Mistään en tykkää chilien ja keittojen kanssa ENEMMÄN kuin kunnon palasta maissileipää! Tänään näytän sinulle, miten teet tämän super-yksinkertaisen vegaanisen maissileivän. Se valmistuu hetkessä ja siitä tulee nopeasti kaikkien aikojen suosikkimaissileipäreseptisi!

Katso postausten alareunasta herkullisia juttuja, joiden kanssa voit yhdistää tämän reseptin, kuten kuuluisan vegaanisen chilini!

**Postaus päivitetty 16.4.**

Tämä vegaaninen maissileipäleipä on yksi ensimmäisistä vegaanisista resepteistä, jotka julkaisin blogissani! Alunperin siinä oli kokonaisia maissinjyviä, ja vaikka rakastan sitä edelleen sillä tavalla, halusin tarjota yksinkertaisemman ja klassisemman cornbread-reseptin.

Kuten tavallista, kun vegaanistan reseptin, tein parhaani pitääkseni tämän mahdollisimman lähellä perinteistä reseptiä. Tärkeimmät muutokset ovat kananmunien vaihtaminen pellavamuniin ja maidon vaihtaminen kasvipohjaiseen maitoon (oikeastaan mikä tahansa maustamaton ja makeuttamaton sopii tähän hyvin!).

Resepti kootaan kahdessa kulhossa: ensin sekoitetaan kuivat ainekset keskenään ja sitten märät ainekset erillisessä kulhossa ennen kuin kaikki yhdistetään.

Katsotaanpa tämän maissileivän ainekset:

• Jauhot- Käytän täysjyväviljajauhoja, mutta jos etsit gluteenitonta versiota, suosittelen kokeilemaan gluteenittomalla 1-1 jauholla. En ole testannut tätä lainkaan mantelijauhoilla, kaurajauhoilla tai vastaavilla.
• Maissijauhot- Käytin tässä reseptissä hyvälaatuista keltaista maissijauhoa.
• Sokeri- Halusin makeamman maissileivän, mutta voit puolittaa sokerin, jos haluat vähemmän makeaa (kuten kirjoitettu, se on hyvin hienovarainen makeus)
• Kasviöljy
• Pellavansiemenmunia- Käytin tätä sideaineena tavallisten kananmunien sijasta. Se on täysin mautonta ja toimii hyvin tässä reseptissä!
• Maito – Olen kokeillut tätä mantelimaidolla ja kauramaidolla. Oikeastaan mikä tahansa mauton ja makeuttamaton maito toimii tässä hyvin.
• Maissinjyviä- tämä on täysin vapaaehtoista! En lisännyt niitä, kun kuvasin reseptiä, mutta olen kokeillut tätä kokonaisten maissinjyvien kanssa ja se on NIIN HYVÄÄ! Suosittelen lämpimästi!

Olen todella innoissani, että pääset kokeilemaan tätä reseptiä. Se on niin naurettavan yksinkertainen ja tiedän, että tulet rakastamaan sitä! Minulla on muutamia hyviä reseptipareja sille alhaalla, joten muistakaa tsekata myös ne!

Huomenna julkaisen mahtavan (ja UUDEN!) proteiinipitoisen chilireseptin, joka sopii niin hyvin tämän maissileivän kanssa!

Ideoita, minkä kanssa tätä maissileipää voi yhdistää:

• Loaded Vegan Chili
• Makea peruna chili
• Crockpot Vegan Chili
• Butternut Squash Soup
• Mustapapukeitto
• Mustapapapukeitto
• Creamy Linssikeitto

Katsokaa videolta, miten maissinmakuinen leipä tehdään:

Ainesosat

Mittakaava1x2x3x

• 1 ruokalusikallinen vegaanista voita
• 1 kuppi yleiskeittovoita. jauhoja
• 3/4 kupillista hyviä maissijauhoja
• 3 ruokalusikallista sokeria
• 2 1/2 ruokalusikallista leivinjauhetta
• 1 1/2 tl suolaa
• 2 pellavamunaa (yhteensä 5 ruokalusikallista vettä sekoitettuna yhteensä 2 ruokalusikalliseen pellavansiemenrouhetta)
• 1 kuppi maustamatonta mantelimaitoa tai muuta maidotonta maitoa
• 1/4 kupillista kasviöljyä
• 1 kupillinen makeaa keltaista maissia (valinnainen)*

OHJEET

1. Esivalmisteluohjeet

1. Pre-lämmittää uunin 400 asteeseen.
2. Lisää voi paistinpannuun ja laita se uuniin, kunnes voi on juuri ja juuri sulanut, mutta varmista, ettei se pala lainkaan. Ota uunista.
3. Pyörittele voita niin, että se peittää kokonaan paistinpannun pohjan.
4. Suuressa sekoituskulhossa sekoita jauhot, maissijauho, sokeri, leivinjauhe ja suola.
5. Sekoita toisessa kulhossa pellavamunat, maito ja öljy.
6. Sekoita märät ainekset suureen kulhoon kuivien ainesten kanssa ja sekoita, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet, mutta varo sekoittamasta liikaa.
7. Sekoita varovasti joukkoon maissi.
8. Kaada taikina kuumalle pannulle ja laita uuniin paistumaan 25-30 minuutiksi tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana.
9. HYVINVOINTIA!!!

Huomautuksia

*Tämä tehdään perinteisesti ilman maissia, mutta olen tehnyt sitä maissin kanssa muutaman kerran ja rakastan sitä sillä tavalla! vegaaninen maissileipä, vegaaninen leipä, vegaaninen lisuke