Skjoldbruskkirtlen er en lille, men vigtig kirtel, som sidder i bunden af halsen. Kirtlen frigiver hormoner for at opretholde flere funktioner i kroppen, såsom vækst, cellefornyelse og stofskifte. Visse tilstande kan dog medføre, at kirtlen fungerer forkert. Når skjoldbruskkirtlen ikke producerer nok skjoldbruskkirtelhormoner, kaldes tilstanden for hypothyroidisme. Personer med hypothyroidisme kan ofte føle sig kolde og trætte og kan let tage på i vægt. Ifølge en artikel offentliggjort i The Lancet Journal er forekomsten af hypothyroidisme i Indien ca. 11 %.

Et af de problemer, der er forbundet med hypothyroidisme, er et langsommere stofskifte, så forskning tyder på, at en styrkelse af stofskiftet med livsstilsændringer kan hjælpe med at regulere hypothyroidisme. Sammen med regelmæssig motion og fysisk aktivitet er det også vigtigt at spise fødevarer, der fremmer dit stofskifte. På samme måde bør du også undgå de fødevarer eller næringsstoffer, der kan forværre tilstanden. Her er en liste over nogle få fødevarer, som du måske bør undgå, hvis du har hypothyroidisme:

1. Gluten

Gluten, et protein, der findes i fødevarer, der er forarbejdet af hvede, byg og hirse, kan ændre fordøjelsessystemet og irritere tyndtarmen. Dette hæmmer optagelsen af skjoldbruskkirtelhormoner, hvilket fører til hypothyroidisme. En undersøgelse konkluderer også, at en glutenfri diæt fremmer optagelsen af skjoldbruskkirtelmedicin. Men hvis du ønsker at spise glutenholdige kornsorter, så prøv at spise hele kornsorter (fuldkornsmel eller atta), men ikke forarbejdede eller polerede kornsorter (hvidt mel eller maida). Nogle af de glutenfri kornsorter er majs, havre, boghvede, ris, quinoa, fingerhirse (ragi), som du måske kan overveje i din glutenfri kost.

2. Grøntsager fra kålfamilien

Krucifikserende grøntsager som broccoli og kål er kendt for at være fyldt med næring og fiberrige, men de indeholder en forbindelse kendt som goitrogener, som kan påvirke skjoldbruskkirtelfunktionen. Nogle undersøgelser tyder på, at korsblomstrede grøntsager forstyrrer jodabsorptionen og nedsætter produktionen af skjoldbruskkirtelhormon og bør derfor ikke indtages rå. På den anden side hævder forskere også, at man for at ændre skjoldbruskkirtelfunktionen skal spise mange korsblomstrede grøntsager for at ændre den. Hvis du inddrager disse grøntsager i din kost, skal du gøre det i små mængder og sørge for, at de er kogt godt, da det inaktiverer de goitrogener, der findes i disse grøntsager.

3. Soja og sojaafledte fødevarer

Soja, tofu og sojamælk er rige på isoflavoner, et stof, som menes at øge risikoen for hypothyreose og gøre det sværere at optage skjoldbruskkirtelhormonet. Men da forskningen stadig er uenig om, hvorvidt et øget indtag af sojaprodukter vil forværre tilstanden, er det bedst at undgå at overforbruge disse fødevarer.

4. Koffein

For nogle mennesker er kaffe måske deres yndlingsritual om morgenen. Men en undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Thyroid tyder på, at den koffein, der findes i kaffe, kan blokere optagelsen af skjoldbruskkirtelhormoner i fordøjelsessystemet. Desuden anbefales patienter med hypothyroidisme at tage skjoldbruskkirteltilskuddet først om morgenen. Hvis du skal have det, anbefaler lægerne kraftigt, at du venter mindst 30-45 minutter efter at have taget tilskuddet med at drikke din kop kaffe – eller for den sags skyld nogen anden mad eller drikkevare.

5. Junk- eller forarbejdede fødevarer og desserter

Hvem nyder ikke en snack om aftenen med pakodas, kager eller slik? Desværre er disse delikatesser ikke en god idé for folk, der har hypothyreose. De forarbejdede fødevarer som f.eks. kødkonserves, desserter på dåse, indpakkede chips eller fritter har tonsvis af salt, sukker, olie og konserveringsmidler i sig og bør undgås. Disse fødevarer er tomme kalorier med nul eller lidt næring og lægger en unødvendig kaloriebyrde på kroppen. På grund af det langsommere stofskifte ved hypothyreose gør det sværere at forbrænde de overskydende kalorier og kan føre til fedme.

6. Alkohol

Hvor du bestiller din yndlingscocktail, bør du vide, at alkohol kan forårsage ravage på både skjoldbruskkirtelhormonniveauet i kroppen og på skjoldbruskkirtlens evne til at producere hormonet. Ifølge en undersøgelse offentliggjort i Indian Journal of Endocrinology and Metabolism kan alkohol endda forårsage eller øge risikoen for humørforstyrrelser, som også er forbundet med hypothyroidisme. Derfor er det bedst at undgå alkoholforbrug, hvis du har en skjoldbruskkirtelforstyrrelse.

For yderligere oplysninger kan du læse vores artikel om Hypothyroidisme.