Diese einfache, herrliche Vanille-Ananas-Chia-Fresca ist fruchtig, erfrischend und überraschend sättigend mit dem zusätzlichen Nährwert von Chiasamen!
Nach ein paar Wochen unpassenden Januarwetters Anfang April und etwas Schnee am Wochenende hat sich das Wetter heute erwärmt und den Frühling eingeläutet! Und ich habe auf die beste Art und Weise, die ich kenne, reagiert. Ich habe eines meiner Lieblingsgetränke für das warme Wetter herausgeholt – dieses herrliche Vanille-Ananas-Chia-Fresca!
Dies wird das erste von vielen kühlen, erfrischenden Getränken sein, die ich in den nächsten Monaten mit euch teilen werde. Ich dachte, ich fange damit an, denn diese Ananas-Chia-Fresca ist ein wirklich erfrischendes und gesundes Sommergetränk, mit frischem Ananasgeschmack, einem Hauch von Vanille und Limette und einer großzügigen Dosis Chiasamen!
Als ich jung war, war ich besessen von Basilikumsamen (auch bekannt als tukmaria, sabja oder kasa kasaa), dank dieses süchtig machenden srilankischen Dessertgetränks namens falooda. Die Basilikumsamen bilden eine herrliche gallertartige Schicht, wenn sie in Wasser eingeweicht werden, und ich fügte sie immer meinem Trinkwasser hinzu. Ich liebte diese zähe Konsistenz, die viele Leute als seltsam empfanden! 😀
Chiasamen sind ganz ähnlich. Auch sie werden gelatinös und zäh, wenn sie in Wasser eingeweicht werden, aber die Geleeschicht ist nicht so dick wie bei den Basilikumsamen. Der Nährwert dieser beiden Samenarten ist ebenfalls unterschiedlich. Chia ist bekanntlich der nährstoffreichere der beiden.
- Der Unterschied zwischen ungequollenen Basilikum- und Chiasamen. Basilikumsamen haben eine schwarze Farbe, während Chiasamen braun und gesprenkelt sind.
- Der Unterschied zwischen eingeweichten Chia- und Basilikumsamen
- Vanille Ananas Chia Fresca
- Zutaten:
- Vanille-Ananassaft
- Chiasamen
- Zum Servieren
- Anweisungen:
- Vanille-Ananas-Saft
- Mit einem Entsafter
- Mit einem Mixer
- Verwendung von gekauftem Ananassaft
- Chia-Samen
- Vanille-Ananas-Chia-Fresca
Der Unterschied zwischen ungequollenen Basilikum- und Chiasamen. Basilikumsamen haben eine schwarze Farbe, während Chiasamen braun und gesprenkelt sind.
Für diese Vanille-Ananas-Chia-Fresca könnte man die Chiasamen genauso gut durch Basilikumsamen ersetzen, um ein süßes Ananas-Basilikum-Getränk zu erhalten. Manchmal verwende ich beides für das Beste aus beiden Welten 🙂
Der Unterschied zwischen eingeweichten Chia- und Basilikumsamen
Und ich liebe Ananas! Ich kann nicht viel davon essen, wegen des Bromelains, das meine Zunge ein wenig jucken lässt, wenn ich nach dem Essen von Ananas Wasser trinke. ABER ich habe absolut keine Abneigung gegen Ananassaft! Ich kann sehr viel davon trinken 🙂
Sie können diese Vanille-Ananas-Chia-Fresca auf eine von drei Arten zubereiten.
- Saftet frische Ananas mit eurem Entsafter aus (ein langsamer Entsafter oder ein Zentrifugenentsafter).
- Geben Sie die Ananas in Ihren Mixer und lassen Sie sie dann durch ein Sieb laufen, um das Fruchtfleisch zu entfernen (möglicherweise müssen Sie das Fruchtfleisch auspressen, um den Saft herauszubekommen).
- Oder Sie können 100% natürlichen Ananassaft auf Ihrem örtlichen Markt kaufen. Alternativ können Sie auf dem örtlichen Markt auch eine frische Ananas für Sie entsaften lassen. Wenn Sie Ananassaft kaufen, überprüfen Sie das Etikett, um sicherzustellen, dass keine anderen Zusatzstoffe enthalten sind.
Die Limettenschale, der Limettensaft und der Agavensirup verstärken die Frische und Süße der Ananas. Die Agave (oder der Zucker) ist völlig optional, und die Menge, die Sie hinzufügen, hängt davon ab, wie süß Ihre Ananas ist. Der natürliche Vanilleextrakt dient auch als natürliches Süßungsmittel für den Ananassaft. Probieren Sie also Ihre Ananas-Chia-Fresca, bevor Sie Süßungsmittel wie Agave oder Zucker hinzufügen.
Die Chia-Samen werden etwa 20-30 Minuten in Wasser eingeweicht, damit sie diese gallertartige Schicht bilden. Basilikumsamen hingegen werden viel schneller geleeartig als Chiasamen und quellen auch in der Größe stärker auf. Durch die Zugabe von Chiasamen (oder Basilikumsamen) wird diese Vanille-Ananas-Chia-Fresca erstaunlich sättigend. Und mit all den Nährwerten von Chiasamen – wie Omega-3-Fettsäuren, Eiweiß, Ballaststoffen, Kalzium, Antioxidantien und anderen Vitaminen und Mineralien – gibt Ihnen diese Ananas-Chia-Fresca auch einen schönen Energieschub und hilft Ihnen, sich abzukühlen.
Diese Ananas-Chia-Fresca ist nicht übermäßig süß, sondern fruchtig, erfrischend und säuerlich mit einem Hauch von blumigem Geschmack. Sie sind perfekt für Frühlings-/Sommerpartys und Picknicks.
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Vanille Ananas Chia Fresca
Zutaten:
Vanille-Ananassaft
- ▢ 1 Ananas geschält und in Stücke geschnitten (ca. 2 lbs)
- ▢ 2 – 3 EL Agavendicksaft oder 2 – 3 EL Rohrzucker
- ▢ 1 Limette nur Schale
- ▢ 2 Limetten nur Saft
- ▢ ½ TL Vanillemark oder Vanilleextrakt
Chiasamen
- ▢ 3 EL Chiasamen
- ▢ ⅔ Tasse Wasser
Zum Servieren
- ▢ Minze
- ▢ Crushed Ice
Anweisungen:
Vanille-Ananas-Saft
Mit einem Entsafter
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Die Ananasstücke im Entsafter entsaften.
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Den Limettensaft, die Limettenschale und die Vanille dazugeben und gut verrühren. Abschmecken und nur bei Bedarf Agavendicksaft hinzufügen. Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren. Sie sollten etwa 3 Tassen Saft haben.
Mit einem Mixer
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Die Ananas und den Limettensaft in den Mixer geben. Pürieren, bis alles glatt ist.
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Die Ananas durch ein Sieb streichen, um das Fruchtfleisch zu trennen. Mit der Rückseite eines Löffels das Fruchtfleisch im Sieb ausdrücken, um den gesamten Saft zu extrahieren.
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Vanille und Schale untermischen. Im Kühlschrank aufbewahren, bis er gebraucht wird. Sie sollten etwa 3 Tassen Saft haben.
Verwendung von gekauftem Ananassaft
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Mischen Sie Zitronensaft, Schale und Vanille mit 3 Tassen Ananassaft. Umrühren und bis zum Gebrauch im Kühlschrank aufbewahren.
Chia-Samen
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Wasser in eine Schüssel geben und Chia-Samen darüber streuen. Umrühren, um sie zu kombinieren. Die Chiasamenmischung alle 5 Minuten umrühren, um eventuelle Klumpen aufzulösen. Nach etwa 30 Minuten sind sie vollständig eingeweicht, aber Sie können sie auch länger im Wasser lassen.
Vanille-Ananas-Chia-Fresca
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In einem Glas geben Sie einige Chiasamen auf den Boden. Mit etwas zerstoßenem Eis auffüllen und dann den gekühlten Ananassaft darüber gießen.
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Umrühren, damit die Chiasamen in der Schwebe bleiben. Mit Minze garnieren und servieren.
“Diese Website bietet ungefähre Nährwertangaben für die Bequemlichkeit und als eine Höflichkeit nur. Die Nährwertangaben stammen in erster Linie von der USDA Food Composition Database, sofern verfügbar, oder von anderen Online-Rechnern.”
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