Vinhos Famosos da Argentina: Malbec, Bonarda e Torrontés

Hey wino, você está com sorte – Argentina respondeu a todas as suas orações de vinho. A Argentina é o 5º maior produtor de vinho do mundo, fazendo uma quantidade impressionante de vinhos de qualidade que também são notáveis a baixo custo. Com tantos vinhos argentinos no mercado, é importante saber exatamente o que beber:

– Malbec: Vamos contar-lhe um pequeno segredo de Buenos Aires: em caso de dúvida, peça um Malbec. A Argentina é mais conhecida internacionalmente por seu Malbec, uma variedade de vinho que pode variar em sabor, mas mais conhecida por sua cor vermelha púrpura escura, sabores frutados fortes, e ampla quantidade de taninos. Harmonizar o Malbec com a comida é uma tarefa fácil, pois geralmente é a companhia perfeita para um tradicional jantar de bife argentino. A maioria dos vinhos produzidos na Argentina são Malbec de Mendoza. Comece experimentando garrafas de algumas das melhores vinícolas da Argentina: Catena Zapata, Norton DOC, Achaval Ferrer, e Luigi Bosca. Para os curiosos, adquira seus conhecimentos sobre vinhos com uma degustação em Buenos Aires em Lo de Joaquin ou Pain et Vin que cobre todas as principais bases e fundamentos.

– Torrontés: Muitos especialistas em vinho dizem que o torrontés será o próximo vinho a tomar o mundo de assalto. O Torrontés vem de uvas brancas, principalmente da região norte de Salta, La Rioja, San Juan e Mendoza. O Torrontés é conhecido como um vinho branco bastante enganador, pois tem um cheiro muito floral e bastante doce, mas quando você toma um gole, ele pode ser seco e ácido. Beba a sua cereja Torrontés experimentando: Crios de Susana Balbo ou Laborum de El Porvenir.

– Bonarda: Bonarda chega num segundo depois de mablec por ser o vinho tinto mais produzido na Argentina. É conhecido pela sua cor rubi e violeta intensa, sabores de frutas vermelhas e florestais e, quando envelhecido em carvalho, tem um sabor residual de tabaco e baunilha. É um vinho suave e bebível, facilmente emparelhado com bife. Comece por experimentar: Nieto Senetiner Bonarda 2012 ou Trapiche Fond de Cave Reserve.

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Liquors of Argentina: FERNET, GANCIA, LIMONCELLO, APERTIVOS

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– FERNET: Não é humanamente aceitável deixar a Argentina sem experimentar Fernet. Um amargo que vem da Itália, Fernet causou uma forte impressão duradoura nos argentinos onde se tornou a bebida por muitos anos. É um sabor distinto e forte, de sabor herbal com notas de alcaçuz, e muito alto em álcool a 45%. A Fernet é quase sempre misturada com Coca-Cola, portanto, quando você pede uma “Fernet” em um bar, será uma mistura de Fernet-Coke. Não se assuste com a descrição, Fernet tem um sabor adquirido que o aproximará mais de ser um verdadeiro argentino.

– GANCIA: Em sua forma pura, Gancia é um pouco mais alcoólica que o vinho e tem um sabor à base de limão. É um aperetivo e é tipicamente misturado com Sprite ou 7Up e uma rodela de limão. Pense em um refrigerador de vinho limão e você tem Gancia.

– LIMONCELLO: Um digestivo frequentemente servido em restaurantes italianos após uma refeição. O limoncelo caseiro pode ser encontrado em mercados ao ar livre e em feiras artesanais.

– APERITIVOS: A Argentina tem uma longa história de cultura aperitivo (aperitivo) de bebida. Muitos bares e cafés estão trazendo de volta as bebidas dos velhos tempos: Cinzano, Cynar, Amargo Obrero, e Hesperidina. Muitas dessas bebidas são bastante amargas, e frequentemente servidas com água com gás e frutas cítricas (limão, laranja ou toranja).

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Bebidas artesanais locais na Argentina:

A arte de fazer cerveja não recebe a mesma atenção que no exterior, mas cervejas bem elaboradas podem ser encontradas aqui. Nos últimos anos têm surgido microcervejarias em toda a cidade. Buller ou Antares são ambos bons pontos de partida, assim como Bodega Cervecera e Buena Birra Social Club. É comum comprar as cervejas mais populares em ¾-liter ou garrafas de 1 litro em bares e restaurantes pela cidade para serem compartilhadas entre amigos. Quilmes é considerada a marca nacional da Argentina e muitas vezes servida pelo litro. Para mais cervejas de microgravura aqui em Buenos Aires.

YERBA MATE:

Pronunciado (MAH-tay) é provavelmente a bebida mais popular na Argentina. As folhas secas e esmagadas da erva-mate são colocadas em uma cabaça escavada e embriagada através de uma palhinha de peneira chamada de bomba (bomba-BEE-sha). A água quente é despejada de uma garrafa térmica sobre porções da erva-mate na cabaça e bebida através desta palha de metal. A erva-mate tem um sabor distinto e assemelha-se na sua maioria a um chá verde cru. A bebida contém um estímulo semelhante ao da cafeína e serve como supressor de apetite. Leia tudo sobre o que é a erva-mate aqui.

Durante os meses quentes do verão, os habitantes locais frequentemente trocarão a água quente por água fria, suco de laranja, ou limonada. Bebendo da mesma maneira com uma cabaça e uma bomba, isto é chamado de “Tereré”. Isto é muito comum no Paraguai, Sul do Brasil e Norte da Argentina.

COFFEE:

Beber café é uma época passada popular na Argentina. É completamente aceitável ir a um café e sentar-se durante horas, bebendo apenas um café pequeno. Enquanto parte da rica história de Buenos Aires está em cafeterias da velha escola como o Café Tortoni, o melhor café é servido em locais mais modernizados como a Cidade do Café dentro do Mercado de San Telmo, Laboratório em Palermo Hollywood ou Full City Coffee em Palermo Soho. Na Argentina, o café é normalmente servido de 4 maneiras em Buenos Aires:

• Café: Espresso
• Cortado: Espresso com um pouco de leite
• Café com leite: Meio expresso, meio leite morno
• Lágrima: Leite morno com uma pequena quantidade de expresso (uma lágrima)

Atualizado em 6 de junho de 2016