Helppoja minikookosmakaroneja

Tänään on kansallinen makaronipäivä! Ja mikä olisikaan parempi tapa juhlistaa kuin yksinkertainen, jokapäiväinen, minikookosmakaroniresepti. Tämän perusreseptin jakoi meille alun perin Sugar Savvy, entinen verkkosivusto, johon Sylvie Shirazi kirjoitti. Löydät hänet nyt osoitteesta Gourmande in the Kitchen, ja olen päivittänyt hänen ihanan reseptinsä sinulle alle!

Helppo minikookosmakaroniresepti (luonnollisesti maidoton, gluteeniton, pähkinätön ja soijaton!)

Erityisruokavaliohuomautuksia: Mini Coconut Macaroons

Ainesosien perusteella tämä resepti on maidoton/maidoton, gluteeniton, viljaton, pähkinätön, pähkinätön, maapähkinätön, soijaton ja kasvissyöjä.

Munat ovat olennainen osa tätä reseptiä, mutta voit kokeilla vaahdotettua aquafabaa korvaavana aineena – se saattaa toimia! Jos sekoitat munat maitotuotteisiin, et ole yksin. Katso tämä viesti: Are Eggs Dairy?

5.0 1 arvostelusta

Helppoja minikookosmakaroneja
Valmisteluaika
10 min

Kypsennysaika
5 min

Kokonaisaika
15 min

Mitat Sylvien alkuperäisessä reseptissä on ilmoitettu grammoina, mutta olen lisännyt myös kuppimuunnokset. Maun parantamiseksi hän suosittelee sekoittamaan maidottomat minisuklaalastut makaroonitaikinaan ennen kauhomista.
Author: Noin 2 tusinaa minikookosmakaronia

Ainesosat
  • 180g (noin 1 ¾ kuppia) makeuttamatonta kookoslastua (ks. kookoshuomautus alla)
  • 120g (noin ½ kuppia + 1 rkl). sokeri
  • 2 isoa munanvalkuaista
  • ½ teelusikallista vaniljauutetta
ohjeet
  1. Lämmitä uuni 400ºF:een ja vuoraa leivinpelti pergamenttipaperilla.
  2. Vatkaa keskikokoisessa kulhossa sokeri, munanvalkuaiset ja vanilja vaahdoksi. Taita kookos joukkoon, kunnes seos on täysin kostutettu.
  3. Lusikoi tiiviitä teelusikallisia seosta tasaisin välein leivinpaperille.
  4. Paista noin 5 minuuttia tai kunnes minikookosmakaronien päälliset muuttuvat vaalean kullanruskeiksi. Älä paista liikaa tai keskusta ei pysy pehmeänä ja pureskeltavana.
Huomautuksia
Kookospähkinä Huomautus: Makeuttamaton kookospähkinä on kuivempaa ja usein hienompaa kuin makeutettu kookospähkinä. Näin ollen se imee itseensä kananmunan valkuaiset ja antaa kekseille ominaisen pehmeän ja pureskeltavan rakenteen, joka on ulkopuolelta hieman rapea.

3.5.3226

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.