Fisk og fisk og skaldyr henviser til alt ikke-planteagtigt liv fra naturlige vandområder, herunder floder, søer, damme, have og oceaner, samt menneskeskabte fiskeopdræt. Der er en række forskellige holdninger til fisk og skaldyrs halal- eller haram-status. I Koranen står der:

• At jage og spise fisk fra havet er gjort lovligt for jer, en bestemmelse for jer og for søfolk; men at jage på land er forbudt for jer, så længe I er på pilgrimsrejse. Vær opmærksom på jeres pligt over for Allah, til hvem I skal samles.

Kapitel V, Vers 96

• Og det er Ham, der har tvunget havet til at være til tjeneste, at I spiser fersk kød derfra og frembringer smykker derfra, som I bærer. Og du ser skibene pløje det, for at I (menneskeheden) kan søge af Hans gavmildhed, og for at I måske kan takke.

Kapitel XVI, Vers 14

• Og to have er ikke ens; dette, friskt, sødt, godt at drikke, dette (andet) bittert, salt. Og fra dem begge spiser I frisk kød og får den pynt, som I bærer. Og du ser skibet kløve dem med sin stævn, for at I kan søge af Hans gavmildhed, og for at I måske kan takke.

Kapitel XXXV, Vers 12

Disse vers siger, at det er lovligt at fiske efter mad. Gud har faktisk underkastet havene til mennesker, så de kan få del i deres overflod og drage fordel af det, der er blevet stillet til rådighed. Derudover omhandler en række ahadith (Muhammeds traditioner) også emnet fisk og skaldyr.

Det fremgår af en tradition fra profeten Muhammed, S.A.W., at en gruppe af hans ledsagere løb tør for mad på en rejse og stødte på et kæmpe havdyr, ofte omtalt som en kæmpe fisk (eller hval), der blev skyllet op på kysten. De diskuterede, om det var tilladt at spise af den, fordi den allerede var død, men besluttede til sidst, at deres behov for mad fritog dem, hvis der skulle være nogen synd i den. Da de vendte hjem og informerede Muhammed om det, fik de at vide, at det var en velsignelse, som Gud havde givet dem. Tre punkter i retspraksis er blevet fastlagt her:

1. Det er på en eller anden måde tilladt at spise kæmpefisk (eller hval), selvom den ikke betragtes som en rigtig fisk, fordi den er et pattedyr. På samme måde er det tilladt at spise dyr, der udelukkende lever i vand (ikke vand og land).
2. Der er ikke noget krav om at slagte havdyr på samme måde som landdyr, selv om de er pattedyr. De skal dog aflives humant, generelt ved at lade dem være uden for vandet for at lade dem dø deres naturlige død, med en betingelse det ikke betragtes under kategorien Al – Samk Al – Taafi.
3. I modsætning til landdyr, er det tilladt at spise døde havdyr. De må dog ikke vise tegn på forringelse og fordærv.

Islamiske lærde har studeret dette spørgsmål om, hvilke fisk og skaldyr der er tilladt, og hvilke der er forbudt at spise af muslimer. Nogle af de lærde mener, at kun levende fangster er halal. De mener, at hvis genstanden findes død, falder den ind under den begrænsning, der forbyder indtagelse af døde landdyr. Flertallet af de lærde mener, at fisk og skaldyr er undtaget fra denne begrænsning, og de bruger traditionen om den døde hval til at retfærdiggøre deres opfattelse.

Med hensyn til hvilke arter af havdyr, der er tilladt, er alle lærde enige om, at fisk med skæl er halal. Nogle mener, at kun fisk med skæl er halal, og at andre skabninger ikke er det. Denne gruppe mener, at hummer, rejer, blæksprutter, ål osv. ikke er tilladt. Nogle har ment, at alt, der kun kan leve i vand, er Halal, mens væsener, der kan leve i og uden for vandet, er Haram. Sidstnævnte omfatter skildpadder, frøer og alligatorer.

Fra denne diskussion ser det ud til, at fisk og skaldyr kan inddeles i fire kategorier, hvor nogle kategorier er universelt accepteret som halal, mens andre er accepteret af nogle lærde og ikke af andre.

• Kategori et – omfatter fisk med skæl og finner såsom torsk, skrubbe, kuller, hellefisk, sild, makrel, aborre, lubbe, laks, havbars, hvilling, bøffelfisk, karpe, ørred, tun, orange roughy og snapper. Denne kategori kan accepteres af alle muslimske forbrugere.
• Kategori to – omfatter fisk eller fiskelignende dyr, som kan have finner, men ikke aftagelige skæl. Nogle af disse kan indånde ilt fra luften i stedet for fra vand, men lever i vand hele tiden. Eksempler herpå er havkat, haj, sværdfisk, ål, munkefisk, musling og blæsefisk. Denne kategori er acceptabel for de fleste muslimske forbrugere, men ikke alle trosretninger accepterer dem som halalfisk. De vil måske betragte dem som Makrooh (ikke ønsket eller afskyet).
• Kategori tre – omfatter flere ubeslægtede arter, mobile eller ikke mobile, af forskellige former og størrelser, som ikke kan overleve uden at være i vand. Det er generelt enten bløddyr eller krebsdyr, herunder muslinger, muslinger, hummere, rejer, østers, blæksprutter, kammuslinger og blæksprutter. Denne gruppe omfatter også havpattedyr, der lever udelukkende i havet, som f.eks. hvaler og delfiner. Størstedelen af de muslimske forbrugere spiser dem, men andre betragter dem som enten Haram eller Makrooh. Rejer synes at være i en særlig kategori: nogle spiser kun dem, men ikke resten af kategorien, idet de betragter dem som værende i kategorien Insekter.
• Kategori fire – omfatter mange af de dyr, der generelt falder ind under definitionen af fisk og skaldyr. De lever i og omkring vand det meste af deres livscyklus, men er i stand til at leve uden for vand, fordi de kan indånde luft. Disse betragtes generelt ikke som halal, selv om nogle islamiske lærde er af den opfattelse, at de er fra havene, fordi de lever i og omkring vand. De omfatter krabber, snegle, skildpadder, alligatorer og frøer.

Fisk eller andre dyr fra vandet skal ikke aflives på nogen religiøst specificeret måde, sådan som det praktiseres for landdyr. Fisk og skaldyr skal dog tilberedes på en sådan måde, at dyrene ikke lider overdrevent meget. De bør f.eks. ikke flås eller skaleres, mens de stadig er i live, sådan som det praktiseres i nogle østlige lande.