Pikantní ananasová salsa je jednou z nejlepších kombinací chutí. Sladká, pikantní a pálivá chuť jsou v této salse velmi dobře vyvážené, což je podle mě skvělý jarní recept. V ústech ucítíte výbuch všech těchto chutí. Ananas jsem v salse použila poprvé, ale určitě ne naposledy. Dodává salse dokonalou svěžest s krásnou sladkostí.

Myslím si, že salsa je jeden z nejlepších mexických receptů, a co na ní miluji, je velmi snadná. Stačí vše vhodit do mísy a dobře spojit. Také si můžete s ingrediencemi pohrát podle libosti. Miluji klasickou mexickou salsu, jejíž recept najdete na jednom z mých oblíbených blogů o jídle, který je plný skvělých mexických receptů. Ráda si ale čas od času udělám nějaké obměny té klasické. Pikantní rajčatová a kukuřičná salsa je jednou z našich oblíbených, když jsou všechny ingredience v sezóně. Nemůžu se dočkat léta, abych si tuto salsu mohla dělat co nejčastěji!”

Pro tuto pikantní ananasovou salsu jsem použila tři hlavní ingredience. Ananas, červenou cibuli a koriandr. Ale to, co dělá tuto salsu tak výjimečnou, je dresink. Kromě citronu jsem do ní použila domácí melasu z granátového jablka, takže má velmi příjemný sladkokyselý nádech. Pokud nemůžete sehnat melasu z granátového jablka, můžete ji vynechat, i tak je skvělá. Ale doporučuji vám, abyste si ji vyrobili sami, pokud ve svém okolí seženete kyselé granátové jablko. Jakákoli salátová zálivka s ní bude chutnější.

Tuto pikantní ananasovou salsu jsme si zamilovali stejně jako naši kukuřičnou salsu a pro mě se stala téměř jediným způsobem, jak jíst ananas. Obvykle mi připadá příliš sladký, ale při použití v této salse se báječně snoubí s kyselostí citronu, hořkostí červené cibule a pálivostí chilli. Můžete ji podávat jen tak nebo s nachos, aby byla ještě mexičtější. Myslím, že tato salsa by mohla být i skvělou náplní do sendvičů. Určitě ji tak příště vyzkouším.

Tisk