Cette recette de purée de pommes de terre végétalienne facile est le meilleur plat d’accompagnement réconfortant sans produits laitiers pour votre table de vacances ou pour un dîner de semaine. Elle est faite avec des ingrédients simples tout en étant savoureuse et copieuse.

Cette recette de purée de pommes de terre végétalienne crémeuse est faite avec des ingrédients simples tout en étant savoureuse et copieuse.

Il n’y a rien de tel qu’une bonne recette de pommes de terre pour les mois plus froids et les fêtes.

La purée de pommes de terre n’a pas à être compliquée, même si vous suivez un régime sans produits laitiers ou végétalien. C’est juste une question de quelques échanges simples.

Elles constituent un plat d’accompagnement réconfortant facile à faire que tout le monde adorera.

Elle a exactement le même goût que la purée normale, vous pouvez donc la servir aux non-végétaliens aussi et ils ne remarqueront pas la différence !

Servez vos pommes de terre avec une sauce végétalienne.

Sauter à :

• Pourquoi vous aimerez cette recette
• Ingrédients & Outils
• Comment faire une purée de pommes de terre végétalienne
• Conseils

Suggestions de portions & Variations.

• Stockage
• FAQs
• Plus de recettes de plats d’accompagnement végétaliens
• Purée de pommes de terre végétalienne crémeuse

Pourquoi vous aimerez cette recette

Elle est faite avec seulement 4 ingrédients.

Elles sont délicieusement crémeuses même si elles sont sans produits laitiers.

Vous pouvez les préparer à l’avance.

C’est un excellent plat d’accompagnement réconfortant pour les fêtes ou les dîners de semaine.

Les adultes et les enfants les adoreront.

Vous pouvez personnaliser la saveur en ajoutant vos herbes fraîches ou assaisonnements préférés.

Personne ne devinerait qu’ils sont végétaliens.

Ingrédients & Outils

Pommes de terre : Vous pouvez utiliser vos pommes de terre préférées pour cette recette cependant les pommes de terre Russet ou dorées font les meilleures purées végétaliennes.

Beurre végétalien sans produits laitiers : Cela ajoutera une belle saveur de beurre et de l’onctuosité sans aucun produit laitier.

Lait sans produits laitiers : Vous pouvez utiliser votre lait sans produits laitiers non aromatisé préféré. J’aime utiliser du lait de soja car il ne concurrence pas les saveurs naturelles des pommes de terre et du beurre.

Sel &Poivre : Utilisé pour assaisonner vos pommes de terre à la perfection.

Outils nécessaires:
Épeloire
Casserole
Poêle

Comment faire une purée de pommes de terre végétalienne

Bouillir les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres (environ 15 minutes), puis les égoutter et les laisser refroidir.

Ajouter le beurre végétalien dans une petite casserole et chauffer jusqu’à ce qu’il soit entièrement fondu.

Ecraser les patates cuites avec le beurre fondu et le lait végétalien et assaisonner avec un peu de sel et de poivre jusqu’à ce que ce soit à votre goût.

Conseils

Les pommes de terre peuvent devenir très gommeuses si elles sont trop travaillées, alors assurez-vous de les écraser au lieu de les remuer pour obtenir la bonne consistance.

Si vous voulez éclaircir vos pommes de terre en purée, gardez environ ¼ de tasse du liquide dans lequel elles sont bouillies pour les incorporer. L’eau amylacée les aidera à rester crémeuses.

Veuillez vous assurer que vous utilisez du lait sans produits laitiers NON LAITIER car beaucoup d’entre eux peuvent être aromatisés à la vanille. Il est préférable d’utiliser du lait de soja car il est le plus neutre en goût.

Suggestions de service &Variations

Tartiner sur le dessus de ce pâté en croûte végétalien.

Servir avec cette farce végétalienne.

Parfait avec cette recette de rôti de dinde végétalien.

Un excellent complément à ces carottes glacées à l’érable et au poivre de Cayenne.

Dégagez cette sauce aux champignons végétalienne au vin rouge.

Variations

Pour une purée de pommes de terre rustique, laissez la peau.

Ajoutez un peu de poudre d’ail ou d’oignon à la purée de pommes de terre pour plus de saveur.

Ajoutez un peu de crème sure végétalienne pour plus de richesse.

Faites bouillir les pommes de terre avec un peu de romarin ou de thym frais pour un peu de saveur.

Pour une purée de pommes de terre épaisse et consistante, utilisez un presse-purée et écrasez légèrement pour laisser des morceaux de pommes de terre.

Utilisez une combinaison de pommes de terre comme les bliss rouges, les fingerling et les pommes de terre dorées pour cette recette de purée de pommes de terre végétalienne crémeuse.

Rangement

Rangement : Conservez vos pommes de terre en purée cuites au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à 7 jours.

Congélation : Placez les pommes de terre en purée complètement refroidies dans un sac ziploc allant au congélateur et retirez autant d’air que possible. Ensuite, aplatissez les pommes de terre dans le sac afin qu’elles soient en une seule couche. Congelez jusqu’à 4 mois.

FAQs

Que puis-je remplacer par du lait dans la purée de pommes de terre ? Le lait de coco, le lait de chanvre, le lait d’amande, le lait de cajou, le lait d’avoine ou tout autre lait sans produits laitiers de votre choix.

Est-il nécessaire d’utiliser du lait dans la purée de pommes de terre ? En général, pour obtenir la meilleure saveur et la meilleure consistance, vous devrez ajouter un peu de lait. Vous pouvez essayer d’utiliser de l’eau de fécule de pomme de terre, des restes de cuisson, et du beurre végétalien supplémentaire, mais ce ne sera peut-être pas aussi crémeux.

Les pommes de terre sont-elles végétaliennes ? Absolument ! Les pommes de terre sont l’un des meilleurs aliments végétaliens de la planète. Elles sont pleines de nutriments et de glucides sains et sont très rassasiantes dans de nombreux plats végétaliens.

Quel est un bon substitut au beurre dans la purée de pommes de terre ? Si vous n’aimez pas utiliser un substitut de beurre végétalien, alors vous pouvez essayer de le remplacer par de l’huile d’olive. Assurez-vous d’utiliser une huile d’olive au goût léger, car les saveurs pourraient être fortes et dominer la purée de pommes de terre.

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J’espère que cette recette de purée deviendra aussi fermement favorite chez vous, comme chez nous.

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La purée de pommes de terre végétalienne crémeuse

Cette recette facile de purée de pommes de terre végétalienne est le meilleur plat d’accompagnement réconfortant sans produits laitiers pour votre table de vacances ou pour un dîner en semaine. Elle est faite avec des ingrédients simples tout en étant savoureuse et copieuse.

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Cours : Plat d’accompagnement

Cuisine : Américain

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps total : 20 minutes

Portions : 8

130 kcal

Auteur : Kate Hackworthy | Veggie Desserts

Ingrédients

• 2 livres (900g) de pommes de terre pelées et coupées (russets etc)
• 4 cuillères à soupe de beurre végétalien
• ½ tasse de lait végétalien soja etc….
• sel et poivre au goût

Instructions

• Ajouter les pommes de terre dans une grande casserole d’eau bouillante et cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 15 minutes.
• Egoutter, laisser refroidir légèrement et hacher.
• Ajouter le beurre végétalien dans une petite casserole et chauffer jusqu’à ce qu’il soit fondu.
• Écraser les pommes de terre cuites avec le beurre fondu et le lait et assaisonner avec un peu de sel et de poivre

Conseils de recette

Les pommes de terre peuvent devenir très gommeuses si elles sont trop travaillées, alors assurez-vous de les écraser au lieu de les remuer pour obtenir la bonne consistance. Conservez environ ¼ de tasse du liquide dans lequel elles ont été bouillies si vous souhaitez fluidifier votre purée de pommes de terre. L’eau amylacée les aidera à rester crémeuses. Assurez-vous que vous utilisez du lait sans produits laitiers NON FLAMMÉ, car beaucoup d’entre eux peuvent être aromatisés à la vanille. Il est préférable d’utiliser du lait de soja car il est le plus neutre en goût. Pour une purée de pommes de terre rustique, laissez la peau. Ajoutez de l’ail ou de l’oignon en poudre à la purée. Faites bouillir les pommes de terre avec du romarin ou du thym frais pour relever le goût. Pour une purée de pommes de terre consistante et épaisse, utilisez un presse-purée et écrasez légèrement pour laisser des morceaux de pommes de terre. Utilisez une combinaison de pommes de terre comme les bliss rouges, les fingerling et les pommes de terre dorées.

Information nutritionnelle

Calories : 130kcal Glucides : 20g Protéines : 2g Lipides : 5g Lipides saturés : 1g Sodium : 72mg Potassium : 477mg Fibres : 3g Sucre : 1g Vitamine A : 267UI Vitamine C : 22mg Calcium : 32mg Fer : 1mg

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Les informations nutritionnelles fournies sont approximatives et peuvent varier en fonction de plusieurs facteurs, leur exactitude n’est donc pas garantie. Veuillez consulter un diététicien agréé pour obtenir des conseils sur les régimes spéciaux.

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