Verbessern Sie Ihre Beziehung zum Essen

Als ich das erste Mal mit meinen Schwiegereltern zu Abend aß, wurde ich von etwas Unerwartetem überrascht. Mein Schwiegervater genoss jeden Bissen.

Jeder. einzelnen. Bissen.

Nicht nur, dass er langsam war und jeden Bissen länger kaute, als ich berechnen konnte, er sprach auch auf eine Art und Weise über sein Essen, die ich noch nie zuvor gehört hatte. Er genoss jeden Bissen, und seine Sinne waren in höchster Alarmbereitschaft.

Ich bin in einem Haus aufgewachsen, in dem man schnell essen musste, sonst blieb das übrig, was keiner wollte.

Mein Schwiegervater wuchs in einer Umgebung auf, in der Lebensmittel knapp waren. Er erzählte mir einmal, dass, wenn einer seiner Freunde einen Apfel aß, jemand rief: “Kerne!” Das bedeutete, dass er das Kerngehäuse des Apfels essen konnte. Er erzählte mir, dass sie, wenn sie dich mochten, dir etwas vom Apfel übrig ließen, anstatt nur Kerne zu haben. Sein ganzes Leben lang zeigte er Wertschätzung für jeden Menschen, mit dem er zu tun hatte, für jeden Bissen, den er aß, und für jeden Tag. Als er mir diese Geschichte erzählte, bekam ich einen Einblick, warum und wie er eine solche Wertschätzung entwickelte.

Heute würden nur wenige davon träumen, das Kerngehäuse eines Apfels zu essen, vor allem wenn er schon zerkaut ist.

Schätze jeden Augenblick

Mein Schwiegervater praktizierte etwas, ohne es zu wissen. Es ist die Praxis des achtsamen Essens.

Auf diese Praxis wurde ich zum ersten Mal aufmerksam, als ich meinen Freund Jude auf einer Konferenz sah. Er hatte Gewicht verloren und war gesünder als je zuvor. Ich wollte wissen, was er da machte. Es stellte sich heraus, dass er ein Buch über achtsames Essen des vietnamesischen Mönchs Thich Nhat Hanh gelesen hatte. Savor, Mindful Eating, Mindful Life hat seine Beziehung zum Essen irgendwie verändert.

Nutzen des achtsamen Essens

Einige der Vorteile des achtsamen Essens:

• Stress abbauen
• Genuss steigern
• Einfachere Verdauung
• Kalorien reduzieren
• Gewicht verlieren
• Weniger EssanfälleKontrolliere das Essen, anstatt dass es dich kontrolliert
• Genieße den Moment
• Reduziere Essensgelüste

7 Techniken

Es gibt viele Techniken für achtsames Essen. Hier sind ein paar davon:

1. Schlau einkaufen. Das beginnt schon vor der Mahlzeit. Gehen Sie nicht einkaufen, wenn Sie hungrig sind. Bleiben Sie in den Außenbereichen des Ladens, wo die frischen Lebensmittel aufbewahrt werden.
2. Streichen Sie verarbeitete Lebensmittel aus Ihrem Haushalt.
3. Entschleunigen Sie sich. Sie werden oft feststellen, dass Sie am Ende weniger essen.
4. Notizen machen. Genießen Sie Ihre Mahlzeit wie eine Weinprobe. Das zwingt Sie dazu, subtile Aromen und Texturen wahrzunehmen, die Sie sonst vielleicht übersehen würden.
5. Schmecken Sie. Dies ist ein Nebenprodukt der Entschleunigung. Nehmen Sie sich wirklich die Zeit, jeden Bissen, den Geschmack und die Kombination, die Sie erleben, zu genießen.
6. Ausschalten. Versuchen Sie, die Welt abzuschalten, wenn Sie essen. Essen Sie in Stille. Wenn das unmöglich ist, schalten Sie für einen kurzen Moment alles andere aus. Hören Sie auf zu lesen (das fällt mir schwer) und hören Sie auf fernzusehen. Entfernen Sie Ablenkungen.
7. Stimmen Sie sich ein. Lassen Sie alle Sinne auf das Essenserlebnis einstimmen. Die Textur, die Utensilien, die Präsentation, die Farbe. Jeder Aspekt des Essens sollte spürbar sein.

Try It Today

Probieren Sie achtsames Essen. Es ist ein Teil der Praxis der Achtsamkeit. Das Buch meines Freundes Matt Tenney vermittelt zahlreiche Techniken, die Führungskräften dabei helfen, sie den ganzen Tag über zu praktizieren. Obwohl es für jemanden, der eine getriebene Typ-A-Führungskraft ist, nicht immer einfach ist, kann ich die vielen Vorteile bestätigen.