Aunque los hermanos Fertitta heredaron el negocio de casinos de su padre en Las Vegas, aumentaron su fortuna con la compra de la decadente liga de artes marciales mixtas Ultimate Fighting Championship en 2001 por 2 millones de dólares y finalmente vendieron las participaciones que les quedaban en UFC en agosto de 2017, después de construir una empresa valorada en 5.000 millones de dólares. “Probablemente era la peor marca de Estados Unidos por toda la negatividad que la rodeaba”, dijo Lorenzo al Washington Post sobre el crecimiento de la compañía. Ahora, la UFC tiene oficinas en Toronto, São Paulo, Singapur y Londres, y llega a miles de millones de espectadores en 30 idiomas en 149 países.

Los hermanos llevan más de 20 años coleccionando arte, siguiendo los pasos de su padre, Frank Fertitta Jr. La primera obra que adquirió Frank Fertitta III fue Desayuno matutino (1887) de William-Adolphe Bouguereau, pero desde entonces ha pasado a coleccionar obras de Damien Hirst, Christopher Wool, Brice Marden y Richard Prince. La colección de los Fertitta se centra en el pop americano y el expresionismo abstracto. Frank Fertitta III ha declarado a ARTnews que su pieza favorita es una de las Flores de Warhol. “Hace tiempo que me siento atraído por ellas. … Poseo varias obras de este tema en distintos tamaños”.

Su Hotel y Casino Palms se ha hecho famoso por la cantidad de nombres de marquesina que decoran sus paredes y espacios, incluyendo piezas de Hirst, Jean-Michel Basquiat, Takashi Murakami y KAWS. “Frank y Lorenzo pensaron que debíamos dar a la gente la oportunidad de ver cosas más especializadas”, dijo el comisario de arte del Palms, Tal Cooperman, al New York Post. “Me enseñaron mucho sobre el arte de primera línea, y estoy trayendo ideas de la calle”.