Ver también: Artículo sobre Melones

SANTA CLAUS – Este melón también es conocido como el melón de Navidad porque alcanza su punto máximo durante el mes de diciembre. Esta variedad es similar a la sandía con las rayas verdes y doradas, pero mide unos 30 centímetros de largo y no es tan dulce como los otros melones.

ALMACENAMIENTO
– Conserve los melones sin cortar a temperatura ambiente de dos a cuatro días o hasta que estén completamente maduros, luego refrigérelos hasta 5 días. Refrigere el melón cortado en un recipiente tapado hasta 3 días. Recuerde que los melones cortados son aromáticos y su olor penetrará en otros alimentos.

PREPARACIÓN
– ¡La preparación del melón es fácil! Lave siempre los melones con agua tibia y jabón antes de cortarlos para eliminar cualquier impureza de la corteza que pueda pasar de la hoja del cuchillo a la pulpa. Basta con cortar el melón por la mitad y sacar las semillas y los hilos. Los melones pueden cortarse en mitades, cuartos, cuñas, cubos o en forma de bolas con un sacabolas. A la mayoría de los melones les vendrá bien un chorrito de zumo de limón o de lima para realzar su sabor y servirlos a temperatura ambiente.
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