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Saludables fideos de calabacín en espiral bajos en carbohidratos y mezclados con fragante pollo al ajo. Este sencillo pero sabroso plato se prepara en menos de 15 minutos con sólo 4 simples ingredientes. 
El verano está a la vuelta de la esquina y todo lo que quiero comer en verano son fideos de calabacín. Se han convertido en un gran sustituto de la pasta en los últimos meses y me han ayudado a comer cenas mucho más saludables y a recortar unos cuantos kilos.
Estos zoodles de pollo al ajo se han convertido en mi plato favorito por lo sencillos y deliciosos que son estos zoodles. El plato completo consiste en pechugas de pollo cortadas en trozos pequeños, unos dientes de ajo picado, fideos de calabacín en espiral y aceite de oliva. Después de esos 4 ingredientes principales, puedes añadir prácticamente todo lo que quieras. A mí me gusta seguir con la sal, la pimienta y una pizca de pimiento rojo, pero el parmesano también es una gran opción.
4 ingredientes: Zoodles de pollo al ajo
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Ingredientes
- 2 pechugas de pollo medianas cortadas en trozos de 1/2 pulgada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo picados o machacados
- 3 calabacines en espiral
- 1/2 cucharadita de copos de pimiento rojo opcional
- sal & pimienta al gusto
Instrucciones
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Caliente una sartén grande y pesada a fuego medio/alto.sartén grande a fuego medio/alto. Añade el aceite de oliva y el ajo picado. Cocine el ajo durante 30 segundos a 1 minuto o hasta que esté fragante. Tenga cuidado de no quemar el ajo.
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Agregue el pollo, las hojuelas de pimiento rojo y la sal &pimienta. Cocinar el pollo durante 5-6 minutos o hasta que esté dorado y cocido.
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Incorporar los fideos en espiral y cocinar durante 1 minuto y apagar el fuego. Espolvorea con queso parmesano si lo deseas.
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