LÄSARFRÅGAN: Finns det några råd om hur man kan laga hälsosamma måltider till två äldre personer som inte kan laga mat själva?

Om jag förstår frågan rätt verkar det som om du behöver nyttiga receptidéer som kan lagas i förväg, portioneras ut, frysas eller kylas ner och lätt värmas upp på nytt.

Den goda nyheten är att vi har massor av recept som kan fungera. Det knepiga är vad du anser vara hälsosamt. Här på Simply Recipes anser vi att en hälsosam kost är full av frukt och grönsaker, fullkorn, baljväxter, en variation av animaliskt och vegetariskt protein, diarréer och hälsosamma fetter. I grund och botten, om du gör det från (mestadels) grunden och äter godis och stekt mat med måtta är det hälsosamt för oss.

Om du vill gräva runt för att hitta din egen version av hälsosam kolla in sidan Recept för hälsosam mat. Du hittar allt från potatis- och purjolökssoppa till foliepaket med lax.

Om jag tog hand om någon och ville fylla deras kylskåp och frys med mat är detta mina främsta rekommendationer:

Soppor och grytor

Soppa är alltid bra, gör en stor sats och är lätt att portionera ut till enskilda portioner. Den håller upp till en vecka i kylskåp och 3 månader eller bättre i frysen. Här är några personliga favoriter:

• Kålsoppa
• Enklare toskansk bönsoppa
• Kalkon-köttbullsoppa
• Tomatsoppa
• Slow Cooker Beef Stew
• Kött- och korngryta

Smoothies

Smoothies passar utmärkt till frukost, en lätt måltid när du inte mår bra eller ett mellanmål mitt på dagen. Du kan enkelt göra ingrediensförpackningar för smoothies i förväg så att de är redo att användas. Eller så kan du mixa hela smoothien och sedan frysa enskilda portioner platt i ziptop-påsar.

Du behöver bara ta fram en påse på morgonen och ställa den på bänkskivan medan du gör dig redo för dagen. Smörj ihop den och häll upp den i en kopp. Om du ska göra smoothies är det bra att ha en höghastighetsblandare. Kolla in vår guide till höghastighetsblandare för att se om din mixer passar in. Jag har listat några favoriter nedan, men du kan hitta fler smoothie-recept här.

• Strawberry Almond Oat Smoothie
• Berry Banana Smoothie
• Quick and Easy Green Smoothie

Grytor

Vi har en hel sida dedikerad till grytor. Vissa är lättare att portionera och frysa in än andra. Om du vill se hela listan kan du kolla in vår sida om grytor. Om inte så kommer här några favoriter för att komma igång.

• Loaf Pan Lasagna (en mindre lasagne som görs i en brödbakform)
• Lasagne (en 9×13 plan som kan portioneras ut och frysas in)
• Vegetable Pot Pie

Casual Food

Om du letar efter något riktigt enkelt är quesadillas ett underbart alternativ. Jag gör detta till mina barn. Du kan fylla quesadillas med vad som helst. Tillaga dem och låt dem sedan svalna. Skär dem i kvartar, lägg quesadillorna i lager mellan bitar av pergamentpapper och frys in i en zip top-påse. När du behöver en tar du ut den ur påsen, lägger den i mikrovågsugnen i en minut och lunchen är klar. Om du vill att tortillan ska bli krispig måste du sätta den i en brödrost eller stekpanna på spisen.

• Frukost Quesadilla med svarta bönor och ägg
• Chicken Freezer Burritos
• Freezer Breakfast Burritos with Sausage, Eggs and Salsa Verde

Jag hoppas att det räcker för att du ska komma igång. Tack för att du skrev in!

Ta hand om dig,

Summer, Senior Editor och älskare av att laga mat åt andra

P.S. Har du en fråga? Skicka ett e-postmeddelande till oss: [email protected]