Der findes “tilstrækkelige beviser” for, at bacon og andet forarbejdet kød er kræftfremkaldende. Det vil ifølge Verdenssundhedsorganisationen ikke ændre sig. WHO vil dog gerne have folk til at indse, at bare fordi noget er kendt for at forårsage kræft, betyder det selvfølgelig ikke, at du skal holde op med at spise det.

Er du mindre forvirret nu?

WHO udløste en masse vilde reaktioner tidligere på ugen, da de meddelte, at de havde placeret forarbejdet kød i “gruppe 1” – ting, der er “kræftfremkaldende for mennesker”. Folk flippede så meget ud, at de i går udsendte en “præcisering”, hvilket er det tætteste, et internationalt bureaukrati kommer på at råbe: “Hey, slap af!”

Men ikke at præciseringen er mere klar. “IARC’s gennemgang bekræfter anbefalingen i WHO’s rapport ‘Kost, ernæring og forebyggelse af kroniske sygdomme’ fra 2002, som rådede folk til at moderere forbruget af kødkonserves for at reducere risikoen for kræft,” skriver gruppen. “Den seneste IARC-undersøgelse beder ikke folk om at stoppe med at spise forarbejdet kød, men indikerer, at en reduktion af forbruget af disse produkter kan reducere risikoen for kolorektal cancer.” De fortsætter: “I begyndelsen af næste år vil de mødes for at begynde at se på de folkesundhedsmæssige konsekvenser af den seneste videnskab og placeringen af forarbejdet kød og rødt kød inden for rammerne af en generel sund kost.”

Så bare rolig, venner; det hele vil blive afklaret engang i 2016. Gå nu ud og spis din juleskinke i frygt.

Ikke at jeg er en international sundhedsekspert, men her er min afklaring…

Røntgenstråler er også kendt for at forårsage kræft. Men det betyder ikke, at man skal holde op med at få røntgenstråler, når man har brug for dem, for ofte opvejer fordelene risikoen. Det betyder bare, at man holder op med at bruge røntgenstråler på en uhyrlig måde – f.eks. til at udføre en uhyggelig Halloween-skeletdans. Det samme gælder for bacon. Bacon forårsager kræft. Men det betyder ikke, at du aldrig kan spise bacon igen, for nogle gange opvejer glæden ved at spise bacon den øgede risiko for kræft. Det betyder bare, at du skal holde op med at afholde de to gange om ugen tilbagevendende konkurrencer om at spise bacon med dine venner, for lad os se det i øjnene, for du taber alligevel hele tiden. Det er en ældgammel moral: Moderation begrænser risici.

Fatter du det nu? Hvis ja, så stem på mig som formand for WHO. Det er lidt af en af mine barndomsdrømme.

• Relateret: De 5 hotdogs du møder i himlen
• De 5 bud på at bygge en autentisk Chicago-stil hotdog
• 5 Pet Peeves of a Recent Vegetarian