La mejor receta de tilapia con un recubrimiento crujiente y toneladas de sabor a miel y lima. Esta fácil receta de tilapia está lista en menos de 15 minutos, incluyendo la preparación, y complacerá incluso a los más quisquillosos. Sírvela con un poco de piña Colelsaw o salsa de mango para una comida tropical que a todos les encantará.

Tiendo a pensar en la tilapia como un “pescado de entrada”. Con esto quiero decir que me he dado cuenta de que muchas personas que juran odiar todo lo relacionado con el pescado acaban probando la tilapia y les gusta. Y eso les hace pensar que también les gustaría otro tipo de pescado. Lo siguiente es que visitan los mercados especializados de marisco en busca de ese corte perfecto de pez espada. No me digas que no te lo advertí.

Pero hablando en serio, cada vez que lo he hecho para gente a la que “no le gusta mucho el pescado” se vuelven locos. También resulta ser una de mis recetas de pescado favoritas de todos los tiempos. Aunque la tilapia no va a ganar ningún premio en la categoría de apariencia, todo lo que necesitas hacer es añadir un simple adobo y cocinarlo en un abrir y cerrar de ojos.

En esta receta en particular, creo que hay algo en la miel, la lima y el recubrimiento crujiente que no sólo tiene un sabor fabuloso, sino que hace que la gente (incluidos los niños) vuelva a por más. No te sorprendas si acabas repitiendo esta receta.

Prueba esta receta y hazme saber tu opinión en los comentarios. ¡Hay muchas maneras de personalizar la tilapia a tu gusto también! Si no te apetece esta receta o buscas otras formas de hacer este versátil pescado, echa un vistazo a mis otras recetas para otros deliciosos platos de tilapia.

Modo de servir la tilapia a la miel y a la lima

Apuesto a que puedes adivinar la forma número uno en que sirvo esta tilapia.

• ¡Tacos! (¿Era esa tu suposición?) Si es así, ¡estarías en lo cierto! Esta tilapia a la miel y a la lima es una proteína deliciosa para añadir a tus tacos. Escoge tu tortilla y aderezos favoritos y ve a la ciudad.
• En envolturas de lechuga. Puedes añadirlo fácilmente a lechugas más grandes como la bibb, la verde o la roja con un chorrito de lima, un poco de salsa picante y quizás unos garbanzos asados y un poco de cebolla o col encurtida para darle más textura.
• Como sándwich – es hora de pensar en el interior del bollo. Elige tus panecillos o rebanadas de pan favoritas y añade la tilapia, luego ponle tus otros ingredientes favoritos. En una quesadilla – la misma idea que antes, pero querrás asegurarte de que la tilapia permanezca dentro de la quesadilla. Añade un queso suave (y no demasiado) para ayudar a que las tortillas se peguen.
• Coloca este pescado encima de una cama de verduras con tus otras verduras favoritas. Esta tilapia puede quedar muy bien sobre arroz blanco o integral, coliflor o quinoa. Una vez más, añada sus ingredientes y rocíe con el aderezo o el aceite de oliva y un poco de jugo de limón.

Platos de acompañamiento para servir con tilapia

• Los platos de arroz son excelentes complementos para el pescado como esta tilapia.
• Las ensaladas son siempre un gran éxito en mi casa. Luego, puedes servir la ensalada aparte o añadir la tilapia justo encima para una comida de un solo plato.
• Las quesadillas de queso fundido son un gran acompañamiento para cualquier comida. Utilice queso bajo en grasa en tortillas bajas en carbohidratos si lo desea.
• El cuscús también es un gran acompañamiento. Hay muchas mezclas deliciosas en cajas que puede encontrar junto al arroz en su tienda de comestibles. O hazlo tú mismo.
• Las verduras asadas o al vapor son una forma estupenda de añadir más nutrientes a tu plato de pescado.
• Asa algunas de esas adorables mini patatas con sal, pimienta y un poco de aceite de oliva y vinagre balsámico.
• Prueba la pasta rica en fibra con algunos tomates cherry cortados por la mitad, aceitunas kalamata y un poco de vinagreta de lima por encima. Mezcla y sirve aparte.

Ideas para las sobras

El pescado se conserva en la nevera un par de días después de cocinarlo. Creo que hay que recalentar las sobras de tilapia antes de añadirlas a cualquier cosa, pero puede que sólo sea yo. No me gusta demasiado comer pescado frío. Pero ten cuidado con el tiempo que lo calientas en el microondas. Si no, empezará a ponerse gomoso.

• Añade la tilapia sobrante a una ensalada o junto a cualquier otro plato de verduras que te haya sobrado.
• Haz un panini de pescado. Si no tienes una prensa para paninis, añade mantequilla o un poco de aceite de oliva a un lado de un trozo de pan contundente, añade tu pescado y otros ingredientes, otra rebanada de pan (asegúrate de que los lados con mantequilla estén hacia fuera) y luego “presiona” el sándwich con otra sartén pesada durante un par de minutos. Dale la vuelta y haz lo mismo con el otro lado.
• ¡Tacos!
• Pasteles de pescado
• Tostadas con tus frijoles e ingredientes favoritos apilados encima.
• Burrito esos trocitos de pescado. Yum.

¿Es mejor para ti la tilapia de piscifactoría o la salvaje?

A decir verdad, lo más probable es que la tilapia que estás comprando sea de piscifactoría. No hay necesidad de pescar tilapia en la naturaleza, ya que es fácil de cultivar y ha sido un pez comúnmente cultivado durante siglos. Algunos dicen que se remonta a los tiempos bíblicos. Hay 80 países que cultivan tilapia. Así que, a menos que la pesque usted mismo, está comprando tilapia de granja.

Dicho esto, no debe preocuparse por que no sea capturada en estado salvaje. La principal preocupación con el pescado salvaje como el atún, el pez espada, el tiburón o la caballa son los niveles de mercurio que contienen. La tilapia (y otros peces criados en granjas) contienen muy poco mercurio y son perfectamente seguros para comer. De hecho, la tilapia es un pescado saludable, ya que contiene ácidos grasos Omega-3 (no tanto como el salmón, pero lo suficiente como para que cuente), tiene un bajo contenido en grasa y es una fuente de proteínas elevada.