oljan, som flyter tillbaka upp till vattnets topp.

Detta ser ut som enLava Lite. Hur fungerar en Lava Lite?

Likt din olja och ditt vatten blandas inte “lavan” i en LavaLite med den vätska som omger den. När den är kall är “lavan” lite tätare än vätskan som omger den.När “lavan” vilar på botten av Lava Lite värmer glödlampan i lampan upp den. När den värms upp expanderar “lavan” lite. När den expanderar behåller “lavan” samma vikt, men den tar upp mer utrymme – så den är mindre tät. När den är tillräckligt varm är lavan mindre tät än den omgivande vätskan, och därför stiger den upp till ytan för att flyta. I toppen av lampan svalnar den, blir tätare och sjunker igen. Denna cykel upprepas om och om igen när “lavan” värms upp och stiger upp, för att sedan svalna och sjunka.

Varifrån kommer det här experimentet egentligen?

Exploratoriums lärarresidens Eric Muller skapade den här aktiviteten när han lekte med sin mat på en kinesisk restaurang.