Die Karotte ist ein sehr bekanntes orangefarbenes Gemüse, das regelmäßig auf den Esstischen der meisten Menschen zu finden ist. Man sieht sie oft in Salaten, Eintöpfen, Kuchen und Millionen anderer Gerichte, die täglich auf der ganzen Welt gekocht werden. Karotten versorgen den Körper mit unverzichtbaren Nährstoffen und sorgen für eine reibungslose Verdauung. Außerdem enthalten sie große Mengen an Betacarotin, das die Sehkraft des Menschen verbessern kann. Manche Menschen glauben, dass Karotten auch bei der Gewichtsabnahme helfen können.

Aber stimmt das wirklich, und kann eine Diät, die stark auf diesem orangefarbenen Gemüse basiert, Ihnen helfen, überschüssige Pfunde zu verlieren und Ihr allgemeines Wohlbefinden zu verbessern?

Vorteile von Karotten

Karotten sind sehr vorteilhaft für Ihre Gesundheit. Sie sind die Quelle des für den menschlichen Körper essentiellen Vitamins A, dessen Mangel bei Kindern zu Blindheit führen kann (1). Außerdem enthalten Karotten eine Reihe von Antioxidantien, die altersbedingtem Sehverlust vorbeugen, helfen, Giftstoffe aus dem Körper zu spülen und sogar das Risiko von Lungenkrebs zu verhindern (4). Außerdem können die im Karottensaft enthaltenen Nährstoffe das Fortschreiten von Leukämiezellen verlangsamen und die Entwicklung von Typ-2-Diabetes verhindern. Nicht zuletzt sind Karotten ballaststoffreiche Lebensmittel, die bei der Gewichtsabnahme immens hilfreich sind (5).

Wenn Karotten also so viele beeindruckende Eigenschaften besitzen, sollte man dann gleich die Karottendiät beginnen? Nicht unbedingt.

Betterme wird Sie auf Ihrer Reise zur Gewichtsabnahme mit einem Laser fokussiert halten! Nährstoffreiche Mahlzeitenpläne, fettsprengende Workouts, motivierende Herausforderungen und vieles mehr. Probieren Sie die App aus und überzeugen Sie sich selbst!

Was ist die Karottendiät?

Es gibt in der Tat mehrere Varianten der Karottendiät. Die am weitesten verbreitete (und sicherste) Diät ist “Add a Carrot”. Sie ist nicht sehr restriktiv, da man einfach zu Beginn jeder Mahlzeit eine Karotte isst. Die Karotte ist ein kalorienarmes, aber sehr sättigendes Produkt, das das Rückgrat dieses Ernährungsplans bildet. Indem Sie einfach einen Teil Ihrer Mahlzeit durch eine Karotte ersetzen, werden Sie schneller satt und fühlen sich länger munter. Sie können sogar Ersatzprodukte wie Gurken oder Zucchini wählen. Natürlich sollten Sie zuckerhaltige Getränke, fettes Fleisch und Teig von Ihrem Speiseplan streichen. Anstatt diese Lebensmittel zu konsumieren, sollten Sie Ihre Mahlzeiten bei dieser Diät auf andere Gemüsesorten stützen.

Weiter lesen: Are Carrots Keto? Gemüse, das Sie aus der Ketose herauskatapultiert

Das Karottensaftfasten und die reine Karottendiät.

Die reine Karottendiät soll die Gewichtsabnahme beschleunigen, wenn man sich fast eine Woche lang ausschließlich von Karotten ernährt. Befürworter des Karottensaft-Fastens behaupten, dass man 3 bis 7 Tage lang fasten und alle 2 bis 3 Stunden nur Karottensaft zu sich nehmen sollte, um eine optimale Entgiftung zu erreichen. Es handelt sich dabei um Crash-Diäten, die einen schnellen Gewichtsverlust durch Kalorienreduktion versprechen. Ernährungswissenschaftler warnen jedoch vor solchen Diäten, und zwar aus zwei Gründen:

Erstens nehmen die Menschen eher wieder zu, wenn sie wieder in ihre alten Essgewohnheiten zurückfallen (3, 2). Zweitens fehlen den Karotten wichtige Nährstoffe, die für das reibungslose Funktionieren des Körpers erforderlich sind, wie Kalzium, Eisen und Fett. Dies kann zu Müdigkeit, Haarausfall und Hautproblemen führen. Tatsächlich sorgen gesunde Fette für die Aufnahme von Vitamin A. Wenn Sie sich also ausschließlich von Karotten ernähren, entziehen Sie Ihrem Körper die Vorteile der Karotten selbst. Alle Ein-Produkt-Crash-Diäten wie die Haferflocken-Diät, die Kartoffel-Diät und die Karotten-Diät sind mit Vorsicht zu genießen.

Fazit

Die erste Variante der Karottendiät ist die sicherste Option, wenn Ihr Ziel darin besteht, kontinuierlich Gewicht zu verlieren. Die einzige Nebenwirkung, die auftreten kann, ist die orangefarbene Färbung der Haut, die durch den übermäßigen Verzehr von Vitamin A verursacht wird, was zwar vorübergehend den Teint trüben kann, aber keinerlei Gefahr für das allgemeine Wohlbefinden darstellt (6). Die anderen Varianten der Karottendiät werden von Ernährungswissenschaftlern nicht empfohlen und sollten vermieden werden, da sie bei der Aufrechterhaltung der Gewichtsabnahme unwirksam sind und möglicherweise Ihre Gesundheit gefährden. Wenn Sie Ihren Speiseplan dennoch mit frischen Karotten bereichern möchten, halten Sie sich an die erste Karotten-Diät oder entscheiden Sie sich für andere Pläne wie die Keto-Diät oder die vegetarische Ernährung.

Wissen Sie, dass Ihr Körper neben einer richtigen Ernährung auch etwas Bewegung braucht? Schauen Sie sich dieses 20-minütige Ganzkörper-Workout für zu Hause an.

DISCLAIMER:

Dieser Artikel ist nur für allgemeine Informationszwecke gedacht und geht nicht auf individuelle Umstände ein. Er ist kein Ersatz für professionelle Beratung oder Hilfe und sollte nicht für Entscheidungen jeglicher Art herangezogen werden. Für die Diagnose und Behandlung jeglicher medizinischer Probleme sollten Sie einen zugelassenen Arzt aufsuchen. Alle Maßnahmen, die Sie aufgrund der in diesem Artikel dargestellten Informationen ergreifen, erfolgen ausschließlich auf Ihr eigenes Risiko und Ihre eigene Verantwortung!

QUELLEN:

1. Kinderblindheit aufgrund von Vitamin-A-Mangel in Indien: regionale Unterschiede (1995, ncbi.nlm.nih.gov)
2. Kombination aus sehr kalorienarmer Ernährung und Verhaltensänderung bei der Behandlung von Fettleibigkeit. (1992, ncbi.nlm.nih.gov)
3. Anhaltende metabolische Anpassung 6 Jahre nach dem Wettbewerb The Biggest Loser (2016, ncbi.nlm.nih.gov)
4. Die Wirkung von Karottensaft, β-Carotin-Supplementierung auf Lymphozyten-DNA-Schäden, Erythrozyten-Antioxidantien-Enzyme und Plasma-Lipid-Profile bei koreanischen Rauchern (2011, ncbi.nlm.nih.gov)
5. Der Einfluss von löslichen Ballaststoffen auf Magenentleerung, postprandialen Blutzucker und Insulin bei Patienten mit Typ-2-Diabetes. (2014, ncbi.nlm.nih.gov)
6. Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Karotten? (n.d, medicalnewstoday.com)