A fűszeres ananász salsa az egyik legjobb ízkombináció. Az édes, a fanyar és a csípős ízek nagyon jól kiegyensúlyozottak ebben a salsában, ami szerintem egy remek tavaszi recept. Érezni fogod a szádban ezeknek az ízeknek a kirobbanását. Ez volt az első alkalom, hogy ananászt használtam salsában, de nem ez lesz az utolsó alkalom. Tökéletes frissességet ad a salsának egy kellemes édességgel.

A salsa szerintem az egyik legjobb mexikói recept, és amit imádok benne, hogy nagyon egyszerű. Csak dobj mindent egy tálba, és jól keverd össze. Emellett tetszés szerint játszhatsz a hozzávalókkal. Imádom a klasszikus mexikói salsát, amelynek receptjét az egyik kedvenc ételblogomon találod, amely tele van csodálatos mexikói receptekkel. De időről időre szívesen készítek néhány csavart a klasszikuson. A fanyar paradicsomos és kukoricás salsa az egyik kedvencünk, amikor minden összetevőnek szezonja van. Alig várom a nyarat, hogy minél gyakrabban elkészíthessem ezt a salsát!

Három fő hozzávalót használtam ehhez a fűszeres ananászos salsához. Ananász, lilahagyma és koriander. De ami ezt a salsát olyan különlegessé teszi, az az öntet. A citrom mellett házi gránátalma melaszt is használtam benne, így nagyon kellemes édes-savanykás íze van. Ha nem találsz gránátalmamelaszt, elhagyhatod, akkor is csodás. De ajánlom, hogy készítsd el magad, ha találsz a környékeden savanyú gránátalmát. Bármilyen salátaöntet finomabb lesz tőle.

Ezt a fűszeres ananászsalátát legalább annyira szerettük, mint a kukoricasalátát, és szinte ez lett az egyetlen módja annak, hogy ananászt egyek. Általában túl édesnek találom, de ebben a salsában csodálatosan passzol a citrom savanyúságához, a lilahagyma keserűségéhez és a chili csípősségéhez. Tálalhatod úgy, ahogy van, vagy nachossal, hogy még mexikóiasabbá tedd a finomságot. Szerintem ez a salsa még szendvics tölteléknek is csodálatos lehet. Legközelebb mindenképpen így fogom kipróbálni.

Nyomtatás