パントリーに置いてある自家製の牛肉の味付けやすり込みの作り方について紹介するページです。 私のお気に入りの使い方は、ステーキをこすってからグリルで焼くことです。

私は自家製の調味料を作るのが大好きで、この調味料も例外ではありません。 簡単にできるし、お金の節約にもなります。 また、塩を多めに入れたり少なめに入れたりして、調味料のナトリウム含有量をコントロールすることができます。

このビーフシーズニングレシピにはどんなスパイスが含まれているのでしょうか？

このシーズニングブレンドには以下のものが含まれています：

• salt
• pepper
• paprika
• onion powder
• garlic powder
• oregano

辛くしたいときは、クラッシュレッドペッパーも少し加えています。

労働者の週末が近づいてきましたが、まだまだ夏日が続きますね。 私は焼き肉が大好きなので、おいしいビーフシーズニングが必要です。

この肉用調味料で使う牛肉の種類は何でしょうか？

このシーズニングは焼き肉に使うのがお気に入りです。 風味豊かで、牛肉の大胆な味をよく押さえています。 このシーズニングを塗る牛肉の中で一番好きなのはステーキです。

たまたまステーキをよく焼きました。 夫と息子はステーキが大好きです。 実際、彼らの好物かもしれませんし、私も特別な日にはよく作ります。 だから、この自家製ビーフシーズニングの瓶をパントリーに常備しておくと、いつでも必要なときに使えて便利なんです。 この調味料とグリルガイドラインを組み合わせれば、風味豊かでジューシーなステーキを作ることができますよ。

休日の特別なディナーには、プライムリブローストを焼くのが好きです。 この特別な牛肉のカットにも、この調味料をチョイスしています。

NYストリップステーキ、フラットアイアンステーキ、サーロインステーキをよく焼きます。 この調味料はどれも美味しいのですが、ひき肉に振りかけたり混ぜたりしてグリルバーガーを作るのも最高です。 このスパイスのブレンドは、夫がスモーカーで何か作るときにも使います。 私たちはブリスケットが大好きなのですが、このスパイスはブリスケットをウッドチップでスモークしても、それほど強く主張しません。

暖かい季節には、ほとんどの料理をグリルで行いますが、このスパイスはステーキやハンバーガーをオーブンで焼いたり、鋳物鍋で焼くときに使うと最高です。

調味料をDIYすることには、いくつかの利点があります。 まず、材料を管理することができます。 つまり、ナトリウムをコントロールする必要がある場合、好きなだけ、あるいは少しだけ加えることができるのです。 ナトリウムの摂取量を気にしている人は多いので、塩分を摂りたくないという人もいると思います。 ニューヨーク・ビーフ・カウンシルのレシピページ（一番下までスクロールしてください）には、塩分を含まない5種類の揉み肉や調味料が紹介されています。 高級な調味料やラブの中には、小さなボトルで10ドルもするものがあります。 自分で作れば、数ドルで済みますし、余ったスパイスで他の調味料も作れます。

アレルギーも、調味料や擦過剤を自作する理由のひとつです。 私の友人には、特定のスパイスにアレルギーを持つ人が何人かいます。

最後に、たった5分しかかかりません！自分で作れば、どんな材料を使っているかがよくわかります。

More Great Seasonings and Rubs for Beef!

私は自家製のビーフシーズニングを愛用していますが、他にもたくさんの素晴らしいレシピがあり、私の友人からいくつか紹介したいと思います。 スロークッカーで作るビーフレシピにも使えます。 ぜひご覧ください。

All Purpose Dry Rub Recipe via Momma Lew

Coffee Rubbed Slow Cooker Brisket via Everyday Eileen

DIY Sriracha Salt via Souffle Bombay

Coffee Rubbed Roast Beef via Eatpicks

Spicy BBQ Dry Rub via Kitchen Hoor’s Adventures

だから尻込みしないで下さいね。 スパイスを買ってきて、創造力を発揮して、自家製ビーフシーズニングを作ってみてください。 その価値はありますよ！

この自家製ミートシーズニングのレシピが気に入ったら、下に5つ星の評価をつけてくださいね。

Print Recipe

ホームメイドビーフシーズニング