Questa facile ricetta del purè di patate vegano è il miglior contorno comfort food senza latticini per la tua tavola delle vacanze o per una cena in settimana. È fatto con ingredienti semplici, ma allo stesso tempo saporito e sostanzioso.

Questa cremosa ricetta vegana di purè di patate è fatta con ingredienti semplici, ma allo stesso tempo saporita e sostanziosa.

Non c’è niente come una buona ricetta di patate per i mesi più freddi e le vacanze.

Il purè di patate non deve essere complicato anche se stai seguendo una dieta senza latticini o vegana. Si tratta solo di qualche semplice sostituzione.

Sono un contorno facile da fare che piacerà a tutti.

Ha esattamente lo stesso sapore del purè normale, quindi puoi servirlo anche ai non vegani e non noteranno la differenza!

Servi le tue patate con del sugo vegano.

Salta a:

• Perché ti piacerà questa ricetta
• Ingredienti & Strumenti
• Come fare il purè vegano
• Suggerimenti
• Suggerimenti &Variazioni
• Conservazione
• FAQs
• Più ricette vegane di contorno
• Patate cremose vegane

Perché amerai questa ricetta

È fatta con solo 4 ingredienti.

Sono deliziosamente cremose anche se sono senza latticini.

Si possono preparare in anticipo.

È un ottimo contorno di comfort food per le vacanze o per le cene della settimana.

Gli adulti e i bambini le ameranno.

Puoi personalizzare il sapore aggiungendo le tue erbe fresche preferite o condimenti.

Nessuno indovinerebbe che sono vegani.

Ingredienti & Strumenti

Patate: Potete usare le vostre patate preferite per questa ricetta, tuttavia le patate russe o dorate fanno il miglior purè vegano.

Burro vegano senza latte: Questo aggiungerà un bel sapore burroso e cremosità senza alcun latticino.

Latte senza latticini: Potete usare il vostro latte senza latticini preferito non aromatizzato. Mi piace usare il latte di soia perché non compete con i sapori naturali delle patate e del burro.

Sale &Pepe: Usato per condire le vostre patate alla perfezione.

Strumenti necessari:
Peeler
Pentola
Stufa

Come fare il purè di patate vegano

Bollite le patate finché sono tenere (circa 15 minuti), poi scolatele e lasciatele raffreddare.

Aggiungete il burro vegano in un pentolino e scaldatelo finché è tutto sciolto.

Passa le patate cotte con il burro fuso e il latte vegano e condisci con un po’ di sale e pepe fino a quando non è di tuo gusto.

Suggerimenti

Le patate possono diventare molto gommose se vengono lavorate troppo, quindi assicurati di schiacciarle invece di mescolarle per ottenere la giusta consistenza.

Se vuoi diluire il tuo purè di patate, conserva circa ¼ di tazza del liquido in cui sono state bollite per mescolarlo. L’acqua amidacea li aiuterà a rimanere cremosi.

Assicuratevi di usare latte non aromatizzato senza latte perché molti di essi possono essere aromatizzati con la vaniglia. E’ meglio usare il latte di soia perché è il più neutro nel sapore.

Suggerimenti per il servizio & Varianti

Spalmate sopra questa Vegan Shepherds Pie.

Servite insieme a questo Vegan Stuffing.

Perfetto con questa ricetta per l’arrosto di tacchino vegano.

Un ottimo complemento a queste carote glassate all’acero con cayenna.

Condite questo sugo di funghi vegano con vino rosso.

Variazioni

Per un purè di patate rustico, lasciate le bucce.

Aggiungi un po’ di aglio o cipolla in polvere al purè di patate per un sapore extra.

Aggiungi un po’ di panna acida vegana per una maggiore ricchezza.

Bollisci le patate con del rosmarino o timo fresco per un tocco di sapore.

Per un sostanzioso purè di patate a pezzi, usa uno schiacciapatate e schiaccia leggermente per lasciare i pezzi di patate.

Utilizza una combinazione di patate come red bliss, fingerling e golden potatoes per questa cremosa ricetta vegana di purè di patate.

Conservazione

Conservazione: Conservare il purè di patate cotto in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 7 giorni.

Congelamento: Mettere il purè di patate completamente raffreddato in un sacchetto con chiusura lampo sicuro per il congelatore e rimuovere quanta più aria possibile. Poi, appiattire le patate nel sacchetto in modo che siano in un unico strato. Congelare per un massimo di 4 mesi.

FAQs

Con che cosa posso sostituire il latte nel purè di patate? Latte di cocco, latte di canapa, latte di mandorla, latte di anacardi, latte di avena o qualsiasi latte senza latticini di vostra scelta.

È necessario utilizzare il latte nel purè di patate? Generalmente, per il miglior sapore e consistenza, è necessario aggiungere un po’ di latte. Puoi provare a usare acqua di fecola di patate, avanzata dalla cottura, e burro vegano extra, ma potrebbe non essere così cremoso.

Le patate sono vegane? Assolutamente sì! Le patate sono uno dei migliori alimenti vegani del pianeta. Sono piene di nutrienti e carboidrati sani e riempiono molto molti piatti vegani.

Qual è un buon sostituto del burro nel purè di patate? Se non ti piace usare un sostituto vegano del burro, allora potresti provare a sostituirlo con l’olio d’oliva. Assicurati di usare un olio d’oliva dal gusto leggero, perché i sapori potrebbero essere forti e sovrastare il purè di patate.

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Spero che questa ricetta di purè diventi la preferita a casa tua, come lo è nella nostra.

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Patate schiacciate vegane cremose

Questa facile ricetta di patate schiacciate vegane è il miglior contorno comfort food senza latte per la tua tavola delle vacanze o per una cena in settimana. E’ fatto con ingredienti semplici ma saporiti e sostanziosi.

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Corso: Contorno

Cucina: Americana

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Tempo totale: 20 minuti

Porzioni: 8

130 kcal

Autore: Kate Hackworthy | Veggie Desserts

Ingredienti

• 2 libbre (900g) di patate sbucciate e tagliate a pezzi (russet etc)
• 4 cucchiai di burro vegano
• ½ tazza di latte vegano di soia etc…
• sale e pepe a piacere

Istruzioni

• Aggiungere le patate in una grande pentola di acqua bollente e cuocere fino a quando sono tenere, circa 15 minuti.
• Scolate, lasciate raffreddare leggermente e tritate.
• Aggiungete il burro vegano in un pentolino e scaldate fino a farlo sciogliere.
• Passa le patate cotte con il burro fuso e il latte e condisci con un po’ di sale e pepe

Consigli per la ricetta

Le patate possono diventare molto gommose se vengono lavorate troppo quindi assicurati di schiacciarle invece di mescolarle per ottenere la giusta consistenza. Conserva circa ¼ di tazza del liquido in cui sono state bollite se vuoi diluire il tuo purè di patate. L’acqua amidacea li aiuterà a rimanere cremosi. Assicuratevi di usare un latte senza latte non aromatizzato perché molti di essi possono essere aromatizzati con la vaniglia. È meglio usare il latte di soia perché è il più neutro come sapore. Per un purè di patate rustico, lasciate le bucce. Aggiungere un po’ di aglio o cipolla in polvere al purè di patate. Bollite le patate con del rosmarino fresco o del timo per un tocco di sapore. Per un sostanzioso purè di patate, usate uno schiacciapatate e schiacciate leggermente per lasciare dei pezzi di patate. Usate una combinazione di patate come red bliss, fingerling e golden potatoes.

Informazioni nutrizionali

Calorie: 130kcal Carboidrati: 20g Proteine: 2g Grassi: 5g Grassi saturi: 1g Sodio: 72mg Potassio: 477mg Fibra: 3g Zucchero: 1g Vitamina A: 267IU Vitamina C: 22mg Calcio: 32mg Ferro: 1mg

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Le informazioni nutrizionali fornite sono approssimative e possono variare a seconda di diversi fattori, quindi non è garantito che siano accurate. Si prega di consultare un dietologo registrato per consigli dietetici speciali.