Vegán csokis sütőtökös muffinok – Ezek a vegán sütőtökös muffinok mini félédes csokoládéforgácsokkal vannak díszítve. Ráadásul tele vannak öt különböző melegítő fűszerrel, ami aztán extra ízletessé teszi őket!
- A legjobb vegán sütőtökös muffinok
- Mi van ezekben a vegán sütőtökös muffinokban?
- Hogyan készítsünk vegán sütőtökös muffint
- Meg lehet fagyasztani a vegán sütőtökös muffint?
- Adhatok hozzá egy másik keveréket?
- Létezik olyan sütőtökfűszer helyettesítő, amit használhatok?
- Létezik kókuszolaj helyettesítő, amit használhatok?
- A csokoládéforgácsot teljesen elhagyhatom?
- Más típusú tejet is használhatok?
- Tippek a vegán sütőtökös muffinok elkészítéséhez
- Ingredients
- Eljárás
- Jegyzetek
- Még több vegán péksütemény: 30gSzálak: 2gCukor: 26gProtein: 1g Még több vegán péksütemény:
A legjobb vegán sütőtökös muffinok
Nincs vaj? Nincs tojás? Nem probléma. A vegán még sosem ízlett ilyen jól, és nem is gondolnád, milyen gazdag íze van ezeknek a sütőtökös csokis muffinoknak.
Ha azt szeretnéd, hogy egy vegán sütemény ugyanolyan finom legyen, mint a vajas társai, javaslom, hogy használj banánt, avokádót vagy sütőtököt a tésztához. Ezek mind nedvességet, gazdagságot, némi súlyt és sűrűséget adnak hozzá. Néha még én is meglepődöm a vegán sütés eredményén, ha ezek közül az összetevők közül valamelyiket használom.
Ezek az édesen fűszerezett vegán sütőtökös muffinok sem kivételek. A tészta egy habverővel percek alatt összeáll. Nem kell bekapcsolni a mixert, ami időmegtakarítás a mosogatásnál.
Noha nincs benne tojás, a muffinok pihepuhaak és kellően könnyűek. Nem légiesek, de nem is túl sűrűek és nehezek, ami néha előfordulhat a sütőtökkel vagy bármikor, amikor nem használsz tojást. Nincs vaj sem, és bár a vaj nagyszerű a sütikben, mert pótolhatatlan ízt ad, a sütőtöknek olyan domináns ízprofilja van, hogy egy csepp vajas ízt sem fogsz hiányolni.
Plusz, az olyan dolgokhoz, amiknek puhának és rugalmasnak kell maradniuk, mint a sütemény vagy a muffin, amúgy is az olaj a legjobb megoldás. Én olvasztott kókuszolajat használtam. Igazából nem kellett megolvasztanom, mivel a konyhámban a hőhullám miatt kellemesen meleg volt. Melegítsünk meg egy darabot egy kis tálban a mikróban, és ha a tiéd szilárd, majd mérjünk ki 1/3 csészényit.
Megfelelő mennyiségű fűszert kértem, mert a fűszerezetlen sütőtökpürénél kevés ízléstelenebb és undorítóbb dolog van, és tényleg fel kell doktorálni.
Ezeket a vegán sütőtökös muffinokat bármelyik tojással és vajjal készült sütőtökös muffin ellen feltenném. Annyira finomak, és ha nem mondanád el senkinek, hogy vegán, senki sem lenne okosabb. Csakúgy, mint ezek az áfonyás muffinok, vegán vagy sem, ezek a kedvenc áfonyás muffinjaim.
Szuper nedvesek, puhák, pattogósak és ruganyosak, ami ellenállhatatlanná teszi őket. Az olvasztott csokidarabkák sem ártanak. Egészségesebb, mint az alternatívák, és különösen szeretem, ha a vegán finomságok túltesznek az alternatívákon.
Mi van ezekben a vegán sütőtökös muffinokban?
Ezekhez a vegán sütőtökös csokis muffinokhoz szükséged lesz:
- Minden…liszt
- Sütőpor
- Fűszerek
- Só
- Granulált cukor
- Light brown sugar
- Tökpüré
- Kókuszolaj
- Cukrozatlan vaníliás mandulatej
- Molasz
- Vaníliakivonat
- Szemi-édes csokidarabkák
Hogyan készítsünk vegán sütőtökös muffint
Ezt a vegán sütőtökös muffint nem is lehetne egyszerűbb elkészíteni! Egyszerűen keverd össze a nedves hozzávalókat egy tálban, a szárazakat pedig egy másikban. Ezután egyesítsd a kettőt, és addig keverd, amíg éppen csak összeállnak, mielőtt belehajtanád a csokoládéforgácsot.
Ossza el a tésztát 12 kizsírozott muffinformában, és süsse addig, amíg a teteje domború nem lesz, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tiszta nem lesz. A sütőtökös csokis muffinokat 10-15 percig hagyja pihenni a muffinformában, mielőtt kiveszi őket, hogy egy rácson kihűljenek.
Ezek a vegán sütőtökös muffinok önmagukban is nagyon finomak, de nagyon ajánlom, hogy a tetejükre tegyünk egy kis vegán vajat és/vagy sütőtökvajat, hogy igazán felerősítsük az ízüket.
Meg lehet fagyasztani a vegán sütőtökös muffint?
Egyértelműen! Hagyd őket szobahőmérsékletűre hűlni, mielőtt egy fagyasztózacskóba zárnád őket. Amikor készen állsz a fagyasztott muffinok fogyasztására, melegítsd fel őket újra a mikrohullámú sütőben, vagy tedd a pultra, hogy felolvadjanak.
Adhatok hozzá egy másik keveréket?
Nem értem, miért ne! Apróra vágott diófélék vagy aszalt gyümölcsök is jól működnének ezekben a vegán sütőtökös muffinokban, de akár többféle mix-betétet is készíthetsz. Csak arra ügyelj, hogy összesen ne adj hozzá 1 csészényinél több keveréket.
Létezik olyan sütőtökfűszer helyettesítő, amit használhatok?
Ezekhez a csokoládés sütőtökös muffinokhoz sütőtökös pitefűszert, valamint további fahéjat, szerecsendiót, szegfűszeget és szegfűborsot használtam (ezek mind benne vannak a sütőtökös pitefűszerben). Ha nincs tökfőzelék fűszer a környékeden, használd nehezebb kézzel a felsorolt fűszereket.
Létezik kókuszolaj helyettesítő, amit használhatok?
A muffinoknak nincs kókusz íze, és ha nem szereted a kókuszt, akkor is próbáld ki. Hozzáad egy olyan ízréteget, amit nem tudsz hova tenni, olyan kielégítő, meleg takarós, meghitt és kényelmes alaptónusú módon. Ha kell, helyettesítsd repce- vagy növényi olajjal.
A csokoládéforgácsot teljesen elhagyhatom?
Megteheted, ha szeretnéd. Én személy szerint imádom a félédes csokoládéforgácsot ezekben a vegán sütőtökös muffinokban, de elhagyhatod, ha inkább sima sütőtökös muffinokat szeretnél.
Más típusú tejet is használhatok?
Igen, bármilyen fajta cukrozatlan tej működhet ebben a receptben (tejes és nem tejes tejek egyaránt megfelelnek).
Tippek a vegán sütőtökös muffinok elkészítéséhez
A muffinok kellemesen fűszerezettek, az ősz ízeivel, és nem túlságosan fűszerezettek. Azonban, mint minden sütésnél, itt is ízlés szerint fűszerezzük, és ha egy bizonyos fűszer nem tetszik, vegyük vissza a fűszereket.
Minicsoki chipset használtam, mert szeretem a kisebb méretet a muffinokban, gyorskenyerekben és süteményekben. A normál méretű chipsek használata is jó, de azok darabosabbak és nem olyan finomak. Nem szeretek beleharapni azokba a nagy kavicsokba.
Kipróbáltam a receptet mini kenyérként, kb. 5 percet adva a sütési időhöz, és sikerrel jártam. Teljes méretű cipóként még nem sütöttem meg.
Ingredients
- 1 csésze plusz 2 evőkanál all…liszt
- 2 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál fahéj
- 1 teáskanál tökfűszer
- 1/2 teáskanál szegfűbors
- 1/2 teáskanál szerecsendió
- 1/2 teáskanál őrölt szegfűszeg
- csípős só, opcionális és ízlés szerint
- 3/4 csésze kristálycukor
- 1/4 csésze világos barna cukor, csomagolva
- 3/4 csésze tökpüré (nem tökfőzelék)
- 1/3 csésze kókuszolaj, olvasztva (növényi vagy repceolaj helyettesíthető)
- 1/4 csésze cukrozatlan vaníliás mandulatej (más tejekkel is helyettesíthető, beleértve a kókusztejet is), szója, rizs, tehén)
- 2 evőkanál enyhe vagy közepes melasz
- 1 evőkanál vaníliakivonat
- 1 csésze mini félédes csokoládéforgács (normál méretű csokoládéforgáccsal is helyettesíthető, használjon kb. 1 1/4 csészényit); vagy használjon 6-8 uncia apróra vágott étcsokoládét)
Eljárás
- A sütőt előmelegítjük 400F-ra. Fújjon be egy tapadásmentes 12 csészés normál muffinformát nagyon jól lisztezett főzőspray-vel, vagy zsírozza és lisztezze ki a formát; tegye félre. (Én nem szeretem a muffinbélések kozmetikai megjelenését, és nem vagyok biztos benne, hogy a papír hozzá fog ragadni a muffinokhoz)
- Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a fahéjat, a sütőtökfűszert, a szegfűborsot, a szerecsendiót, a szegfűszeget és opcionálisan a sót; tegyük félre.
- Egy másik nagy tálban keverjük össze a cukrokat, a sütőtököt, az olajat, a tejet, a melaszt és a vaníliát, amíg össze nem keverednek.
- A nedves sütőtökös keveréket öntsük a száraz hozzávalókra, és keverjük össze, amíg éppen csak összeáll; ne keverjük túl. A tészta elég sűrű, és ha a tiéd túl sűrűnek tűnik, adj hozzá még egy pici tejet, hogy hígítsd.
- Hajtsd bele a csokidarabkákat (én a mini chipset szeretem a muffinokban a méretarány miatt, de használd, amid van)
- A tésztát egyenlően oszd el az előkészített tepsi mélyedései között. Minden üreg alig 3/4-ig lesz tele (ne legyen 3/4-nél több, különben túlcsordulhat). Itt praktikus, ha egy negyed csészényi mérőedényt befújunk főzőspray-vel, hogy a tészta azonnal lecsússzon.
- Süssük kb. 18-19 percig, vagy amíg a teteje domború, felfújt lesz, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tiszta lesz, vagy néhány nedves morzsa lóg ki belőle, de nem lesz tészta.
- A muffinokat hagyjuk kihűlni a formákban kb. 10-15 percig, mielőtt kivesszük, és rácsra tesszük, hogy teljesen kihűljenek.
Jegyzetek
A muffinok szobahőmérsékleten légmentesen lezárva 5 napig, vagy a fagyasztóban 6 hónapig eltarthatók. Fehérje: 1g
Még több vegán péksütemény: 30gSzálak: 2gCukor: 26gProtein: 1g
Még több vegán péksütemény:
Puha vegán sütőtökkenyér barna cukros streusel kéreggel – Ha mindenkit hívővé akarsz tenni, aki kételkedik abban, hogy a vegán pékáruknak is lehet csodálatos íze, ez a recept megváltoztatja a véleményét.
Puha vegán sütőtök torta sütőtökfűszeres vajkrémmázzal – A torta szuper puha, nedves, ruganyos és pattogós. Az egyik legjobb sütőtökös sütemény, amit valaha próbáltam, akár vegán, akár nem.
Mini Chocolate Chip Pumpkin Bread – Szuper puha, lágy, nedves sütőtökös kenyér, ami tele van csokidarabkákkal!!! A mini kenyerek EGYSZERŰEK, telis-tele lesznek őszi ízekkel, totál IRRESZTIBILISEK, és véletlenül vegánok!!!
Puha vegán kókuszolajos banános muffinok – Ezek a vegán banános muffinok extra pihe-puha és nedvesek, köszönhetően a kókuszolaj és az érett banán kombinációjának a tésztában. Ezt a gyors és egyszerű muffinreceptet biztosan imádni fogod!
Egészséges zabpelyhes csokis csodasüti – Nincs olaj, nincs liszt, nincs só, nincs fehér vagy barna cukor. Ezek valóban csodasütik!
Vegán darabos almás-fahéjas muffinok – Ezek az almás-fahéjas muffinok NAGY almadarabokkal vannak megszórva! Nagyon könnyen elkészíthetőek, és tökéletesek gyors nassolnivalónak vagy elviteles reggelinek.
Vegán mogyoróvajas csokis muffinok – Gyors, EGYSZERŰ, egy tálból, mixer nélkül elkészíthető muffinok!!! Nem is gondolnád, hogy vegánok! Puha, habos, tele mogyoróvaj ízzel, és minden falat csokoládéval van megtöltve!!!
Mi részt veszünk az Amazon Services LLC Associates Programban, egy olyan hirdetési programban, amelynek célja, hogy a webhelyek hirdetési díjakat szerezzenek az amazon.com-ra történő hivatkozással és hirdetésekkel.
.