Berühmte Weine aus Argentinien: Malbec, Bonarda und Torrontés

Hey Wino, du hast Glück – Argentinien hat alle deine Weingebete erhört. Argentinien ist der fünftgrößte Weinproduzent der Welt und stellt eine beeindruckende Menge an Qualitätsweinen her, die zudem bemerkenswert preiswert sind. Bei so vielen argentinischen Weinen auf dem Markt ist es wichtig, genau zu wissen, was man trinken sollte:

– Malbec: Wir verraten Ihnen ein kleines Geheimnis aus Buenos Aires: Im Zweifelsfall sollten Sie einen Malbec bestellen. Argentinien ist international vor allem für seinen Malbec bekannt, eine Weinsorte, die geschmacklich variieren kann, aber vor allem für ihre dunkelviolette rote Farbe, ihre kräftigen Fruchtaromen und ihre reichlich vorhandenen Tannine bekannt ist. Die Kombination von Malbec mit Speisen ist eine einfache Aufgabe, da er im Allgemeinen der perfekte Begleiter zu einem traditionellen argentinischen Steakessen ist. Die meisten der in Argentinien produzierten Weine sind Malbec aus Mendoza. Probieren Sie zunächst Flaschen von einigen der besten Weinkellereien Argentiniens: Catena Zapata, Norton DOC, Achaval Ferrer und Luigi Bosca. Wer neugierig ist, kann sein Weinwissen bei einer Weinprobe in Buenos Aires bei Lo de Joaquin oder Pain et Vin vertiefen, bei der alle wichtigen Grundlagen vermittelt werden.

– Torrontés: Viele Weinexperten sagen, dass der Torrontés der nächste Wein sein wird, der die Welt im Sturm erobert. Torrontés wird aus weißen Trauben gewonnen, die hauptsächlich aus der nördlichen Region Salta, La Rioja, San Juan und dem Weinland Mendoza stammen. Torrontés ist bekannt als ein ziemlich trügerischer Weißwein, denn er riecht sehr blumig und ziemlich süß, aber wenn Sie einen Schluck nehmen, kann er trocken und säurehaltig sein. Probieren Sie Ihre Torrontés-Kirsche: Crios von Susana Balbo oder Laborum von El Porvenir.

– Bonarda: Der Bonarda ist nach dem Mablec der meistproduzierte Rotwein in Argentinien. Er ist bekannt für seine intensive rubinrote und violette Farbe, seine Aromen von roten und Waldfrüchten und, wenn er in Eiche gereift ist, für seinen Nachgeschmack von Tabak und Vanille. Es ist ein weicher, trinkbarer Wein, der gut zu Steak passt. Beginnen Sie mit dem Probieren: Nieto Senetiner Bonarda 2012 oder Trapiche Fond de Cave Reserve.

Liköre aus Argentinien: FERNET, GANCIA, LIMONCELLO, APERTIVOS

– FERNET: Es ist einfach nicht menschenwürdig, Argentinien zu verlassen, ohne Fernet zu probieren. Der aus Italien stammende Bitterstoff Fernet hat bei den Argentiniern einen starken und lang anhaltenden Eindruck hinterlassen und ist seit vielen Jahren ein beliebtes Getränk. Er hat einen ausgeprägten, starken, kräuterartigen Geschmack mit einem Hauch von Lakritz und einen sehr hohen Alkoholgehalt von 45 %. Fernet wird fast immer mit Cola gemischt, wenn Sie also in einer Bar einen “Fernet” bestellen, handelt es sich um eine Mischung aus Fernet und Cola. Lassen Sie sich von der Bezeichnung nicht abschrecken, Fernet hat einen gewöhnungsbedürftigen Geschmack, der Sie einen Schluck näher an einen echten Argentinier heranbringt.

– GANCIA: In seiner reinen Form ist Gancia etwas alkoholischer als Wein und hat einen zitronenartigen Geschmack. Er ist ein Aperetivo und wird normalerweise mit Sprite oder 7Up und einer Zitronenscheibe gemischt. Stellen Sie sich einen zitronigen Weinkühler vor und Sie haben Gancia.

– LIMONCELLO: Ein Digestif, der oft in italienischen Restaurants nach einer Mahlzeit serviert wird. Hausgemachten Limoncello findet man auf Märkten und Kunsthandwerkermärkten.

– APERITIVOS: In Argentinien hat die Kultur des Aperitivo (Aperitif) eine lange Tradition. Viele Bars und Cafés bringen die Getränke von einst zurück: Cinzano, Cynar, Amargo Obrero und Hesperidina. Viele dieser Getränke sind recht bitter und werden oft mit Sodawasser und Zitrusfrüchten (Zitrone, Orange oder Grapefruit) serviert.

Handwerklich gebraute Biere in Argentinien:

Die Kunst der Bierherstellung genießt nicht die gleiche Aufmerksamkeit wie im Ausland, aber auch hier gibt es gut gemachte Biere. In den letzten Jahren sind überall in der Stadt Mikrobrauereien aus dem Boden geschossen. Buller oder Antares sind gute Anlaufstellen, ebenso wie die Bodega Cervecera und der Buena Birra Social Club. In den Bars und Restaurants der Stadt kann man die beliebtesten Biere in ¾-Liter- oder 1-Liter-Flaschen kaufen, um sie mit Freunden zu teilen. Quilmes gilt als die nationale Marke Argentiniens und wird oft literweise ausgeschenkt. Für weitere mikrogebraute Biere hier in Buenos Aires.

YERBA MATE:

Sprachlich (MAH-tay) ist wahrscheinlich das beliebteste Getränk in Argentinien. Getrocknete und zerkleinerte Blätter der Yerba Mate werden in einen ausgehöhlten Flaschenkürbis gegeben und durch einen gesiebten Strohhalm getrunken, der Bombilla (Bomb-BEE-sha) genannt wird. Heißes Wasser wird aus einer Thermoskanne über Teile der Yerba Mate in der Kalebasse gegossen und durch diesen Metallstrohhalm geschlürft. Mate hat einen ausgeprägten Geschmack und ähnelt meist einem rohen grünen Tee. Das Getränk enthält koffeinähnliche Reize und dient als Appetitzügler. Lesen Sie hier, was es mit Yerba Mate auf sich hat.

In den heißen Sommermonaten tauschen die Einheimischen das heiße Wasser oft gegen kaltes Wasser, Orangensaft oder Limonade aus. Das Trinken auf die gleiche Art und Weise mit einem Kürbis und einer Bombilla wird “Tereré” genannt. Dies ist in Paraguay, Südbrasilien und Nordargentinien sehr verbreitet.

Kaffee:

Kaffeetrinken ist in Argentinien eine beliebte Freizeitbeschäftigung. Es ist völlig akzeptabel, in ein Café zu gehen und stundenlang zu sitzen und nur an einem kleinen Kaffee zu nippen. Einige der traditionsreichen Kaffeehäuser in Buenos Aires wie das Café Tortoni haben eine lange Geschichte, aber der beste Kaffee wird in moderneren Lokalen wie Coffee Town im San Telmo Market, Lab in Palermo Hollywood oder Full City Coffee in Palermo Soho serviert. In Argentinien wird der Kaffee in Buenos Aires typischerweise auf 4 Arten serviert:

• Café: Espresso
• Cortado: Espresso mit ein wenig Milch
• Café con leche: Halb Espresso, halb warme Milch
• Lágrima: Warme Milch mit einer kleinen Menge Espresso (eine Träne)

Aktualisiert am 6. Juni 2016