Seuraava postaus on kirjoittaja Dawnilta.
Kiinalainen noutoruoka oli yksi ensimmäisistä asioista, jotka katosivat, kun aloimme syödä terveellisemmin. Nyt meillä on “Chinese Make-In” Date Night!
House Fried Rice on yleensä tietyn ravintolan luomus, ja se voi sisältää kanaa, katkarapuja, naudanlihaa, sianlihaa tai minkä tahansa näiden neljän yhdistelmän. Me rakastamme sitä kaikkien edellä mainittujen kanssa, mutta yleensä päädymme siihen, että otamme mitä tahansa lihaa, joka on jäänyt edellisen illan ateriasta. Siitä tulee loistava arkipäivän illallinen, joka on nopea ja helppo (koska se koostuu periaatteessa tähteistä.)
Varmista, että suunnittelet etukäteen ja teet riisin vähintään päivää aikaisemmin. Tuoreen riisin käyttäminen on mahdollista, mutta siitä tulee yleensä tahmeaa.
House Fried Rice
Ainesosat
- 1 kuppi ylijäänyttä broilerinlihaa pilkottuna (Olemme käyttäneet myös ylijäänyttä possunkylkeä tai katkarapuja!)
- 2 kuppia päivän-vanhaa riisiä
- 2 vihreää sipulia silputtuna
- 1/4 pientä sipulia karkeasti pilkottuna
- 2 tuoretta kananmunaa kevyesti munakokkeliksi
- 1/2 kuppia pakasteherneitä… ja porkkanoita tai sekoitettuja kasviksia
- soijakastike
- oliiviöljy
OHJEET
-
Lämmitä öljy isossa, raskaassa paistinpannussa tai wokissa.
-
Lisää kana ja paista, kunnes se on kuumennettu läpi.
-
Heitä joukkoon karkeasti pilkottu sipuli ja paista, kunnes se on reunoiltaan melkein kullanruskeaa.
-
Siirrä kana ja sipuli sivuun. Lisää kananmunat ja sekoita munakokkelia, kunnes se on kypsää, paloitellen.
-
Kun kananmuna on kypsennetty kunnolla, sekoita kaikki pannulla olevat ainekset keskenään.
-
Lisää riisi kerralla ja paista sekoittaen, kunnes se on kypsää.
-
Lisää herneitä ja porkkanoita päälle ja sekoita, kunnes se on pehmeää.
-
Tarjoile munakääryleiden kanssa tai käytä minkä tahansa kiinalaisen ruoan lisukkeena.
Muut riisireseptit, joista saattaisit pitää…
- Riisi- ja paputäytteiset paprikat
- Cheesy uunituore meksikolainen riisi
- Kotitekoinen riisi-a-rooni
- Kananan koipia & Villiriisiä: Hidas keitin