Tilaaminen amerikkalaisessa ravintolassa

Aikanaan Portugalissa asuessani yksi yksinkertaisimmista asioista oli minulle todella vaikeaa: ruoan tilaaminen ravintoloissa. Olin huolissani siitä, että minulle nauretaan tai että minua ei ymmärretä. Usein sanoin vain ruoan nimen ja “kiitos” sen sijaan, että olisin sanonut kokonaisia lauseita.

Ruoan tilaaminen vieraalla kielellä voi olla pelottavaa! Mutta tämän päivän Arjen kieliopissa annamme sinulle muutamia ilmaisuja ja ehdotuksia amerikkalaisissa ravintoloissa tilaamiseen.

Aloita tervehtimällä

Aloitetaan tervehtimisellä. Kun tilaat ruokaa missä tahansa ravintolassa, on hyvä tervehtiä henkilöä, joka ottaa tilauksesi vastaan. Voit sanoa esimerkiksi:

• Hei (tai) hei siellä
• Hei
• Hei
• Hyvää huomenta, iltapäivää tai iltaa (tai)
• Miten menee?

Yhdysvalloissa kysyä joltain, jota ei ole koskaan tavannut, miten menee, on vain ystävällinen tapa tervehtiä.

Ravintolalajit

Kieli, jota käytämme tilatessamme ruokaa, riippuu yleensä ravintolan lajista. Onko kyseessä rento paikka, jossa tilataan tiskiltä? Vai onko kyseessä täyden palvelun ravintola – jossa tarjoilija tulee pöytään ja ottaa tilauksen vastaan?

Chef Ype Von Hengst tervehtii asiakkaita Silver Dinerissa Waldorfissa, MD:ssä. (Julia Taboh / VOA)

Tiskipalvelu

Kuunnellaan neljä yleistä ilmaisua, joita käytetään amerikkalaisissa tiskipalveluravintoloissa. Kuvittele, että haluat tilata teetä:

• Voisinko saada medium teetä, kiitos?
• Voisinko tilata medium teetä, kiitos?
• Otan medium teetä, kiitos.
• Otan medium teetä, kiitos.

Ilmaisut “Otan…” ja “Otan…” ovat käyttökelpoisia sekä tiskipalveluravintoloissa että täyden palvelun ravintoloissa.

Kuuntele, kun joku tilaa ruokaa tiskillä:
Hei siellä! Miten voin auttaa?
Hei, miten menee? Ottaisin keskikokoisen teen ja paahdetun täysjyvärinkelin vihanneslevitteellä.

Työntekijä saattaa vastata jollakin näistä kysymyksistä:

• Tahdotko vielä jotain muuta sen kanssa?
• Onko siinä kaikki tänään?

Jos vastauksesi on kielteinen ensimmäiseen kysymykseen tai myönteinen toiseen, hän saattaa sanoa seuraavaksi tämän:

Onko se tarkoitettu tänne vai matkalle?

Hän kysyy, aiotko syödä ravintolassa vai otatko ruuan mukaan syötäväksi muualle. Sopiva vastaus on:

• Meneväksi, kiitos (tai)
• Tässä, kiitos. *

Täyden palvelun

OK, siirrytään täyden palvelun ravintoloihin. Nämä voivat vaihdella hyvin rennoista hyvin virallisiin. Satunnaisissa ravintoloissa et yleensä tarvitse pöytävarausta. Mutta hyvin vilkkaissa ravintoloissa ja muodollisissa ruokapaikoissa se on usein tarpeen.

Tulossa

Saavutettaessa

Sellaisissa paikoissa, joissa ei tarvita pöytävarausta, emäntä tai emäntä tervehtii sinua ovella jotakuinkin näin:
Hei, tervetuloa Paprikaan! Kuinka monen hengen seurue?

Hän kysyy, kuinka monta ihmistä seurueessanne on. Tai he voivat yksinkertaisesti laskea ryhmänne ja vahvistaa lukumäärän:

• Party of four? (tai)
• Pöytä neljälle?

Paikoissa, jotka vaativat pöytävarauksen, jos olet ensimmäisenä ryhmästäsi saapumassa paikalle, kerro isännälle, millä nimellä pöytävaraus on ja kellonaika, esimerkiksi:
Hei, tulin varaamaan pöydän kello 19:45 Bryantille.

Jos osa ryhmänne jäsenistä ei ole vielä saapunut, joudutte todennäköisesti odottamaan istumapaikan saamista.

Tilaaminen

OK, kuvittele, että olet nyt istumassa ryhmäsi kanssa. Näin tarjoilija saattaa sanoa, kun hän tulee ensimmäisen kerran pöytääsi:
Hei, nimeni on Alice ja olen tarjoilijanne tänään. Tämän päivän erikoisuutemme on maukas vihannesgumbo. Voinko aloittaa teidät juomalla jotakin?

Jos olet valmis, voit vastata:

• Kyllä, otan appelsiinimehun.
• Kyllä, haluaisin appelsiinimehun.

Kun he palaavat juomien kanssa, he todennäköisesti tarkistavat, oletko valmis tilaamaan ruokaa tai onko sinulla kysyttävää:

• Onko sinulla kysyttävää ruokalistasta?
• Oletko valmis tilaamaan?

Voit kertoa mahdolliset kysymyksesi. Tai ehkä olet epävarma siitä, mitä tilaisit. Siinä tilanteessa pyydä ehdotusta, lisätietoja tai lisäaikaa:

• Minulla on vaikeuksia päättää. Mitä suosittelisit?
• Kertoisitko lisää tämän päivän erikoisuudesta – mitä siinä on?
• Tarvitsemme vain muutaman minuutin lisää, kiitos.

Laskun maksaminen

OK, kuvittele nyt, että olet nauttinut ateriasi. On aika maksaa lasku. Voit käyttää katsekontaktia herättääksesi tarjoilijan huomion tai vain nostaa kätesi puoliväliin, kun hän katsoo suuntaasi. Seuraavassa on kolme tapaa pyytää laskua:

• Olemme valmiita laskulle, kiitos.
• Saisimmeko laskun, kiitos?
• Tili, kiitos.

Jos ryhmäsi jäsenet haluavat maksaa erikseen, voit pyytää erillisiä sekkejä. Monet – mutta eivät kaikki – ravintolat tarjoavat tätä.

Ja lopuksi, amerikkalaisessa ravintolassa, älä unohda jättää tippiä! Hyvä juomaraha on 15 ja 20 prosentin välillä. Lue kuitenkin lasku huolellisesti, sillä jotkut ravintolat lisäävät tipin laskuun.

Loppuajatuksia

Ruoan tilaaminen vieraalla kielellä ei ole aluksi helppoa, mutta muutaman kokeilun jälkeen lupaan, että tunnet olosi helpommaksi.

Se, mitä suosittelen:

Älä pelkää tehdä virheitä. Vaikka käyttäisit erilaisia ilmaisuja kuin tänään opit, palvelijasi luultavasti ymmärtää sinua, jos puhut selvästi. Älä myöskään pelkää pyytää tarjoilijaa toistamaan itseään, jos hänen sanansa ovat epäselviä tai hän puhuu liian nopeasti.

Hyvää ruokahalua!

Olen Alice Bryant.

Alice Bryant kirjoitti tämän tarinan Learning English -lehteen. Caty Weaver oli toimittaja.

*Monille näistä ilmauksista kelpaa joko “kiitos” tai “kiitos”.

Harjoitus

Kerro nyt itsestäsi! Vastaa yhteen tai molempiin seuraavista kysymyksistä:

1. Oletko koskaan tilannut ruokaa amerikkalaisessa ravintolassa – tai missä tahansa englanninkielisessä ravintolassa? Millainen oli kokemuksesi? Olivatko työntekijät ystävällisiä ja helposti ymmärrettäviä? Oliko kokemuksessa jotain miellyttävää, mieleenpainuvaa, outoa tai hauskaa?

2. Jotkut ruoan nimet eivät ole sitä, miltä ne näyttävät. Oletko koskaan tilannut väärää ruokaa toisella kielellä? Esimerkiksi Amerikassa sweetbread ei ole leipää ja head cheese ei ole juustoa. Mitä tarjoilija teki auttaakseen tilanteen ratkaisemisessa?

Sanat tässä tarinassa

tervehdys – n. jotain, mitä sanotaan tai tehdään osoittaakseen ihmisille, että on iloinen tavatessaan tai nähdessään heidät

casual – adj. suunniteltu tavanomaiseen pukeutumiseen, käytökseen tai kieleen tai mahdollistaa sen

tiski – n. huonekalu, jossa on tasainen pinta, jonka vastakkaisilla puolilla työntekijät ja asiakkaat seisovat

bagel – n. rengasmainen sämpylä

muodollinen – adj. vaativat tai käyttävät vakavia ja asianmukaisia vaatteita ja tapoja

reservointi – n. järjestely, jonka mukaan jotakin (esim. huonetta, pöytää tai istumapaikkaa) pidetään käytössäsi myöhempänä ajankohtana

lasku – n. asiakirja, jossa kerrotaan, kuinka paljon rahaa olet velkaa jostakin ostamastasi tai käyttämästäsi asiasta

lasku – n. lasku ravintolassa tarjoillusta ruoasta ja juomista

tip – n. ylimääräinen rahasumma, jonka annat jollekin henkilölle, kuten tarjoilijalle, joka suorittaa sinulle palvelun