La carotte est un légume orange très connu qui figure régulièrement sur la table à manger de la plupart des gens. Vous pouvez souvent les voir dans les salades, les ragoûts, les tartes et des millions d’autres plats cuisinés quotidiennement dans le monde entier. Les carottes fournissent à l’organisme des nutriments indispensables et assurent une bonne digestion. En outre, elles contiennent de grandes quantités de bêta-carotène, qui peut améliorer la vision humaine. Certaines personnes pensent que les carottes peuvent également favoriser la perte de poids.

Pourtant, est-ce tout à fait vrai, et un régime fortement basé sur ces légumes orange peut-il vous aider à vous débarrasser de vos kilos en trop et à améliorer votre bien-être général ?

Les bienfaits des carottes

Les carottes sont énormément bénéfiques pour votre santé. Elles sont la source de la vitamine A indispensable au corps humain, dont le manque peut provoquer la cécité chez les enfants (1). En outre, les carottes contiennent un certain nombre d’antioxydants qui préviennent la perte de vision liée à l’âge, aident à évacuer les toxines de votre corps et préviennent même le risque de cancer du poumon (4). En outre, les nutriments contenus dans le jus de carotte peuvent ralentir la progression des cellules leucémiques et prévenir le développement du diabète de type 2. Enfin, et surtout, les carottes sont des aliments riches en fibres qui sont immensément utiles pour la perte de poids (5).

Alors, si les carottes possèdent une telle variété de caractéristiques impressionnantes, devez-vous immédiatement vous mettre au régime carotte ? Pas exactement.

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Qu’est-ce que le régime carotte ?

Il existe, en fait, plusieurs variantes du régime carotte. Le régime le plus courant (et le plus sûr) est “Ajoutez une carotte”. Il n’est pas très restrictif puisque vous mangez simplement une carotte au début de chaque repas. La carotte est un produit peu calorique mais remarquablement rassasiant qui constitue l’épine dorsale de ce plan alimentaire. En remplaçant simplement une partie de votre repas par une carotte, vous vous rassasiez plus rapidement et vous vous sentez en forme plus longtemps. Vous pouvez même choisir des substituts comme les concombres ou les courgettes. Il va sans dire que les boissons pleines de sucre, les viandes grasses et les pâtes doivent être exclues de votre menu. Plutôt que de consommer ces aliments, basez vos repas sur d’autres légumes tout en suivant ce régime.

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Le jeûne au jus de carotte et le régime uniquement à base de carottes.

Le régime Carotte-seule est présenté comme accélérant la perte de poids si vous mangez des repas composés uniquement de carottes pendant près d’une semaine. Les partisans du jeûne au jus de carotte affirment qu’il faut jeûner pendant 3 à 7 jours en ne consommant que du jus de carotte toutes les 2 à 3 heures pour obtenir la meilleure désintoxication. Il s’agit de régimes chocs promettant une perte de poids rapide via une restriction calorique. Cependant, les diététiciens mettent en garde les adeptes de ces régimes pour deux raisons :

Premièrement, les gens sont plus susceptibles de reprendre leur poids juste après avoir retombé dans leurs anciennes habitudes alimentaires (3, 2). Deuxièmement, les carottes manquent de nutriments essentiels nécessaires au bon fonctionnement de votre corps comme le calcium, le fer et les graisses. Cela peut entraîner de la fatigue, une perte de cheveux et des problèmes de peau. En fait, les graisses saines assurent l’absorption de la vitamine A, de sorte que si vous vous en tenez exclusivement aux carottes, vous priverez votre organisme des bienfaits des carottes elles-mêmes. Tous les régimes chocs à un seul produit, comme le régime à l’avoine, le régime à la pomme de terre et le régime à la carotte, doivent être abordés avec prudence.

Conclusion

La première variante du régime carotte est l’option la plus sûre si votre objectif est de perdre du poids de manière régulière. Le seul effet secondaire qui peut se produire, pourrait être la teinte orange de la peau causée par la surconsommation de vitamine A, qui pourrait temporairement gâcher votre teint mais ne constitue aucune menace pour votre bien-être général quel qu’il soit (6). Les autres variantes du régime carotte ne sont pas recommandées par les diététiciens et doivent être évitées car elles sont inefficaces pour maintenir la perte de poids et peuvent potentiellement mettre votre santé en danger. Si vous souhaitez malgré tout enrichir votre menu avec des carottes fraîches, tenez-vous en au premier régime Carotte ou optez pour d’autres régimes tels que le régime Keto ou le régime végétarien.

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DÉCLARATION DE NON-RESPONSABILITÉ :

Cet article est destiné à des fins d’information générale uniquement et ne traite pas des circonstances individuelles. Il ne remplace pas les conseils ou l’aide d’un professionnel et ne doit pas être invoqué pour prendre des décisions de quelque nature que ce soit. Vous devez consulter un médecin agréé pour le diagnostic et le traitement de toute condition médicale. Toute action que vous entreprenez sur la base des informations présentées dans cet article est strictement à vos propres risques et responsabilités !

SOURCES :

1. Cécité infantile due à la carence en vitamine A en Inde : variations régionales (1995, ncbi.nlm.nih.gov)
2. Combinaison d’un régime très hypocalorique et d’une modification du comportement dans le traitement de l’obésité. (1992, ncbi.nlm.nih.gov)
3. Adaptation métabolique persistante 6 ans après la compétition The Biggest Loser (2016, ncbi.nlm.nih.gov)
4. L’effet du jus de carotte, de la supplémentation en β-carotène sur les dommages à l’ADN des lymphocytes, les enzymes antioxydantes érythrocytaires et les profils lipidiques plasmatiques chez un fumeur coréen (2011, ncbi.nlm.nih.gov)
5. L’impact des fibres alimentaires solubles sur la vidange gastrique, la glycémie postprandiale et l’insuline chez les patients atteints de diabète de type 2. (2014, ncbi.nlm.nih.gov)
6. Quels sont les avantages des carottes pour la santé ? (n.d, medicalnewstoday.com)

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