Zlepšete svůj vztah k jídlu

Když jsem poprvé šla na večeři ke svým příbuzným, zarazilo mě něco nečekaného. Můj tchán si vychutnával každé sousto.

Každé. Jediný. Bite.

Nejenže žvýkal každý kousek pomaleji, než jsem dokázala spočítat, ale mluvil o jídle způsobem, který jsem nikdy předtím neslyšela. Vychutnával si každé sousto a jeho smysly byly v nejvyšší pohotovosti.

Vychoval jsem v domě, kde se muselo jíst rychle, jinak na vás zbylo to, co nikdo nechtěl.

Můj tchán vyrůstal v prostředí, kde bylo jídla málo. Jednou mi vyprávěl, že když někdo z jeho kamarádů jedl jablko, někdo na něj křičel: “Coresies!”. To znamenalo, že mohl sníst jádřinec z jablka. Řekl mi, že pokud vás mají rádi, nechají vám část jablka, místo abyste měli jen jádřince. Po celý život projevoval vděčnost za každého člověka, se kterým přišel do styku, za každé sousto jídla a za každý den. Když mi vyprávěl tento příběh, nahlédl jsem do toho, proč a jak se u něj taková vděčnost vyvinula.

Dnes by málokoho napadlo sníst jádřinec z jablka, zejména z toho, které už je rozžvýkané.

Važte si každého okamžiku

Můj tchán něco praktikoval, aniž by o tom věděl. Je to praxe všímavého jídla.

Poprvé jsem si této praxe všiml, když jsem na jedné konferenci viděl svého přítele Juda. Zhubl a byl zdravější než kdy jindy. Chtěl jsem vědět, co dělá. Ukázalo se, že četl knihu o vědomém stravování od vietnamského mnicha Thich Nhat Hanha. Kniha Savor, Mindful Eating, Mindful Life nějak změnila jeho vztah k jídlu.”

Přínosy vědomého stravování

Několik přínosů vědomého stravování:

• Snížení stresu
• Zvýšení požitku z jídla
• Snadnější trávení
• Snížení počtu kalorií
• Snížení hmotnosti
• Méně záchvatovitého přejídání
• .
• Ovládejte jídlo, místo aby ono ovládalo vás
• Užívejte si přítomnost
• Snížení chuti na jídlo

7 technik

Existuje mnoho technik vědomého stravování. Zde je několik z nich, o které se můžete podělit:

1. Nakupujte chytře. Začíná to už před jídlem. Nenakupujte, když máte hlad. Zdržujte se vně obchodu, kde jsou čerstvé potraviny.
2. Odstraňte z domova zpracované potraviny.
3. Zpomalte. Často zjistíte, že nakonec sníte méně.
4. Zapisujte si poznámky. Vychutnejte si jídlo, jako by šlo o ochutnávku vína. Přinutí vás to všímat si jemných chutí a textur, které byste jinak mohli přehlédnout.
5. Vychutnávejte. To je vedlejší produkt zpomalení. Opravdu si dejte na čas a vychutnejte si každé sousto, chuť a kombinaci, kterou zažíváte.
6. Vylaďte se. Zkuste se při jídle vyladit na okolní svět. Jezte v tichu. Pokud to není možné, nalaďte se na krátkou chvíli na vše ostatní. Přestaňte číst (pro mě je to obtížné) a přestaňte se dívat na televizi. Odstraňte rozptýlení.
7. Nalaďte se. Nechte všechny smysly naladit se na zážitek z jídla. Texturu, nádobí, prezentaci, barvu. Každý aspekt jídla by měl být vnímatelný.

Zkuste to ještě dnes

Zkuste jíst pozorně. Je to součást praxe všímavosti. Kniha mého přítele Matta Tenneyho učí mnoho technik, které pomáhají vedoucím pracovníkům praktikovat ji po celý den. Ačkoli pro někoho, kdo je cílevědomý vedoucí pracovník typu A, to není vždy snadná praxe, mohu potvrdit její mnohé výhody.”

.