Bude to znít hloupě, ale mohla jsem brečet, když jsem konečně přišla na tenhle recept na sušenky! Dovolte mi to vysvětlit. Sušenky s omáčkou byly jedním z mých nejoblíbenějších jídel, než se u mě objevila potravinová alergie. Mohla jsem je jíst k snídani, obědu i večeři.

Když jsem poprvé přešla na bezlepkovou dietu, zkoušela jsem jeden recept na sušenky za druhým, pokaždé s jiným neúspěšným výsledkem (pokaždé gumové nebo hokejové puky!!). Tak jsem se rozhodla, že sušenky asi prostě nebudou, a přešla jsem to (ne doopravdy!).

Před několika lety jsme jeli do Portlandu navštívit rodinu a já byla opravdu nervózní z toho, co budu jíst, až tam budeme. Byl to první delší výlet, který jsme podnikli od doby, kdy jsem přešla na bezlepkovou a bezmléčnou dietu. Ukázalo se, že Portland je ÚŽASNÉ místo k návštěvě, pokud máte alergii.

Našli jsme tam úžasnou pekárnu jménem Petunia’s Pies & Pastries a měli tam sušenky s omáčkou!!! Měli nejen sušenky a omáčku, ale i koláče, sušenky, muffiny, skořicové rohlíčky a všechny byly bezlepkové a veganské! Netřeba dodávat, že jsme si do hotelu odnesli hromady pečiva, abychom si na něm pochutnali.

Takže když jsme se vrátili domů, byla jsem rozhodnutá najít recept, který by fungoval, protože jsem věděla, že je to možné. Po spoustě pátrání jsem tedy našla recept, o kterém jsem si myslela, že stojí za vyzkoušení. Nebyl sice veganský, ale měla jsem veganské náhražky, které jsem se naučila z jiných receptů (tip: podmáslí nahrazuje mléko bez mléka a jablečný ocet).

Tak jsem je udělala a byly docela dobré! Byla jsem nadšená a přesně jsem věděla, co chci upravit, až je budu dělat příště, aby byly ještě lepší.

Kouzlo je ve směsi mouky!!!

Tuto směs mouky používám na skořicové rohlíčky, palačinky, vafle a pizzu, takže jsem ji chtěla vyzkoušet i na sušenky. Vyšly PERFEKTNÍ! Nic víc jsem si od sušenek nemohla přát.

Na povrchu jsou lehce křupavé a uvnitř měkké a polštářovité. Připomínají mi jižanské podmáslové sušenky, které jsem jedla před potravinovými alergiemi.

Jaké jsou vaše oblíbené recepty, ve kterých máte sušenky? Nemůžu se dočkat, až o nich uslyším, a doufám, že vám tyto sušenky budou chutnat stejně jako mé rodině!

Tisk