KALAA JA MERIRUOKAA KOSKEVAT VAATIMUKSET ELINTARVIKETUOTANNOSSA EP-8

Kaloilla ja äyriäisillä tarkoitetaan kaikkea ei-kasviperäistä elämää, joka on peräisin luonnollisista vesistöistä, mukaan luettuina joet, järvet, lammet, meret ja valtameret, sekä ihmisen tekemistä kalanviljelylaitoksista. Kalojen ja äyriäisten halal- tai haram-asemasta on useita eriäviä mielipiteitä. Koraanissa sanotaan:

  • Meren kalojen metsästäminen ja syöminen on säädetty teille lailliseksi, säännökseksi teille ja merenkulkijoille; mutta metsästys maalla on kielletty teiltä niin kauan kuin olette pyhiinvaelluksella. Muistakaa velvollisuutenne Allahia kohtaan, jonka luokse teidät kootaan.

Luku V, jae 96

  • Ja Hän on se, joka on pakottanut meren palvelemaan, että te syötte sieltä tuoretta lihaa ja tuotte sieltä koristeet, joita käytätte. Ja sinä näet laivojen kyntävän sitä, että te (ihmiskunta) etsisitte Hänen anteliaisuudestaan, ja että te kenties kiittäisitte.”

Luku XVI, jae 14

  • Ja kaksi merta ei ole samanlaista; tämä on raikas, makea, hyvä juoda, tämä (toinen) karvas, suolainen. Ja niistä molemmista te syötte tuoretta lihaa ja saatte koristeen, jota käytätte. Ja sinä näet laivan halkovan niitä keulallaan, jotta voisitte etsiä Hänen anteliaisuudestaan ja mahdollisesti kiittää.”

Luku XXXV, jae 12

Näissä jakeissa sanotaan, että on laillista kalastaa ruokaa. Itse asiassa Jumala on alistanut meret ihmisten käyttöön, jotta he voivat osallistua niiden antimiin ja hyötyä siitä, mitä on annettu. Lisäksi useat ahadithit (Muhammedin traditiot) käsittelevät myös mereneläviä.

Profeetta Muhammed S.A.W.:n traditiossa kerrotaan, että ryhmä hänen seuralaisiaan oli matkalla ilman ruokaa, ja he törmäsivät rantaan huuhtoutuneeseen valtavaan merenelävään, jota usein kutsutaan valtavaksi kalaksi (tai valaaksi). He keskustelivat siitä, oliko sallittua syödä siitä, koska se oli jo kuollut, mutta päättivät lopulta, että heidän ruoan tarpeensa vapautti heidät siitä, jos siinä olisi jotain syntiä. Kun he palasivat kotiin ja ilmoittivat asiasta Muhammedille, heille kerrottiin, että kyseessä oli Jumalan heille antama siunaus. Tässä on todettu kolme oikeuskäytännön kohtaa:

  1. On jotenkin sallittua syödä valtavaa kalaa (tai valasta), vaikka sitä ei pidetä oikeana kalana, koska se on nisäkäs. Samoin eläimet, jotka elävät kokonaan vedessä (eivät vedessä ja maalla), ovat sallittuja ruoaksi.
  2. Ei ole mitään vaatimusta teurastaa merieläimiä samalla tavalla kuin maaeläimiä, vaikka ne ovat nisäkkäitä. Ne on kuitenkin tapettava inhimillisesti, yleensä jättämällä ne pois vedestä, jotta ne saavat kuolla luonnollisen kuolemansa, sillä edellytyksellä, että sitä ei pidetä Al – Samk Al – Taafin kategoriaan kuuluvana.
  3. Toisin kuin maaeläimet, kuolleiden merieläinten syöminen on sallittua. Niissä ei kuitenkaan saa näkyä pilaantumisen ja pilaantumisen merkkejä.

Islamilaiset oppineet ovat tutkineet tätä kysymystä siitä, mitä mereneläviä on sallittua ja mitä kiellettyä syödä muslimien toimesta. Osa oppineista on sitä mieltä, että vain elävät saaliit ovat halal. He uskovat, että jos kohde löytyy kuolleena, se kuuluu kuolleiden maaeläinten syömisen kieltävän rajoituksen piiriin. Suurin osa oppineista on sitä mieltä, että merenelävät on vapautettu tästä rajoituksesta, ja he käyttävät kuolleesta valaasta kertovaa perinnettä perustellakseen mielipidettään.

Merenelävien lajeista, jotka ovat sallittuja, kaikki oppineet ovat olleet yhtä mieltä siitä, että kalat, joilla on suomuja, ovat halal. Jotkut uskovat, että vain kalat, joilla on suomuja, ovat halal ja muut otukset eivät ole. Tämä ryhmä uskoo, että hummeri, katkarapu, mustekala, ankerias jne. eivät ole sallittuja. Jotkut ovat olleet sitä mieltä, että kaikki, mikä voi elää vain vedessä, on halal, kun taas olennot, jotka voivat elää vedessä ja veden ulkopuolella, ovat haram. Jälkimmäisiä ovat esimerkiksi kilpikonnat, sammakot ja alligaattorit.

Tämän keskustelun perusteella näyttää siltä, että kalat ja äyriäiset voidaan jakaa neljään kategoriaan, joista jotkut kategoriat hyväksytään yleisesti halaliksi, kun taas toiset hyväksytään joidenkin oppineiden toimesta ja toiset eivät.

  • Ykkösluokka – sisältää kalat, joilla on suomut ja evät, kuten turska, kampela, kolja, ruijanpallas, silli, makrilli, ahven, kolja, lohi, meribassi, valkoturska, piikkikala, karppi, kirjolohi, tonnikala, appelsiinirousku ja snapsit. Kaikki muslimikuluttajat hyväksyvät tämän luokan.
  • Luokka kaksi – sisältää kalat tai kalan kaltaiset eläimet, joilla voi olla evät mutta ei irrotettavia suomuja. Jotkut näistä saattavat hengittää happea ilmasta eikä vedestä, mutta elävät koko ajan vedessä. Esimerkkejä ovat monni, hai, miekkakala, ankerias, munkkikala, merimetso ja puhalluskala. Suurin osa muslimikuluttajista hyväksyy tämän luokan, mutta kaikki uskontokunnat eivät hyväksy niitä halal-kaloiksi. Ne saattavat pitää niitä Makroohina (vastenmielisinä tai inhoavina).
  • Kolmas luokka – käsittää useita liikkuvia tai liikkumattomia, muodoltaan ja kooltaan erilaisia, toisiinsa liittymättömiä lajeja, jotka eivät voi selviytyä ilman vedessä olemista. Nämä ovat yleensä joko nilviäisiä tai äyriäisiä, kuten simpukat, simpukat, hummerit, katkaravut, osterit, mustekalat, kampasimpukat ja kalmarit. Tähän ryhmään kuuluvat myös merinisäkkäät, jotka elävät kokonaan meressä, kuten valaat ja delfiinit. Suurin osa muslimikuluttajista syö niitä, mutta toiset pitävät niitä joko Haramina tai Makroohina. Katkaravut näyttävät olevan erityisluokassa: jotkut syövät vain niitä, mutta eivät muuta luokkaa, pitäen niitä luokassa Hyönteiset.
  • Luokka neljä – sisältää monia eläimiä, jotka yleensä kuuluvat merenelävien määritelmän alle. Ne elävät vedessä ja sen läheisyydessä suurimman osan elinkaarestaan, mutta pystyvät elämään myös veden ulkopuolella, koska ne voivat hengittää ilmaa. Näitä ei yleensä pidetä halal-eläiminä, vaikka jotkut islamin oppineet ovatkin sitä mieltä, että ne ovat peräisin meristä, koska ne elävät vedessä ja veden ympärillä. Näihin kuuluvat ravut, etanat, kilpikonnat, alligaattorit ja sammakot.

Kaloja tai muita vesieläimiä ei tarvitse tappaa millään uskonnollisesti määritellyllä tavalla, kuten maalla eläviä eläimiä tapetaan. Kala ja äyriäiset on kuitenkin valmistettava siten, että eläimet eivät kärsi kohtuuttomasti. Niitä ei saa esimerkiksi nylkeä tai suomustaa elävinä, kuten joissakin itäisissä maissa tehdään.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.