Apprenez à faire cet assaisonnement pour bœuf fait maison ou rub que vous pouvez garder dans votre garde-manger. Ma façon préférée d’utiliser cet assaisonnement pour viande est d’en frotter un steak puis de le cuire sur le gril.

Ce post est sponsorisé par le New York Beef Council. Comme d’habitude, toutes les opinions sont les miennes.

J’adore faire des assaisonnements maison et celui-ci ne fait pas exception. Ils sont faciles à réaliser et vous permettront d’économiser de l’argent. De plus, vous pouvez ajouter plus ou moins de sel et contrôler la teneur en sodium de votre assaisonnement.

Quelles épices contient cette recette d’assaisonnement pour bœuf ?

Ce mélange d’assaisonnement contient :

• sel
• poivre
• paprika
• poudre d’oignon
• poudre d’ail
• oregano

J’ajoute aussi un peu de poivre rouge écrasé quand je le veux épicé.

Le week-end du travail arrive et nous avons encore quelques jours d’été devant nous. Cela signifie beaucoup de grillades pour moi, donc j’ai besoin d’un bon assaisonnement pour le bœuf.

Quel type de boeuf utilisez-vous avec cet assaisonnement pour viande ?

J’adore utiliser cet assaisonnement pour les grillades. Il est savoureux et résiste bien à la saveur audacieuse du bœuf. Une de mes coupes de bœuf préférées pour frotter cet assaisonnement est le steak.

Il se trouve que je fais souvent griller du steak. Mon mari et mon fils adorent le steak. En fait, c’est peut-être leur plat préféré et j’en fais souvent lors d’occasions spéciales. Il est donc bon de garder un pot de cet assaisonnement pour bœuf fait maison dans mon garde-manger pour chaque fois que je pourrais en avoir besoin. Associez-le à ces directives de grillade et je suis sur la bonne voie pour faire un steak savoureux et juteux !

Pour un dîner de fête spécial, j’aime faire griller un rôti de côte de bœuf. C’est mon assaisonnement de choix pour cette coupe spéciale de bœuf aussi.

Je fais souvent griller des biftecks d’épaule de NY, des biftecks de fer plat et des biftecks de surlonge. Cet assaisonnement est toujours bon sur eux tous, mais il est également formidable saupoudré ou mélangé au bœuf haché pour faire des hamburgers grillés. J’utilise également ce mélange d’épices lorsque mon mari prépare un plat sur notre fumoir. Nous adorons la poitrine de bœuf et ce frottement n’est pas trop puissant, même si la poitrine de bœuf est fumée avec des copeaux de bois.

Bien que je fasse la plupart de mes cuissons sur le gril par temps chaud, cet assaisonnement est formidable à utiliser lorsque je fais griller des steaks ou des hamburgers dans mon four ou que je les fais cuire sur ma poêle en fonte.

Pourquoi faire vos propres frottages de viande ?

Il y a plusieurs avantages à faire un assaisonnement maison. Tout d’abord, vous pouvez contrôler les ingrédients. Cela signifie donc que, si vous devez contrôler le sodium, vous êtes en mesure d’en ajouter autant ou aussi peu que vous le souhaitez. Je sais que de nombreuses personnes surveillent leur consommation de sodium et ne veulent pas de sel dans leur alimentation. Si vous cherchez des rubs ou des assaisonnements qui ne contiennent pas de sel, le New York Beef Council propose 5 rubs sans sel sur sa page de recettes (faites défiler vers le bas de la page.)

Tout le monde aime économiser de l’argent et en faisant votre propre assaisonnement pour bœuf maison, vous en économiserez beaucoup. Certains assaisonnements et rubs de fantaisie peuvent coûter jusqu’à 10 $ pour une petite bouteille. En faisant le vôtre, cela peut ne coûter que quelques dollars et il vous restera des épices supplémentaires pour faire d’autres rubs et assaisonnements.

Les allergies sont une autre raison de faire vos propres assaisonnements et rubs. J’ai plusieurs amis qui sont allergiques à certaines épices. Lorsque vous faites les vôtres, vous savez avec certitude quels ingrédients vous utilisez.

Enfin, cela ne prend que 5 minutes ! Pourquoi pas ?

D’autres excellents assaisonnements et rubs pour le bœuf !

Bien que j’aie un faible pour mon assaisonnement de bœuf maison, il y a tellement d’autres excellentes recettes et j’ai pensé en partager quelques-unes de mes amis. Vous pouvez même en utiliser un pour une recette de bœuf en mijoteuse. Jetez un coup d’œil à celles-ci :

Recette d’assaisonnement sec tout usage via Momma Lew

Coffee Rubbed Slow Cooker Brisket via Everyday Eileen

DIY Sriracha Salt via Souffle Bombay

Coffee Rubbed Roast Beef via Eatpicks

Spicy BBQ Dry Rub via Kitchen Hoor’s Adventures

Alors ne soyez pas timides, allez chercher des épices, laissez libre cours à votre créativité et faites votre propre assaisonnement de bœuf maison. Cela en vaut tellement la peine !

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Assaisonnement de bœuf maison

Apprenez à faire cet assaisonnement de bœuf ou rub maison que vous pouvez garder dans votre garde-manger.

Cours : assaisonnement

Cuisine : Américain

Mot clé : rub de bœuf, grillades, assaisonnement de viande

Portions : 8 cuillères à soupe

Calories : 16kcal

Auteur : Lisa Grant

Coût : 3 $

Ingrédients

• 1 ½ cuillère à soupe de sel marin (finement moulu)
• 1 ½ cuillère à soupe de poivre noir
• 2 cuillères à soupe de paprika
• 1 cuillère à soupe de poudre d’ail
• 1 cuillère à soupe. poudre d’oignon
• 2 cuillères à café d’origan
• 1 cuillère à café de poivre rouge écrasé (à ajouter uniquement si vous aimez le piquant)

Instructions

• Mélangez toutes les épices dans un petit bol. Conservez-les dans un récipient hermétique jusqu’au moment de les utiliser.

Vidéo

Nutrition

Calories : 16kcal | Glucides : 4g | Protéines : 1g | Lipides : 1g | Lipides saturés : 1g | Sodium : 1315mg | Potassium : 87mg | Fibres : 1g | Sucre : 1g | Vitamine A : 945IU | Vitamine C : 1mg | Calcium : 20mg | Fer : 1mg

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