Cette simple et superbe Vanilla Pineapple Chia Fresca est fruitée, rafraîchissante et étonnamment rassasiante avec la valeur nutritionnelle ajoutée des graines de chia !
Après quelques semaines de temps de janvier mal placé au début d’avril, et un saupoudrage de neige pendant le week-end, le temps s’est réchauffé aujourd’hui pour le premier signe du printemps ! Et j’ai répondu de la meilleure façon que je connaisse. En sortant l’une de mes boissons préférées par temps chaud – cette magnifique Vanilla Pineapple Chia Fresca !
Ce sera la première de nombreuses boissons fraîches et rafraîchissantes que je partagerai avec vous au cours des prochains mois. J’ai pensé commencer par celle-ci, car cette chia fresca à l’ananas est une boisson d’été vraiment rafraîchissante et saine, avec une saveur fraîche d’ananas, un soupçon de vanille et de citron vert, et une dose généreuse de graines de chia !
J’étais obsédé par les graines de basilic (également connues sous le nom de tukmaria, sabja ou kasa kasaa) quand j’étais jeune, grâce à cette boisson dessert sri-lankaise addictive appelée falooda. Les graines de basilic forment une délicieuse couche gélatineuse lorsqu’elles sont trempées dans l’eau, et j’en ajoutais tout le temps à mon eau potable. J’aimais cette texture moelleuse, que beaucoup de gens trouvaient bizarre ! 😀
Les graines de chia sont assez similaires. Elles aussi deviennent gélatineuses et moelleuses lorsqu’elles sont trempées dans l’eau, mais cette couche de gelée n’est pas aussi épaisse que celle des graines de basilic. La valeur nutritionnelle de ces deux types de graines est également différente. Le chia est connu pour être le plus nutritif des deux.
- La différence entre les graines de basilic et de chia non trempées. Les graines de basilic sont de couleur noire, tandis que les graines de chia sont brunes et tachetées.
- La différence entre les graines de chia et de basilic trempées
- Vanille Ananas Chia Fresca
- Ingrédients :
- Jus d’ananas à la vanille
- Graines de chia
- Pour servir
- Instructions :
- Jus d’ananas à la vanille
- Avec une centrifugeuse
- Avec un mélangeur
- Utilisation de jus d’ananas acheté en magasin
- Graines de chia
- Vanilla Pineapple Chia Fresca
La différence entre les graines de basilic et de chia non trempées. Les graines de basilic sont de couleur noire, tandis que les graines de chia sont brunes et tachetées.
Pour cette fresque chia ananas vanille, vous pourriez tout aussi bien remplacer les graines de chia par des graines de basilic pour une boisson sucrée ananas graines de basilic. Parfois, j’utilise les deux pour le meilleur des deux mondes. 🙂
La différence entre les graines de chia et de basilic trempées
Et j’adore les ananas ! Je ne peux pas en manger beaucoup à cause de la broméline qui fait que ma langue me démange un peu quand je bois de l’eau après avoir mangé de l’ananas. MAIS je n’ai absolument aucune aversion pour le jus d’ananas ! Je peux en boire des tas et des tas 🙂
Vous pouvez faire cette fresque chia ananas vanille de l’une des trois façons suivantes.
- Juisez de l’ananas frais avec votre presse à jus (une presse à jus lente ou une centrifugeuse).
- Placez l’ananas dans votre mixeur, puis passez-le dans un tamis pour en retirer la pulpe (vous devrez peut-être presser la pulpe pour en faire sortir les jus).
- Ou vous pouvez acheter du jus d’ananas 100% naturel sur votre marché local. Vous pouvez également demander à votre marché local de faire le jus d’un ananas frais pour vous aussi. Si vous achetez du jus d’ananas, vérifiez bien l’étiquette pour vous assurer qu’il n’y a pas d’autres additifs.
Le zeste de citron vert, le jus de citron vert et le sirop d’agave renforcent la fraîcheur et la douceur de l’ananas. L’agave (ou le sucre) est totalement facultatif, et la quantité que vous en ajouterez variera en fonction de la douceur de votre ananas. L’extrait naturel de gousse de vanille sert également d’édulcorant naturel pour le jus d’ananas, alors assurez-vous de goûter votre chia fresca à l’ananas avant d’ajouter un édulcorant comme l’agave ou le sucre.
Les graines de chia sont trempées dans l’eau pendant environ 20-30 minutes pour les laisser former cette couche gélatineuse. Les graines de basilic, en revanche, deviendront gélatineuses beaucoup plus rapidement que les graines de chia, et gonfleront davantage en taille également. L’ajout de graines de chia (ou de basilic) rend cette fresque chia vanille-ananas étonnamment rassasiante. De plus, avec toute la valeur nutritionnelle des graines de chia – comme les acides gras oméga-3, les protéines, les fibres, le calcium, les antioxydants et d’autres vitamines et minéraux, cette fresca chia ananas vous donne également un bon coup de pouce en énergie tout en vous aidant à vous rafraîchir.
Cette chia fresca à l’ananas n’est pas trop sucrée, et elle est , fruitée, rafraîchissante et acidulée avec un soupçon de saveur florale. Elles sont parfaites pour les fêtes et les pique-niques du printemps/été.
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Vanille Ananas Chia Fresca
Ingrédients :
Jus d’ananas à la vanille
- ▢ 1 ananas pelé et coupé en morceaux (environ 2 lbs)
- ▢ 2 – 3 c. à table de sirop d’agave ou 2 – 3 cuillères à soupe de sucre de canne
- ▢ 1 zeste de citron vert uniquement
- ▢ 2 jus de citron vert uniquement
- ▢ ½ cuillère à café de pâte de gousse de vanille ou d’extrait de vanille
Graines de chia
- .
- ▢ 3 c. à soupe de graines de chia
- ▢ ⅔ tasse d’eau
Pour servir
- ▢ Menthe
- ▢ Glace pilée
Instructions :
Jus d’ananas à la vanille
Avec une centrifugeuse
-
Juisez les morceaux d’ananas dans votre centrifugeuse.
-
Ajoutez le jus de citron vert, le zeste de citron vert et la vanille, et mélangez bien pour combiner. Goûtez et ajoutez du sirop d’agave uniquement si nécessaire. Réfrigérer jusqu’à ce que vous en ayez besoin. Vous devriez avoir environ 3 tasses de jus.
Avec un mélangeur
-
Ajouter l’ananas et le jus de lime dans le mélangeur. Mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
-
Passez l’ananas dans un tamis pour séparer la pulpe. Utilisez le dos d’une cuillère pour presser la pulpe dans le tamis afin d’en extraire tout le jus.
-
Mélangez la vanille et le zeste. Réfrigérer jusqu’à ce que vous en ayez besoin. Vous devriez avoir environ 3 tasses de jus.
Utilisation de jus d’ananas acheté en magasin
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Mélangez le jus de citron, le zeste et la vanille avec 3 tasses de jus d’ananas. Remuez et gardez au réfrigérateur jusqu’à ce que vous en ayez besoin.
Graines de chia
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Placez l’eau dans un bol et saupoudrez les graines de chia sur le dessus. Remuez pour combiner le tout. Fouettez le mélange de graines de chia toutes les 5 minutes pour briser les grumeaux. Elles seront complètement trempées en 30 minutes environ, mais vous pouvez les laisser dans l’eau plus longtemps.
Vanilla Pineapple Chia Fresca
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Dans un verre, ajoutez quelques graines de chia au fond. Recouvrez d’un peu de glace pilée, puis versez le jus d’ananas refroidi par-dessus.
-
Remuez pour suspendre les graines de chia. Garnissez de menthe et servez.
“Ce site Web fournit des informations nutritionnelles approximatives à des fins pratiques et par courtoisie uniquement. Les données nutritionnelles sont recueillies principalement à partir de la base de données sur la composition des aliments de l’USDA, lorsqu’elle est disponible, ou autrement d’autres calculateurs en ligne.”
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