Der er ikke noget, jeg kan lide mere til mine chilier og supper end et godt stykke majsbrød! I dag viser jeg dig, hvordan du laver dette super SIMPLE Veganske Cornbread. Det kommer sammen på ingen tid og vil hurtigt blive din all time favorit cornbread opskrift!
Kig nederst i indlæggene for lækre ting til at parre denne opskrift med såsom min berømte Vegan Chili!
**Post opdateret den 16. april!**
Dette veganske majsbrød er en af de allerførste veganske opskrifter, som jeg nogensinde har lagt ud på min blog! Den havde oprindeligt hele majskerner i, og selv om jeg stadig ELSKER den på den måde, ville jeg gerne tilbyde en mere grundlæggende og klassisk opskrift på majsbrød.
Som sædvanligt, når jeg veganiserer en opskrift, gjorde jeg mit bedste for at holde denne så tæt på den traditionelle opskrift som muligt. De vigtigste ændringer omfatter udskiftning af æggene til høræg og mælken til plantebaseret mælk (virkelig alt, der er uden smag og usødet, fungerer godt her!).
Opskriften samles i 2 skåle: først blandes de tørre ingredienser sammen og derefter de våde ingredienser i en separat skål, inden det hele blandes sammen.
Lad os gennemgå ingredienserne til dette majsbrød:
- Mel- Jeg bruger alm. mel, men hvis du leder efter en glutenfri version, foreslår jeg, at du prøver med et glutenfrit 1-1 mel. Jeg har slet ikke testet dette med mandelmel, havremel eller lignende.
- Majsmel- Jeg brugte et gult majsmel af god kvalitet i denne opskrift.
- Sukker- Jeg ønskede et sødere majsbrød, men du kan halvere sukkeret, hvis du ønsker det mindre sødt (som skrevet, er det en meget subtil sødme)
- Vegetabilsk olie
- Høræg- Jeg brugte dette som bindemiddel i stedet for almindelige æg. Det er helt smagløst og fungerer godt i denne opskrift!
- Mælk- Jeg har prøvet denne med mandelmælk og havremælk. Virkelig enhver smagsneutral og usødet mælk vil fungere godt her.
- Majskerner- dette er helt valgfrit! Jeg tilføjede dem ikke, da jeg fotograferede opskriften, men jeg har prøvet det med hele majskerner, og det er SÅ GODT! Jeg kan varmt anbefale det!
Jeg er virkelig spændt på, at du skal prøve denne opskrift. Den er så latterligt simpel, og jeg ved, at du vil elske den! Jeg har nogle gode opskrifter parringer for det nede nedenfor, så sørg for at tjekke dem så godt!
I morgen vil jeg udstationere en fantastisk (og NY!) protein pakket chili opskrift, der går med denne majsbrød så godt!
Ideer til, hvad man kan sætte dette majsbrød sammen med:
- Ladet Vegansk Chili
- Sød kartoffel Chili
- Crockpot Vegansk Chili
- Butternut Squash Suppe
- Sort bønne suppe
- Cremet Linsesuppe
Se videoen om, hvordan du laver majsbrødet:
Description
Dette veganske majsbrød er nemt at lave og det perfekte parring til chili og gryderetter eller endda bare til at spise alene!
Ingredienser
Skala1x2x3x
- 1 spiseskefuld vegansk smør
- 1 kop all purpose mel
- 3/4 kop godt majsmel
- 3 spiseskefulde sukker
- 2 1/2 spiseskefulde bagepulver
- 1 1/2 teskefuld salt
- 2 høræg (i alt 5 spiseskefulde vand blandet med i alt 2 spiseskefulde hørfrømel)
- 1 kop uaromatiseret mandelmælk eller anden mælk uden mælkeprodukter
- 1/4 kop vegetabilsk olie
- 1 kop sød gul majs (valgfrit)*
Instruktioner
- Forud-opvarm ovnen til 400 grader F.
- Sæt smørret i en stegepande, og sæt den i ovnen, indtil smørret lige er smeltet, men sørg for, at det ikke brænder på noget som helst. Tag det ud af ovnen.
- Svind smørret rundt, så det dækker bunden af stegepanden helt.
- I en stor blandeskål blandes mel, majsmel, sukker, bagepulver og salt sammen.
- I en anden skål blandes høræg, mælk og olie sammen.
- Bland de våde ingredienser i den store skål med de tørre ingredienser, og rør rundt, indtil de er helt indarbejdet, men pas på ikke at blande for meget.
- Rør forsigtigt majsen i.
- Hæld dejen i den varme bradepande, og sæt den i ovnen og bag den i 25-30 minutter, eller indtil en tandstik sat ind i midten kommer rent ud.
- Nyd den!!!
Notes
*Denne er traditionelt lavet uden majs i den, men jeg har lavet den med majs et par gange og ELSKER den på den måde!
- Kategori: Brød
- Metode: Bagning
- Køkken: Amerikansk
Nøgleord: vegansk majsbrød, vegansk brød, vegansk side dish