| Fatti rapidi delle foglie di patata dolce | |
|---|---|
| Nome: | Foglie di patata dolce |
| Nome scientifico: | Ipomoea batatas |
| Origine | Regioni tropicali in America |
| Colori | Verde (Foglie) |
| Forme | Alternate, da ovate a orbicolari, Lunghezza: 4-15 cm; Larghezza: 3-11 cm (Foglie) |
| Sapore | Amaro |
| Calorie | 15 Kcal./cup |
| Nutrienti principali | Vitamina K (88.17%) Vitamina A (9,43%) Vitamina B2 (9,31%) Magnesio (5,71%) Vitamina B6 (5.08%) |
| Benefici per la salute | Malattie del cuore, Densità delle ossa, Dolori durante le mestruazioni, Tratta il cancro, Coaguli di sangue |
| Altri fatti sulle foglie di patata dolce | |
La patata dolce è una pianta da tropicale a clima temperato che è cordata, senza peli e a forma di cuore. La superficie superiore e inferiore delle foglie è di colore verde oliva. I margini sono lisci e i piccioli lunghi senza peli. Le foglie della patata dolce sono generalmente consumate nelle isole dell’Oceano Pacifico, in Asia e in Africa. Le foglie giovani e mature della patata dolce hanno significativi benefici per la salute.
Clicca qui per maggiori dettagli sulla pianta della patata dolce>>
Benefici per la salute delle foglie della patata dolce
Insieme ai tuberi della patata dolce, anche le foglie sono commestibili. Oltre al suo gusto delizioso è saporito con un po’ di gusto amaro. Le foglie vengono consumate e cucinate come gli spinaci. È una grande fonte di antiossidanti, vitamina C, A, tiamina, riboflavina, niacina e acido folico. Rispetto ad altre verdure a foglia, possiede più fibre alimentari e nutrienti.
- Malattie del cuore
La vitamina K aiuta a prevenire la calcificazione delle arterie che è una delle cause principali degli attacchi di cuore. Porta via dalle arterie e non permette la formazione di depositi dannosi e duri di placca. La vitamina K è un nutriente vitale per ridurre l’infiammazione e prevenire le cellule che rivestono i vasi sanguigni come le arterie e le vene. Un’adeguata assunzione di vitamina K aiuta a mantenere la pressione sanguigna sana e riduce il rischio di avere un arresto cardiaco.
- Densità delle ossa
La vitamina K aiuta a mantenere il calcio nelle ossa e riduce le possibilità di osteoporosi. Gli studi dimostrano che un’alta assunzione di vitamina K può sradicare la perdita ossea nei pazienti con osteoporosi. La vitamina K è essenziale per utilizzare il calcio per formare le ossa. La vitamina K migliora la salute delle ossa e abbassa le probabilità di fratture ossee nelle donne in postmenopausa.
L’alta assunzione di vitamina K2 aiuta a ridurre le probabilità di frattura dell’anca di circa il 65%. Le prove mostrano che la vitamina D e la vitamina K lavorano insieme per migliorare la densità delle ossa. La vitamina K ha effetti positivi sull’equilibrio del calcio. Il consumo di cibi ricchi di vitamina K da parte dei pazienti feriti aiuta a prevenire le distorsioni alle caviglie e recupera le ossa rotte.
- Dolore durante le mestruazioni
La vitamina K regola la funzione ormonale e abbassa il dolore dei crampi premestruali e dei dolori mestruali. La vitamina K coagula il sangue e previene l’eccessivo sanguinamento durante le mestruazioni e allevia il dolore dei sintomi della PMS. Il sanguinamento eccessivo può causare più dolori e crampi durante le mestruazioni. La carenza di vitamina K può peggiorare questi sintomi.
- Tratta il cancro
La vitamina K aiuta a ridurre le possibilità di cancro al colon, alla prostata, al naso, alla bocca e allo stomaco. Lo studio dimostra che un’alta assunzione di vitamina K da parte dei malati di cancro al fegato aiuta a migliorare le funzioni del fegato. L’assunzione di vitamina K aiuta a ridurre le possibilità di cancro e le condizioni cardiovascolari.
- Chiama il sangue
La vitamina K assiste nella coagulazione del sangue che richiede dodici proteine per funzionare. La vitamina K promuove la coagulazione del sangue che aiuta a recuperare rapidamente i tagli e le contusioni. Quando la coagulazione del sangue non avviene correttamente, allora si potrebbe sperimentare la malattia emorragica dei nuovi nati. Questo è causato dalla carenza di vitamina K. Lo studio mostra che ai neonati dovrebbe essere data l’iniezione di vitamina K alla nascita per prevenire da HDN.
- Salute del cervello
Lo studio mostra che la vitamina K ha il ruolo nel metabolismo degli sfingolipidi in cui le molecole si verificano naturalmente che è presente nelle membrane cellulari del cervello. Gli sfingolipidi hanno un ruolo vitale nelle azioni cellulari e aiutano a formare e sostenere il ruolo strutturale nel cervello. Una prova dimostra che la vitamina K possiede proprietà antinfiammatorie che prevengono il cervello dallo stress ossidativo che è un danno da radicali liberi. Lo stress ossidativo danneggia le cellule e contribuisce al morbo di Alzheimer, al cancro, al morbo di Parkinson e all’insufficienza cardiaca.
- Salute delle gengive
Cavità e problemi alle gengive sono il risultato del cibo povero di vitamina C, A, D e K. L’assunzione di cibi ricchi di vitamine liposolubili aiuta a prevenire le malattie delle gengive e la carie. Svolge anche un ruolo vitale nella mineralizzazione dei denti e delle ossa. Il cibo ricco di minerali e vitamine aiuta ad eliminare i batteri presenti nella bocca e nei denti. La vitamina K lavora con altre vitamine e minerali per eliminare i batteri che danneggiano lo smalto dei denti. Mantiene anche i denti forti fornendo una quantità adeguata di minerali.
- Riduce l’infiammazione
La vitamina possiede proprietà antiossidanti che sradicano i radicali liberi dal corpo che danneggiano le cellule e i tessuti. La vitamina A riduce le possibilità di allergie alimentari e previene le reazioni eccessive dannose. Abbassa l’infiammazione che aiuta a ridurre le possibilità di malattie neurodegenerative come il morbo di Parkinson e il morbo di Alzheimer.
- Pelle e capelli sani
La vitamina A è essenziale per la ricrescita della pelle e per guarire le ferite. Assiste le cellule epiteliali esternamente e internamente. Le vitamine aiutano nella formazione delle glicoproteine, che sono la combinazione di proteine e zuccheri e legano insieme le cellule per la formazione di tessuti molli.
La carenza di vitamina A provoca una cattiva carnagione. La vitamina A può promuovere la salute della pelle e anche contrastare l’acne. Mantiene le rughe e le linee a bada con la produzione di più collagene che aiuta a mantenere la pelle giovane. Fornisce anche i capelli sani.
Usi tradizionali
- La patata dolce aiuta a ridurre le possibilità di malattie del fegato e di cancro allo stomaco.
- Abbassa la depressione e aiuta a perdere peso.
- La foglia fresca aiuta a trattare la neoplasia.
- Le foglie sono considerate in possesso di proprietà antiossidanti, antimutagene, anti-cancro, anti-ipertensione, antimicrobiche e anti-infiammatorie.
- Si usa per dare sollievo dalla costipazione.
- Aiuta a migliorare il potere immunitario e previene le malattie e le infezioni.
- La bevanda fatta dalle foglie aiuta a sradicare la diarrea, la nausea e il mal di stomaco.
- È anche efficace per raffreddori, vampate, ustioni, morsi di insetti e graffi.
- Abbassa anche l’ansia, lo stress e la pressione sanguigna.
Come mangiare
- Le foglie della patata dolce sono consumate come foglie verdi.
- Possono anche essere cotte al vapore, fritte o bollite.
- Tritare le foglie della patata dolce e aggiungerle alle ricette o saltarle con aglio e burro.
- Sauté foglie con olio di sesamo e zenzero. E poi condire con pepe e sale.
- E’ il miglior sostituto degli spinaci.
- In Asia, le foglie sono fritte con salsa di soia e aglio.
- Si può consumare crudo aggiungendolo alle insalate.