Questa semplice, splendida Vanilla Pineapple Chia Fresca è fruttata, rinfrescante e sorprendentemente riempitiva con il valore nutrizionale aggiunto dei semi di chia!
Dopo un paio di settimane di gennaio fuori luogo all’inizio di aprile, e una spruzzata di neve nel fine settimana, il tempo si è riscaldato oggi per il primo segno di primavera! E io ho risposto nel modo migliore che conoscevo. Tirando fuori una delle mie bevande preferite per il caldo – questa splendida Vanilla Pineapple Chia Fresca!
Questa sarà la prima di molte bevande fresche e rinfrescanti che condividerò con voi nei prossimi mesi. Ho pensato di iniziare con questa, dato che questa chia fresca all’ananas è una bevanda estiva davvero rinfrescante e salutare, con un fresco sapore di ananas, un pizzico di vaniglia e lime, e una generosa dose di semi di chia!
Ero ossessionato dai semi di basilico (conosciuti anche come tukmaria, sabja o kasa kasaa) quando ero giovane, grazie a questa coinvolgente bevanda dolce dello Sri Lanka chiamata falooda. I semi di basilico formano un delizioso strato gelatinoso quando sono immersi nell’acqua, e io li aggiungevo sempre alla mia acqua da bere. Amavo quella consistenza gommosa, che molte persone trovavano strana! 😀
I semi di Chia sono abbastanza simili. Anch’essi diventano gelatinosi e gommosi quando sono immersi nell’acqua, ma lo strato di gelatina non è così spesso come quello dei semi di basilico. Anche il valore nutrizionale di questi due tipi di semi è diverso. Chia è noto per essere il più nutriente dei due.
- La differenza tra i semi di basilico non ammollati e i semi di chia. I semi di basilico sono di colore nero, mentre i semi di chia sono marroni e screziati.
- La differenza tra semi di chia ammollati e semi di basilico
- Vanilla Pineapple Chia Fresca
- Ingredienti:
- Succo d’ananas alla vaniglia
- Semi di Chia
- Per servire
- Istruzioni:
- Succo d’ananas alla vaniglia
- Con uno spremiagrumi
- Con un frullatore
- Utilizzare il succo d’ananas comprato in negozio
- Semi di chia
- Vanilla Pineapple Chia Fresca
La differenza tra i semi di basilico non ammollati e i semi di chia. I semi di basilico sono di colore nero, mentre i semi di chia sono marroni e screziati.
Per questa chia fresca all’ananas e vaniglia, si potrebbero facilmente sostituire i semi di chia con semi di basilico per una bevanda dolce all’ananas e basilico. A volte li uso entrambi per avere il meglio dei due mondi 🙂
La differenza tra semi di chia ammollati e semi di basilico
E io adoro gli ananas! Non posso mangiarne molto a causa della bromelina che mi fa prudere un po’ la lingua quando bevo acqua dopo aver mangiato ananas. MA non ho assolutamente nessuna avversione per il succo d’ananas! Posso berne tantissimo 🙂
Puoi preparare questa chia fresca di ananas alla vaniglia in uno dei tre modi.
- Succo l’ananas fresco con il tuo spremiagrumi (uno spremiagrumi lento o uno spremiagrumi a centrifuga).
- Metti l’ananas nel tuo frullatore e poi passalo attraverso un setaccio per rimuovere la polpa (potrebbe essere necessario spremere la polpa per far uscire il succo).
- Oppure puoi comprare il succo d’ananas naturale al 100% dal tuo mercato locale. In alternativa, puoi chiedere al tuo mercato locale di spremere un ananas fresco anche per te. Se stai comprando il succo d’ananas, controlla l’etichetta per assicurarti che non ci siano altri additivi.
La scorza di lime, il succo di lime e lo sciroppo di agave esaltano la freschezza e la dolcezza dell’ananas. L’agave (o lo zucchero) è completamente opzionale, e la quantità che aggiungerete varierà a seconda di quanto è dolce il vostro ananas. L’estratto naturale del baccello di vaniglia serve anche come dolcificante naturale per il succo d’ananas, quindi assicuratevi di assaggiare la vostra chia fresca all’ananas prima di aggiungere qualsiasi dolcificante come l’agave o lo zucchero.
I semi di chia vengono messi a bagno in acqua per circa 20-30 minuti per fargli formare quello strato gelatinoso. I semi di basilico, d’altra parte, diventeranno gelatinosi molto più velocemente dei semi di chia, e si gonfieranno di più anche nelle dimensioni. L’aggiunta di semi di chia (o di semi di basilico) rende questa chia fresca all’ananas e vaniglia sorprendentemente riempitiva. Inoltre, con tutto il valore nutrizionale dei semi di chia – come gli acidi grassi omega-3, proteine, fibre, calcio, antiossidanti, e altre vitamine e minerali, questa chia fresca all’ananas ti dà anche una bella spinta di energia mentre ti aiuta a rinfrescarti.
Questa chia fresca all’ananas non è eccessivamente dolce, ed è, fruttata, rinfrescante e aspra con un pizzico di sapore floreale. Sono perfetti per feste di primavera/estate e picnic.
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Vanilla Pineapple Chia Fresca
Ingredienti:
Succo d’ananas alla vaniglia
- ▢ 1 ananas sbucciato e tagliato a pezzi (circa 2 libbre)
- ▢ 2 – 3 cucchiai di sciroppo di agave o 2 – 3 cucchiai di zucchero di canna
- ▢ 1 scorza di lime solo
- ▢ 2 lime solo succo
- ▢ ½ cucchiaio di pasta di baccello di vaniglia o estratto di vaniglia
Semi di Chia
- ▢ 3 cucchiai di semi di chia
- ▢ ⅔ tazza d’acqua
Per servire
- ▢ Menta
- ▢ Ghiaccio tritato
Istruzioni:
Succo d’ananas alla vaniglia
Con uno spremiagrumi
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Succo i pezzi di ananas nel tuo spremiagrumi.
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Aggiungi il succo di lime, la scorza di lime e la vaniglia, e mescola bene per combinare. Assaggiare e aggiungere lo sciroppo d’agave solo se necessario. Mettere in frigo fino al momento del bisogno. Dovreste avere circa 3 tazze di succo.
Con un frullatore
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Aggiungere l’ananas e il succo di lime nel frullatore. Frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
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Passare l’ananas attraverso un setaccio per separare la polpa. Usare il dorso di un cucchiaio per premere la polpa nel setaccio per estrarre tutto il succo.
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Mescolare con la vaniglia e la scorza. Mettere in frigo fino al momento del bisogno. Dovreste avere circa 3 tazze di succo.
Utilizzare il succo d’ananas comprato in negozio
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Mescolare il succo di limone, la scorza e la vaniglia con 3 tazze di succo d’ananas. Mescolare e tenere in frigo fino al momento del bisogno.
Semi di chia
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Porre l’acqua in una ciotola e cospargere i semi di chia. Mescolare per combinare. Sbattere il mix di semi di chia ogni 5 minuti per rompere eventuali grumi. Saranno completamente imbevuti in circa 30 minuti, ma puoi lasciarli in acqua più a lungo.
Vanilla Pineapple Chia Fresca
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In un bicchiere, aggiungi alcuni semi di chia sul fondo. Aggiungere del ghiaccio tritato e poi versarvi sopra il succo d’ananas raffreddato.
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Muovere per sospendere i semi di chia. Guarnire con la menta e servire.
“Questo sito fornisce informazioni nutrizionali approssimative per comodità e solo come cortesia. I dati nutrizionali sono raccolti principalmente dall’USDA Food Composition Database, quando disponibile, o da altri calcolatori online.”
Vaniglia Ananas Chia Fresca – una bevanda fruttata, rinfrescante e sorprendentemente riempitiva con il valore nutrizionale aggiunto dei semi di chia!
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