El siguiente es un post de la escritora colaboradora Dawn.
La comida china para llevar fue una de las primeras cosas que desapareció cuando empezamos a comer más sano. Ahora tenemos una noche de cita con “comida china”.
El arroz frito de la casa suele ser una creación de un restaurante concreto y puede incluir pollo, gambas, ternera, cerdo o cualquier combinación de los cuatro. A nosotros nos encanta con todo lo anterior, pero normalmente acabamos comiendo cualquier carne que haya sobrado de la comida de la noche anterior. Es una gran cena entre semana que es rápida y fácil (ya que se compone básicamente de las sobras.)
Asegúrese de planificar con antelación y hacer el arroz al menos un día antes. Usar arroz fresco es posible, pero tiende a ponerse pegajoso.
Arroz frito de la casa
Ingredientes
- 1 taza de restos de pollo picado (¡También hemos utilizado restos de chuletas de cerdo o gambas!)
- 2 tazas de arroz del díaarroz viejo
- 2 puntas de cebollas verdes picadas
- 1/4 de cebolla pequeña picada en trozos grandes
- 2 huevos frescos ligeramente revueltos
- 1/2 taza de guisantes congelados y zanahorias o verduras mixtas
- salsa de soja
- aceite de oliva
Instrucciones
- Caliente el aceite en una sartén grande y pesada o en un wok, sartén pesada o wok.
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