Szóval, a nyáron egyetlen jalapeno növényünk nőtt egy cserépben. De ez az egyetlen növény hirtelen több mint egy tucat jalapenót termett! Mit csinálsz több mint egy tucat friss jalapenóval egyenesen a kertből?”

OK, kitaláltad, chutney-t csináltam!

Ha egyszer megkóstolod ezt a chutney-t, nem fogsz tudni nélküle élni!!! Először is elképesztő az íze!!! Másodszor, őrülten egyszerű elkészíteni! Én mondom nektek, ez egy olyan alapdarab lesz a hűtőtökben! Készíts belőle, és néhány napig eláll, vagy addig, amíg nem tudod levenni róla a kezed. Ez olyan egyszerű, kezdd el készíteni ezt a Jalapeno Cilantro Chutney-t és ne nézz vissza!

Soha nem készítettél még chutney-t?? Ez tényleg nagyon gyors és egyszerű. Csak tedd ki a turmixgépet a pultra magad elé, és kezdd el beleönteni a hozzávalókat. Azért nem igazán készítem elő a hozzávalókat, mert minden a turmixgépbe kerül, úgyis minden összeturmixolódik és pürésedik! Így tényleg nincs szükség semmilyen plusz munkára.

Én 4 egész jalapenót használtam (igen, igen, tudom, hogy ez sok, de ne feledjétek, hogy több mint egy tucat volt az egyetlen apró jalapeno növényemből. Azt is jegyezd meg, hogy az én kertemben termettek kisebbek voltak, mint amiket általában a piacokon találok). Mindenképpen kezdje 2 jalapeno paprikával, ha az Ön által használtak nagyobbak. Én levágtam a szárukat és félbevágtam őket, semmi mást nem tettem bele, csak a turmixgépbe. Ha szelídíteni szeretnéd a csípősséget, akkor mindenképp tedd meg azt az extra lépést, hogy kimagozod és kicsumázod a paprikát.

A következőkben csak öblítsük le többször a friss koriandert, hogy minden szennyeződést eltávolítsunk. Én csak a legvégeket vagy a gyökereket vágom le, a szárak és levelek nagy részét pedig a turmixgépbe dobom. Én úgy nőttem fel, hogy a koriandert feldaraboltam és csak a leveleket használtam, de nekem nincs ilyen türelmem! Ráadásul azóta rájöttem, hogy a koriander szára több ízt hordoz, mint a levelek! Nem is hazudok, nézd meg ezt a cikket, ha nem hiszel nekem!

OK, szóval most, hogy a jalapeno és a koriander a turmixgépben van, csak add hozzá (nem különösebb sorrendben) az egész fokhagymagerezdeket, a tejfölt, a sót, a cukrot, az olívaolajat és a lime levét. Turmixoljuk néhány másodpercig, amíg az egész összeáll és sima lesz.

Ez az, kész, fogyasztható!!! Tökéletes bármilyen mexikói ételhez (taco, fajitas, nachos), indiai rágcsálnivalóhoz (pakoras, samosas, vada pav) vagy akár csak a reggeli rántottádhoz!

Keresed, hogy mivel tálald ezt a zöld chutney-t! Nézd meg ezeket a csodálatos recepteket is!

• Ropogós sütőben sült Curry Masala szárnyak
• Csirke Tikka Masala húsgolyók

.

Jalapeno koriander chutney

Friss jalapeno és koriander chutney, kevesebb, mint 5 perc alatt elkészül! Olyan gyors, olyan egyszerű, olyan finom!

0 szavazatból 0

Főzési idő 5 perc

Teljes elkészítési idő 5 perc