初めて缶詰を作る人も、ベテランのプロも、缶詰作りでアドバイスできることのひとつは、「計画を立てること」です。 私は、季節の収穫に合わせて缶詰を作るようにしています。 使う量、保存する量、缶詰にする量に合わせて植えるようにしていますが、時には庭が別のことを考え、大量生産してしまうこともあります。 いつ、何を缶詰にするかを決めておくと、パントリーのストックの観点から今年の見通しを立てられるだけでなく、カレンダーに缶詰の日付を書き込むこともできます。 缶詰はとても価値のあるものですが、時間がかかるものです。 毎年7月にイチゴを大量に収穫するとわかっていれば、7月中の週末に缶詰を作るという仮の計画を立てることができます。
それを念頭に置いて、私の缶詰レシピすべてをカレンダー形式でレイアウトしました。 もちろん、住んでいる地域の気候によって多少の変動はありますし、特定の果物や野菜が大量に収穫されても、数ヶ月しかもたないこともよくあります。 しかし、これはあなたがオフに行くために良い基盤を与えるでしょう。 10月、11月、12月は何もないのです。 缶詰は多くの場合、一度に発生し、その後、あなたは大きな休憩を得る{あなたが苦労の報酬を得る間！}.
1月：
Meyer Lemon Marmalade.Meyerレモンマーマレード.Meyerレモンマーマレード.Meyerレモンマーマレード.Meyerレモンマーマレード.Meyerレモンマーマレード: マイヤーレモンの素晴らしいところは、一年中断続的に花が咲き、一年中ほぼ途切れることなく実が供給されることです。 つまり、1月の缶詰も可能なのです！
メイヤーレモンジンジャーマーマレード。 上のレシピにもうひとつ、ジンジャーを加えてアレンジしてみました。
オレンジマーマレード：私はマーマレードが大好きです。 特にバターを塗ったトーストにかけると最高です。 だから、私のマーマレードの缶詰レシピをたくさん見ることができます。 この時期には、オレンジの特売品がよく見つかるので、オレンジ全般の缶詰に最適です！
2月：
洋ナシジャム。 私は梨の缶詰のほとんどは、大きな箱を底値で選ぶことができる9月に行いますが、私は年明けに冬梨で梨ジャムを缶詰にするのが好きです
梨バニラジャム。 梨のジャムが好きな人なら、きっとハマるレシピです。 バニラは控えめですが、このジャムのリッチさを引き立てています！
3月：
ディルキャロットのピクルス。 ニンジンは季節を問わず育つので、夏から秋にかけて大量に収穫しますが、冬から春先にかけても少し摘み取ります。 もし栽培していなくても大丈夫。 ニンジンはどの季節でも栽培できるので、スーパーでニンジンの値段が変動することはないんです。 どんな方法で人参を手に入れたとしても、このレシピのために手に入れてください！
Carrot Cake Jam: トーストに塗ったり、アイスクリームの上に珍しいトッピングをしたり、お気に入りのパンケーキに混ぜたり、このレシピは大当たりです！
卵のピクルス：毎年イースター前後にはほとんどの人が卵で泳いでいるので、これはそれらを使うのに最適なレシピです。 とてもおいしいですよ そして簡単！
April:
Lilac Blossom Jelly.は、ライラックの花のゼリーです。 ライラックを使ってゼリーを作る？ そうです、お願いします。 試してみましたが、とても気に入りました ライラックは4月に満開になりますしね！
ルバーブ・シナモンジャム：ルバーブのシナモンジャムです。 ルバーブを収穫したら、このルバーブ・シナモンジャムをたくさん作って、冬のおもてなし用に隠しておくのが好きなんです。 残っていればの話ですが！
バニラ・ルバーブジャム。 これは上のルバーブジャムのいいバリエーションで、ボブ、とてもおいしいですよ！
May:
Dried Beans(乾燥豆)。 我が家では5月は缶詰の小休止期間なので、一息ついて、豆を缶詰にするチャンスです 我が家では黒豆やひよこ豆を大量に消費するので、まとめて買って缶詰にする価値はあります。
June:
ブルーベリーレモンジャム。 私は通常、6月下旬〜7月上旬にブルーベリーのレシピを缶詰にします。 このレシピはレモンが効いているので、家族のお気に入りです！
Blueberry Jam with Mint.（ブルーベリー・ジャム・ウィズ・ミント）。 このジャムは、専門店で1瓶15ドルで売られているようなものです。 Yumm a licousでは表現しきれません。
Blueberry Vanilla Chia Seed Jam：ブルーベリーのチアシードジャム。 ペクチンなし？ 砂糖なし？ 問題ありません。 ブルーベリーとチアシードに含まれる天然繊維がペクチンのように作用することが判明しました。 ペクチンは必要です。
Strawberry Chipotle Jam：ストロベリー・チポトレ・ジャム。 これは、たとえあなたがチポトレファンでなくても、私を信じなければならないかもしれません。 これは、私がスプーンでそれをシャベルを開始するような別の味をジャムに与える.
ストロベリーキウイジャム。 イチゴジャムをさらにレベルアップさせたいなら、キウイで決まり。 コンボは完璧です。
Strawberry Basil Jam: バジルとイチゴの組み合わせはジャム天国です。 本当に飽きない。 同じような方は、すぐにこのジャムを作りに行ってください。 これ。 そうです。 Awesome.
Fast and Easy Strawberry Freezer Jam: ジャムを作るなら、早ければ早いほどいいということもあります。 これより早く、簡単なものはありません。
How to Make Low Sugar Strawberry Jam：ジャムの砂糖を減らしつつ、味を損なわないおいしいレシピをご紹介します。 私がどれだけこのジャムを愛しているかを考えると、かなり素晴らしいニュースです！
Low Sugar Triple Berry Jam(低糖度トリプルベリージャム)。 ベリーのジャムが好きなら、その素晴らしさを3倍にしてあげましょう！
低糖質トリプルベリージャム: ベリーのジャムを3倍にしてあげましょう。 また、低糖質のジャムなので、甘いものを避けたい方にもおすすめです。
チェリージャム：自家製のチェリージャムはアイスクリームにかけると最高です！
チェリージャム(Cherry Jam)：チェリージャム(Cherry Jam)と呼ばれるものです。
アマレット・チェリー(Amaretto Cherries)。 もし、チェリーがたくさんあって、ジャム棚がいっぱいなら、アマレットチェリーを作ってみることをお勧めします。 私は昨年初めてこのレシピを試して、恋に落ちました！
チェリー。 アマレットを加えるのがお好みでないなら、普通の古い缶詰のチェリーはまだ爆弾ドットコムです！
7月：
ピーチ。 桃の缶詰は、私にとって初めての缶詰体験でしたが、本当に、これを超えるものはありません! 桃の缶詰は、今でも毎年夏にするお気に入りのことの一つです！
桃のジャム。 このような場合、「痒いところに手が届く」ような感覚を味わうことができます。 この桃の冷凍ジャムは10分ほどで作れます。 ワッホー！
Logan Berry Jam: ローガンベリーのことを聞いたことがありますか？ ラズベリーとブラックベリーの交配種です。 ほんの少し酸っぱくて、全体的に美味しいです。 このローガンベリージャムのレシピは無茶苦茶美味しいです。
ラズベリージャム。 私はラズベリージャムのためのすべての種類の冷凍庫や低糖レシピがありますが、この1 {とすべてのそれの砂糖}はまだ私のお気に入りです。 スコーンに入れると、もう天国です。 スコーン＋ラズベリージャム＝愛です。
Fast and Easy Raspberry Freezer Jam: ラズベリージャムは好きだけど、時間がかかるのはちょっと…という方は、この冷凍ジャムを試してみてください。 アプリコットジャムは、ベリージャムのように種を処理する必要がなく、3つのシンプルな材料だけで作れるので、私のお気に入りの1つです！
インゲン豆。 インゲン豆を一度缶詰にしたら、もうあの缶詰のジャンクな味には戻れません。 一年中新鮮な豆が手に入ります！
ビーツのピクルス。 私はビーツのピクルスが大好きです。 だから毎年ビーツを収穫するときは、ビーツのピクルス缶詰がメニューにあります！
August:
シンプルなトマトソースです。 このシンプルなトマトソースのレシピをもう何年も使っています。庭の新鮮なトマトを使う素晴らしい方法で、私たちが何か手作りのものを欲しがっている冬の間中、トマトを楽しむことができます。
グリーントマトカレーソース。 せっかちな人や、熟すのが面倒な青いトマトがあるときは、これを使うといいでしょう。 鶏胸肉の鍋にかけると、すごーく美味しくて、本当に最高です！
平飼いトマトのサルサ。 自家製缶詰サルサは人生の大きな喜びの一つです。 チップスとサルサは最高のスナックの1つです。 終了しました。
甘辛い平飼いトマトのジャム：平飼いトマトのジャム。 トマトをジャムにできるって知ってました？ そう、できるんです。 そして、驚くほど美味しいのです。
Tang Breakfast Drink Jelly: 知ってます、知ってます。 唐、こんな変なゼリーレシピの材料があるんですね。 しかし、これについては私を信じて、それはおいしいです！
ハラペーニョ・ペッパー・ゼリー（Jalapeno Pepper Jelly）。 私は柔らかくしたクリームチーズのブロックとファンシークラッカーと一緒にこのおいしいジャムを提供するのが好きです。 簡単な前菜として、おもてなしにも最適です。
Zucchini Relish（ズッキーニ・レリッシュ）。 ピクルスレリッシュに代わって、新しいレリッシュが登場しました。 キュウリの収穫に気づいたら、このレシピでおいしいピクルスを早く作りましょう！
コーン。 冷凍庫のスペースが足りないときや、冷凍庫のトウモロコシの代わりに、トウモロコシを缶詰にするのは、今年育てたトウモロコシをすべて保存する素晴らしい方法です。 私の古い隣人ハルダと私は、数年前にピクルスコーンレリッシュに挑戦することにしました。 それはとても素晴らしいものになったので、私たちはそれ以来毎年それを作っています！
ディリービーンズ。 もしあなたが強迫神経症で、缶詰を試してみたいなら、このレシピはあなたのためのものです。 野菜をコールドパックしているので、簡単なレシピというだけでなく、私にとっては、瓶に豆を並べることができることは、完全に急ぐことでした。 一瞬一瞬が楽しかったです！
Mint Jelly: ハーブの花壇を占拠してしまったミントの使い道をお探しですか？ 本物のミントゼリーは作るのがとても簡単で、缶詰の瓶に入れるととてもきれいです。
Low Sugar Cinnamon Plum Jam: 梅ジャムはあまり人気がありませんが、もっと人気が出てもいいはずです。 このレシピを試したら、きっとあなたもそう思うはずです！
ローズマリー・ゼリー。 私はいつも庭でローズマリーを育てていますが、乾燥させてスパイスとして使う以外、どうしたらいいのか全く分かりません。 だから、ローズマリー・ゼリーのレシピを作ったとき、これがホリデーシーズンの手元にある素晴らしい主食になると知って、興奮しました。 ブラックベリージャムは、通常、専門店でしか見つけられないファンキーなものの一つです。 そしてそれには理由があります。
9月：
Applesauce: 缶詰を作ったことがない人は、アップルソースから始めるとよいでしょう。 材料リストは短く、｛りんご、砂糖、シナモン｝で、とても簡単に作れるので、失敗することはありません！
Apple Pie Jam: モンキーボーイは自家製アップルパイが大好きなので、もちろんこのアップルパイジャムも大好きです！
アップルパイジャム：アップルパイジャム：アップルパイジャム。 私も美味しいと思いますが、同じくらい好きなのは、これを作ると家の中が巨大なアップルパイ工場のような香りになることです。
アップルバター アップルバターの作り方は、1つのステップを除いてアップルソースと全く同じです。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」の方が、餃子本来の味を楽しむことができます。 そのひと手間が大きな違いです！
洋梨。 私はいつでも桃よりも梨の缶詰を取るよ！
梨：私は梨の缶詰が好きです。 あなたは、あなたの果物を洗って、皮をむいて、それらを芯にし、少し砂糖シロップを加えて、お湯の缶詰めに配置する必要があるだけです。 簡単！
洋梨バター。 私の好きな食べ方は、トーストやパンケーキに塗ることです。 または、瓶から直接スプーンですくって食べます！
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