Bylo provedeno mnoho dietologických studií, které prokázaly souvislost mezi výživou a rakovinou. Chybí však výzkum zaměřený výhradně na vliv, který mají bílkoviny na potlačení růstu nádorů, konkrétně na rakovinu prostaty a prsu. Dr. Luigi Fontana z Washingtonovy univerzity v Saint Louis a já jsme se nedávno rozhodli tuto hypotézu prozkoumat – může nižší příjem bílkovin zpomalit růst rakoviny?”
To, co zjistil Remi Adelaiye, doktorand v mé laboratoři, bylo zarážející. Nejenže snížené množství bílkovin ve stravě zpomaluje růst rakoviny v preklinickém výzkumu, ale změna kvality bílkovin má vliv i na nádor. Jinými slovy, zdroj bílkovin hraje při zpomalování růstu nádorů prostaty a prsu stejnou roli jako snížení jejich celkového množství. Například bílkoviny pocházející ze zeleniny jsou při zpomalování růstu nádorů účinnější než bílkoviny pocházející ze zvířat. Proč tomu tak je? Začněme od začátku.
Aminokyseliny jsou základní prvky, ze kterých se staví bílkoviny. Víme o některých aminokyselinách, které jsou klíčové, pokud jde o stimulaci růstu nádorových buněk. Zjednodušeně řečeno se tedy domníváme, že živočišné bílkoviny mohou obsahovat tyto specifické aminokyseliny, které podporují růst nádorů, zatímco zelenina nikoli. Proto eliminací bílkovin, konkrétně živočišných bílkovin, omezíme velkou část paliva pro nádorové buňky, které se vyskytují u rakoviny prostaty a prsu.
Prosím, mějte na paměti, že v tuto chvíli se jedná o hypotézu a je stále zapotřebí rozšířeného výzkumu. Přesto jde o důležitou práci a první výsledky jsou povzbudivé. Je to poprvé, kdy vědci prokázali významný vliv na růst nádorů změnou obsahu bílkovin ve stravě. Je již prokázáno, že zelenina je pro vás lepší než červené maso nebo mléčné výrobky, a naše výsledky to spíše potvrzují.
Naším cílem do budoucna je, aby tento výzkum dospěl do fáze klinické studie. Jsme přesvědčeni, že dietní intervence by měla smysl pro pacienty s rakovinou, včetně těch, kteří čelí recidivě, nebo těch, kteří již léčbu podstupují. Hledáme finanční prostředky pro tento zajímavý projekt a doufáme, že jednoho dne bude náš výzkum přínosem pro pacienty.