Migliora il tuo rapporto con il cibo

Quando sono andata per la prima volta a cena con i miei suoceri, sono stata colpita da qualcosa di inaspettato. Mio suocero assaporava ogni boccone.

Ogni. Singolo. Morso.

Non solo era lento, masticando ogni pezzo più di quanto potessi calcolare, ma parlava del suo cibo in modi che non avevo mai sentito prima. Assaporava ogni boccone, e i suoi sensi erano all’erta.

Sono cresciuto in una casa dove si doveva mangiare in fretta, o si rimaneva con quello che nessuno voleva.

Mio suocero è cresciuto in un ambiente dove il cibo era scarso. Una volta mi disse che quando qualcuno dei suoi amici stava mangiando una mela, qualcuno avrebbe gridato: “Coresies!” Questo significava che poteva mangiare il torsolo della mela. Mi disse che, se gli piacevi, ti lasciavano una parte della mela invece di avere solo i semi. Durante tutta la sua vita, ha dimostrato un apprezzamento per ogni persona con cui ha interagito, per ogni boccone di cibo e per ogni giorno. Quando mi ha raccontato questa storia, ho dato un’occhiata al perché e al come ha sviluppato un tale apprezzamento.

Oggi, pochi si sognerebbero di mangiare il torsolo di una mela, specialmente una già masticata.

Apprezzare ogni momento

Mio suocero stava praticando qualcosa senza saperlo. È la pratica del mangiare consapevole.

È una pratica che mi è venuta in mente per la prima volta quando ho visto il mio amico Jude a una conferenza. Aveva perso peso ed era più sano che mai. Volevo sapere cosa stava facendo. Ho scoperto che aveva letto un libro sul mangiare consapevole del monaco vietnamita Thich Nhat Hanh. Savor, Mindful Eating, Mindful Life ha in qualche modo cambiato il suo rapporto con il cibo.

Benefici del Mindful Eating

Alcuni dei benefici del mindful eating:

• Ridurre lo stress
• Aumentare il piacere
• Digestione più facile
• Ridurre le calorie
• Perdere peso
• Meno abbuffate
• Controlla il cibo invece che sia lui a controllare te
• Goditi il momento
• Riduci le voglie di cibo

7 Tecniche

Ci sono molte tecniche per mangiare con consapevolezza. Eccone alcune da condividere:

1. Fare acquisti intelligenti. Inizia prima del pasto. Non fare acquisti quando si ha fame. Resta all’esterno del negozio, dove si trova il cibo fresco.
2. Rimuovi i cibi lavorati da casa tua.
3. Rallenta. Spesso scoprirai che finirai per mangiare meno.
4. Prendi nota. Goditi il tuo pasto come se fosse una degustazione di vini. Ti costringe a notare i sapori sottili e le consistenze che altrimenti potrebbero sfuggirti.
5. Assaggia. Questo è un sottoprodotto del rallentamento. Prenditi davvero il tempo di goderti ogni morso, il sapore e la combinazione che provi.
6. Sintonizzati. Prova a sintonizzarti con il mondo quando mangi. Mangia in silenzio. Se questo è impossibile, sintonizzatevi su tutto il resto per un breve momento. Smetti di leggere (difficile per me) e smetti di guardare la televisione. Elimina le distrazioni.
7. Sintonizzati. Lasciate che ogni senso si sintonizzi con l’esperienza del cibo. La consistenza, gli utensili, la presentazione, il colore. Ogni aspetto del cibo dovrebbe essere evidente.

Try It Today

Prova a mangiare con consapevolezza. Fa parte della pratica della mindfulness. Il libro del mio amico Matt Tenney insegna le molte tecniche che aiutano i leader a praticarla durante la giornata. Anche se non è sempre una pratica facile per qualcuno che è un dirigente motivato e di tipo A, posso attestare i suoi molti benefici.