Îmbunătățiți-vă relația cu mâncarea

Când am mers pentru prima dată la cină cu socrii mei, am fost surprinsă de ceva neașteptat. Socrul meu a savurat fiecare îmbucătură.

În fiecare. singură. Înghițitură.

Nu numai că era lent, mestecând fiecare bucățică mai mult decât puteam eu calcula, dar vorbea despre mâncarea lui în moduri pe care nu le mai auzisem până atunci. Savura fiecare îmbucătură, iar simțurile lui erau în alertă maximă.

Am fost crescut într-o casă în care trebuia să mănânci repede, altfel rămâneai cu ceea ce nu voia nimeni.

Socrul meu a fost crescut într-un mediu în care mâncarea era rară. Mi-a spus odată că atunci când vreunul dintre prietenii lui mânca un măr, cineva striga: “Coresi!”. Asta însemna că el era capabil să mănânce miezul mărului. Mi-a spus că, dacă le plăcea de tine, îți lăsau o parte din măr în loc să aibă doar semințe. De-a lungul întregii sale vieți, a dat dovadă de apreciere pentru fiecare persoană cu care a interacționat, pentru fiecare îmbucătură de mâncare și pentru fiecare zi. Când mi-a spus această poveste, am avut o privire asupra motivului și modului în care a dezvoltat o astfel de apreciere.

Astăzi, puțini ar visa să mănânce miezul unui măr, mai ales unul deja mestecat.

Apreciați fiecare clipă

Socrul meu practica ceva fără să știe. Este vorba de practica mâncării conștiente.

Este o practică care mi-a atras atenția pentru prima dată când l-am văzut pe prietenul meu Jude la o conferință. El slăbise și era mai sănătos ca niciodată. Am vrut să știu ce făcea el. Se pare că a citit o carte despre alimentația conștientă scrisă de călugărul vietnamez Thich Nhat Hanh. Savor, Mindful Eating, Mindful Life (Mâncare conștientă, viață conștientă) i-a schimbat cumva relația cu mâncarea.

Beneficii ale mâncării conștiente

Câteva dintre beneficiile mâncării conștiente:

• Reduceți stresul
• Creșteți plăcerea
• Digestie mai ușoară
• Reduceți numărul de calorii
• Pierdeți în greutate
• Mai puține chefuri

.

• Controlați mâncarea în loc ca ea să vă controleze pe voi
• Să vă bucurați de moment
• Reduceți pofta de mâncare

7 Tehnici

Există multe tehnici pentru o alimentație conștientă. Iată câteva pe care să le împărtășim:

1. Bucurați-vă inteligent. Începe înainte de masă. Nu faceți cumpărături atunci când vă este foame. Rămâneți în exteriorul magazinului, acolo unde sunt păstrate alimentele proaspete.
2. Îndepărtați alimentele procesate din casa dumneavoastră.
3. Slăbiți. Deseori veți descoperi că veți ajunge să mâncați mai puțin.
4. Totați notițe. Bucurați-vă de masă ca și cum ar fi o degustare de vinuri. Vă forțează să observați arome și texturi subtile pe care altfel s-ar putea să nu le observați.
5. Să savurați. Acesta este un produs secundar al încetinirii. Luați-vă cu adevărat timp pentru a vă bucura de fiecare îmbucătură și de gustul și combinația pe care o experimentați.
6. Tune out. Încercați să deconectați lumea atunci când mâncați. Mâncați în liniște. Dacă acest lucru este imposibil, deconectați-vă de la orice altceva pentru un scurt moment. Nu mai citiți (dificil pentru mine) și nu vă mai uitați la televizor. Îndepărtați distragerile.
7. Sincronizați-vă. Lăsați fiecare simț să se acordeze cu experiența alimentară. Textura, ustensilele, prezentarea, culoarea. Fiecare aspect al mâncării ar trebui să fie vizibil.

Încercați astăzi

Încercați mâncarea conștientă. Face parte din practica de mindfulness. Cartea prietenului meu Matt Tenney învață numeroasele tehnici care îi ajută pe lideri să o practice pe tot parcursul zilei. Deși nu este întotdeauna o practică ușoară pentru cineva care este un executiv condus, de tip A, pot să atest numeroasele sale beneficii.

.